“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，我们为你推荐了奶油大虾汤，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
对虾500克，奶油150克，面包100克，黄油30克
奶油大虾汤的做法步骤：
1. 把净虾肉切成小丁，用鸡清汤煮熟；
2. 把大虾子头除去虾盔，其余部分用黄油以文火焖；
3. 焖到油呈红色时，把其过滤，起汤时先把虾肉放入盘内；
4. 盛上奶油汤，再浇上虾油，撒上或单配面包丁即成。
小贴士：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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丝瓜大虾汤
食材明细：
丝瓜1根，海虾4只，葱少许，姜少许
丝瓜大虾汤的做法步骤：
第1步丝瓜洗净，削去表皮，丝瓜肉切成片，葱姜切末虾洗净，剪去虾须，去掉沙线
第2步将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅，加入水通电，炖熟即可
小贴士：
1、丝瓜要选用稍微粗壮一点的，最好里面的经络初步形成，这时候的丝瓜肉介于老嫩之间，口感好还有功效2、孩子海鲜过敏的，用丝瓜豆腐也同样
奶油汤
食材明细：
西式鸡清汤1500克(见本鲜味型)，牛奶1000克，鲜奶油150克，黄油面粉200克，精盐20克。
奶油汤的做法步骤：
将牛奶倒入锅内，煮沸盛入容器。锅洗净烧干，将黄油面粉下入锅内，用铲压碎，以文火慢炒，陆续注入热牛奶1/2，边搅边倒，将其澥匀，并用力搅之，使之成为洁白光亮的糊状，再陆续搅入另外1/2的热牛奶中，搅入奶油，搅匀后注入鸡清汤，搅匀煮沸后调入精盐，过滤入盛器即可。
小贴士：
此汤可单独食用，也是调制各种奶油汤的基础汤。
大虾米粉汤
食材明细：
植物油2茶匙，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，剁成末，磨碎新鲜生姜1汤匙，干辣椒粗粉1小撮，鸡汤2升，胡萝卜100克，切斜片，芹菜100克，切斜片，荷兰豆100克，新鲜大虾350克，去皮，去沙肠，米粉100克，酱油2汤匙，白胡椒粉1/4茶匙
大虾米粉汤的做法步骤：
1.将一个大平底锅放中火上，加植物油预热。下洋葱、大蒜、生姜和辣椒粉在油里炒2分钟。加鸡汤、胡萝卜和芹菜，煮沸后将火调小。盖上锅盖，煮5分钟。加荷兰豆和大虾，再盖上，煮3分钟。
2.将米粉折断成4厘米长，搅拌进锅里，盖上，合煮至少3分钟，直到蔬菜刚变软，大虾变粉红色。加入酱油和胡椒粉，搅匀即可。
家常豆腐大虾汤
食材明细：
豆腐适量，熟鸡肉适量，虾适量，姜片适量，剁椒酱适量，盐适量，葱末适量
家常豆腐大虾汤的做法步骤：
第1步豆腐切块加清水放入汤锅煮沸，捞出豆腐。烫过的豆腐再加入开水、几块熟鸡肉、3片姜，煮沸。
第2步能吃辣的再放1勺自己做的剁椒酱。放入洗净的大虾，开锅转文火煮到虾熟透，加盐、葱末调味即可。
南瓜奶油汤
食材明细：
南瓜1个，鲜奶油50公克，西洋芹菜100公克，盐1小匙，味素1/2匙胡椒粉少许。
南瓜奶油汤的做法步骤：
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
奶油蘑菇汤
食材明细：
蘑菇适量，香肠适量，牛奶适量，面粉适量，速冻玉米粒适量，盐适量，意式香草适量
奶油蘑菇汤的做法步骤：
第1步准备的食材准备的食材
第2步准备的食材坐锅热油，放切成片的香肠
第3步煸炒后加水煮，大火煮开后转小火煮20分钟（煮香肠时把蘑菇洗净，切丁，浸泡在淡盐水中）另起油锅，油五成热时，转小火，放面粉炒，一直不停地炒，否则面粉会糊。当面粉炒至金黄色出香味时关火
第4步把香肠和汤分次倒入炒好的面粉中，边倒边搅拌，搅成均匀的糊状，不能有疙瘩搅拌好的面糊中放入速冻玉米粒和蘑菇丁，大火煮开后加盐，转小火
第5步分次倒入牛奶再次搅拌均匀就可以出锅了
奶油番茄汤
食材明细：
鲜番茄。洋葱，胡萝卜，芹菜。盐，胡椒粉，甜面酱，番茄酱，香叶，香油，清汤，食用油。
奶油番茄汤的做法步骤：
1、鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶，洗净后切段；
2、坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开后，加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2——3小时出锅即可。
特点：香鲜味浓，原汁原味。
提示：制此汤时，必须把番茄酱炒透，熬汤的时间适当延长，这样，能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分，但不宜过多；制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油，因番茄是一种酸性植物，混在一起会起白死，影响质量，如食者需要，可另盛装，由食者自己酌用。
口蘑奶油汤
食材明细：
口蘑250克，面包屑50克，奶油15克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克
口蘑奶油汤的做法步骤：
1. 将口蘑发好，洗净切片；
2. 锅内加清汤，放入口蘑烧开后加入奶油；
3. 再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。
奶油芦笋汤
食材明细：
材料新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油
奶油芦笋汤的做法步骤：
(1)芦笋去皮，去老枝，切成段；洋葱切成末。
(2)取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。
(3)另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。
(4)用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。
(5)将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。
特别关照
芦笋不可煮得太久，避免变色。
奶油南瓜汤
食材明细：
熟南瓜肉300g左右，鲜奶油50g，牛奶100g，盐2g，白胡椒粉2g
奶油南瓜汤的做法步骤：
第1步两个南瓜一个包保鲜膜，一个不包，放入微波炉，高火15分钟不包保鲜膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鲜奶油、100g牛奶、2g盐、2g白胡椒粉，一起放入食物料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤；
第2步另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤，倒入做好的奶油南瓜浓汤，就完成咯；南瓜可延缓肠道对糖和脂肪的吸收，而且还含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素，是非常不错的健康蔬菜呢
感谢您阅读“97美食网”的《奶油大虾汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
