食材明细:
馒头。鸡蛋,火腿,腌雪里红。葱,盐,鸡精,胡椒粉。
雪菜炒金裹银馒头的做法步骤:
1、将腌雪里红切成末,火腿切成丁,葱花切成葱花;
2、将馒头切成丁,和打好的鸡蛋搅在一起;
3、炒锅上火,放入底油,倒入鸡蛋馒头丁,煸炒定型加入腌雪里红末和火腿丁,加盐、鸡精,出锅时加入葱花即可。
菜系及功能:家常菜谱
银芽金菇选料:绿豆芽400克,鲜金针菇300克(或用罐装货代)。
调料:麻油1匙,细盐、味精各13匙。
银芽金菇的做法
1.将绿豆芽摘去芽头及根。金针菇也去根,均洗净。
2.锅内放大水量烧沸,将绿豆芽、鲜金针菇分别投入速烫,即捞出晾凉,再用调味品拌和而成。
特点:黄白相间。清淡鲜嫩,清香爽脆。
关键:沸水速烫,及时凉拌。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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