水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的面筋丝瓜汤,带给大家。相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
油面筋240克，丝瓜320克，姜5克，大葱10克，盐3克，白砂糖3克，香油5克，胡椒粉2克
面筋丝瓜汤的做法步骤：
1. 姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。
2. 面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。
3. 将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改中火煮片刻，调味，临熄火时撒些葱花即可。
小贴士：
清热通络、凉血解毒、不含脂肪
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丝瓜炒面筋
食材明细：
丝瓜200克，油面筋400克，盐13克，姜15克，色拉油30克
丝瓜炒面筋的做法步骤：
1.取一碗，放入姜（切末）末、色拉油，以高火爆香2分30秒备用。
2.丝瓜洗净去皮，切块置于器皿中，加入爆香过的姜末、面筋、面筋汁液和精盐，加盖，以中高火煮6分钟即可。
青椒面筋汤
食材明细：
水面筋200克，青椒100克，胡萝卜50克，冬笋50克，植物油15克，料酒10克，香油3克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)4克，大葱3克，姜3克
青椒面筋汤的做法步骤：
1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
2. 葱姜洗净切末；
3. 将面筋用开水烫一下，捞出过凉切丝，加精盐、味精、水淀粉拌匀；
4. 青椒去蒂、籽洗净切丝；
5. 胡萝卜去皮洗净，与冬笋均切成细丝；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入面筋丝略炒，再放入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒，加入精盐、料酒、水烧开，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。
豆芽面筋汤
食材明细：
黄豆芽1280克，枣(干)40克，红萝卜50克，油面筋100克，冰糖5克
豆芽面筋汤的做法步骤：
黄豆芽洗净，用2大匙生油炒，然后加入清水750克及其他材料煮开后改小火焖，焖煮期间，锅盖要留缝，汤汁才会清，煮3小时即成。
小贴士：
含粗纤维、消除脂肪、减轻体重。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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