“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是也在研究美食菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“氽苦瓜豆腐汤”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
豆腐(北)200克，苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，盐2克，味精5克，酱油5克，大葱8克，姜2克，料酒10克，香油10克，淀粉(玉米)10克，植物油10克
氽苦瓜豆腐汤的做法步骤：
1. 将苦瓜洗净，从中间一破两半，再顶刀切成片，用开水焯一遍捞出投凉；
2. 猪肉切薄片；
3. 葱、姜分别切成末；
4. 豆腐切长方片，用开水焯透连水一起倒入盆内；
5. 锅内放入鲜汤烧开，加上精盐、味精、葱姜末、料酒、酱油；
6. 放入苦瓜、肉片，豆腐熬约5分钟，加熟植物油、香油即可出锅。
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丝瓜豆腐汤
食材明细：
丝瓜半根，豆腐半块，香菇4朵，油适量，盐适量
丝瓜豆腐汤的做法步骤：
第1步丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块锅置火上，放油烧至5成热。
第2步放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒。加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可。
龙井丝瓜豆腐汤
食材明细：
丝瓜240克，豆腐150克，龙井茶3克，盐适量，香油适量，鸡精适量
龙井丝瓜豆腐汤的做法步骤：
第1步将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块茶叶放入茶包中
第2步锅中加水，放入茶包，煮2分钟捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明
第3步调味后，出锅即可
草菇冬瓜豆腐汤
食材明细：
草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉150克，姜2片，盐适量。
草菇冬瓜豆腐汤的做法步骤：
1、草菇洗干净，切片
2、冬瓜洗干净，切厚块
3、豆腐冲洗干净
4、瘦肉洗干净，汆烫再冲洗干净
5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
美白丝瓜豆腐汤
丝瓜富含防止皮肤老化的维生素b和增白皮肤的维生素c，能保护皮肤、消除斑块，可使女生的皮肤洁白、细嫩。lily称丝瓜是mm们的美容佳品，因为丝瓜除了可美白养颜外，还对调理月经不顺很有帮助。 烹制材料（三人份） 材料： 水豆腐(1盒)、丝瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片) 调料： 生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)
做法:
1丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳汆烫一下，捞起沥干水待用。
3锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。
4倒入枸杞、丝瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。
5倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。
完成
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