食材明细:
主料: 黄瓜 2根, 肉馅 150只, 粉丝 20克,
辅料: 生抽 1勺, 蚝油 1勺, 精盐 适量, 胡椒粉 少许, 白糖 小半勺, 五香粉 少许, 香油 半勺, 料酒 半勺,
瓜片丸子汤的做法步骤:
1.准备食材
2.水开挤入丸子
3.煮熟放葱花
4.放入泡软的粉丝和瓜片
5.放盐、味精调味,放香油出锅。
小贴士:
清淡爽口,简单易做,好吃又好喝。肉馅要提前拌好入味,做时就很方便。
食材明细:
冬瓜250克,海带(鲜)100克,紫菜(干)15克,黄酒5克,酱油10克,香油1克,盐2克,味精1克
海带紫菜瓜片汤的做法步骤:
1. 反冬瓜去皮切成片;
2. 海带洗净切丝;
3. 瓜片加瓜皮洗净,用清水煮成汤,拣去瓜皮;
4. 加入海带丝,沸煮2分钟,放入黄酒、酱油、香油、盐、味精调味;
5. 冲入盛入紫菜的汤碗里,浇上香油即成。
食材明细:
黄瓜一根,魔芋250克,蚝油
瓜片魔芋的做法步骤:
1.超市有卖魔芋制品,做成很多型状的,根据自己的喜好购买。
2.黄瓜切成菱型片。
3.锅中底油烧热,下入魔芋片翻炒二分钟,再下入黄瓜片,加蚝油大火炒一分钟出锅。
食材明细:
羊肉(熟)250克,番茄250克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,小葱8克
羊肉西红柿汤的做法步骤:
1. 羊肉切成小片;
2. 西红柿洗净切成菱形块;
3. 汤锅放在火上,倒入羊肉汤,下入羊肉片、精盐、烧沸;
4. 加入西红柿,烧开撇去浮沫,加入味精、胡椒粉、葱花,盛入汤碗即成。
小贴士:
本品需羊肉汤约250克。番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
羊肉(瘦)1000克,枸杞子20克,姜12克,黄酒5克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,盐3克,花生油15克
羊肉枸杞汤的做法步骤:
羊肉去筋膜,洗净切块,生姜切片。待锅中油烧热,倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒,炒透后,同放沙锅中,加清水适量,放入枸杞子等,用大火烧沸,再改用小火煨炖,至熟烂后,加入料酒、生姜、葱(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可。
用法:佐餐服食,也可单独食用。
小贴士:
效用:温阳壮腰,补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。冬季养生药膳枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
羊肉300克,洋葱2个,姜末少许。调料精盐适量,蚝油1大匙,味精1/2小匙。
羊肉洋葱汤的做法步骤:
1、将羊肉刨成薄片,放入热水锅中汆烫去油脂。
2、洋葱去皮,切块,备用。
3、锅中加色拉油烧热,下入姜末、洋葱块略炒,加入适量清水烧沸,放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。
材料替换
原料中的羊肉可用牛肉替换,称牛肉洋葱汤。
口味变化
调料中再增加花生酱、料酒、三花淡奶,则成为浓香羊肉汤。
食材明细:
西葫芦350克,盐3克,植物油20克,味精2克,虾皮10克,大蒜(白皮)10克
素炒瓜片的做法步骤:
1. 将西葫芦刮去外皮,切成薄片;
2. 虾皮淘洗干净备用;
3. 大蒜去皮剁成蒜末;
4. 炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味;
5. 再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻;
6. 瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。
小贴士:
西葫芦除水分以外,含有糖类较多,还含有一些纤维素,维生素等。
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