“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编收集整理的“综合蔬果干炒肉”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
猪里脊肉200克，胡萝卜30克，茄子(紫皮、长)30克，梅子30克，苹果30克，百合(干)30克，植物油15克，盐2克，鸡精1克，香油1克
综合蔬果干炒肉的做法步骤：
1. 猪里脊肉洗净沥干后切片，放入少许盐搅拌均匀，腌约10分钟；
2. 茄子洗净切条晒干；
3. 胡萝卜、苹果、切片晒干；
4. 话梅晒干；
5. 锅内倒入少许植物油烧至六成热，将里脊肉片倒入，快速翻炒；
6. 里脊肉片炒熟后，放入综合蔬果干（胡萝卜干、茄子条、话梅干、苹果干、百合）、盐、鸡精、香油拌炒均匀即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
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综合蔬果糖
食材明细：
A综合蔬果干600g 白芝麻40g
B水麦芽125g 细砂糖50g 水80g 盐3g
C奶油15g
综合蔬果糖的做法步骤：
1.依次将材料B放入锅中用小火搅至均匀
2.将材料C加入其中拌匀加热至140℃离火
3.将材料A倒入锅中搅拌均匀
4.倒入不粘布上整理平整
5.切成正方体状，边长约4cm即可
综合蔬果汁(2)
食材明细：
主料：胡萝卜200克，西兰花200克，苹果200克，柠檬100克
综合蔬果汁的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，切成小块；
2.苹果洗净后去核去皮，切成小块；
3.柠檬去皮，果肉切块备用；
4.西兰花洗净切碎；
5.将胡萝卜、苹果、柠檬、西兰花放入榨汁机中搅打成汁；
6.将榨好的果菜汁倒入杯中，加入凉开水搅匀即可。
小贴士：
食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
圣女果干炒秋葵
食材明细：
秋葵6根，圣女果干4粒，朗姆酒1勺，盐1.5g，植物油适量，蒜1瓣
圣女果干炒秋葵的做法步骤：
第1步秋葵清洗干净，去蒂备用。圣女果干纵向切开，用少许热水加1勺朗姆酒浸泡5-10分钟。
第2步蒜切片，秋葵斜切成薄片。热锅热油爆香蒜片。
第3步下秋葵翻炒片刻。加入果干和浸泡的水炒匀。
第4步调入盐调味儿出锅。
综合豆浆
食材明细：
黄豆，砂糖适量，姜，绿豆，红豆
综合豆浆的做法步骤：
1.黄豆绿豆红豆洗干净后浸泡过夜晾干水备用。
2.把豆倒入搅拌机内加1L的水，多次高速搅拌至豆成渣。
3.搅拌好的豆浆过滤2-3次，加入姜片煮开后加入适量的砂糖调味搅拌均匀即可。
综合手卷
食材明细：
鲜虾3尾，市售蒲烧鳗1/2条，厚蛋烧3条，芦笋3根，寿司饭少许，海苔1又1/2片，竹签3支
综合手卷的做法步骤：
1.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，浸泡冷水使虾子冷却再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
2.芦笋洗净汆烫后切长段备用；鳗鱼放入烤箱烤热后切小条备用。
3.取1/2片海苔用火微烤，在较不光滑的一面舖上少许寿司饭，放上芦笋、鳗鱼、厚蛋烧以及作法1的虾子，然后从海苔的左下角开始卷起，卷成圆锥状，用一粒米饭将接合处粘好即可。
荷兰芹蒜泥炒蔬果
食材明细：
红洋葱或白洋葱1颗，橄榄油4汤匙，中等大小苹果1个，中等大小番茄1个，小胡瓜（黄瓜）500克，盐、黑胡椒适量，荷兰芹1束，大蒜1瓣
荷兰芹蒜泥炒蔬果的做法步骤：
1.洋葱去皮切丝。煎锅中下橄榄油两汤匙烧热，小火煎洋葱7—8分钟，至洋葱煎软。
2.苹果切去果芯，切丁。番茄切丁。待洋葱煎软，放入苹果和番茄以小火同煎5分钟，不时搅拌。
3.胡瓜切去两端，洗净，纵向切成薄片，再切成长5厘米的短条，撒少许盐，用手拌匀。另用一个煎锅，放入剩下的橄榄油烧热。以中火将胡瓜炒至释出汁液，改用大火，炒至汁液收干。不时摇动煎锅或拌炒，以免蔬菜烧焦。
4.转小火，放入苹果、番茄、洋葱，煮5—6分钟。
5.荷兰芹剁成4汤匙末。大蒜去皮拍碎，与荷兰芹混和，调成荷兰芹蒜泥。
6.荷兰芹蒜泥放入锅中，与蔬果拌匀，再煨煮数分钟，至蒜泥熟透。然后撒上现磨的黑胡椒调味，也可按个人口味再加些盐，随即上桌，趁热食用。
综合海鲜煎饼
食材明细：
A.虾仁60公克，花枝40公克，鲑鱼40公克，章鱼30公克，B.蟹肉丝10公克，姜末5公克，青蒜片20公克，洋葱丝15公克，青椒丝15公克，红甜椒丝15公克，面煳：1/2颗，中筋面粉70公克，太白粉15公克，水80㏄，米酒1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许
综合海鲜煎饼的做法步骤：
1.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋打散拌匀，接着静置约15分钟，即为面煳，备用。
2.虾仁洗净去肠泥，花枝、鲑鱼洗净切小片，章鱼洗净切小块，再将处理完毕的材料A全部放入沸水中汆烫，至约五分熟后捞起沥干水分，备用。
3.热锅，加入少许沙拉油，爆香姜末，再放入青蒜片、洋葱丝炒香，续加入作法2的材料与所有调味料拌炒均匀，最后加入蟹肉丝拌匀后取出，备用。
4.于作法1的面煳中加入作法3的材料搅拌均匀，即为综合海鲜面煳，备用。
5.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法4的吻鱼韭菜面煳，用小火煎至底部边缘面煳凝固，摇动锅子确认煎饼底部已离锅，再于锅中抹上少许沙拉油，翻面续煎至双面皆金黄熟透即可。
草莓综合果汁
食材明细：
主草莓——100克，优酪乳——1/2杯，副柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙。
草莓综合果汁的做法步骤：
将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。再注入杯中，放进冰片与甜料。
综合蔬菜盒
食材明细：
韭菜盒子面皮12个，沙拉油1大匙，馅料：1把，高丽菜150公克，香菇60公克，红萝卜80公克，豆干50公克，盐5公克，鸡粉3公克，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克
综合蔬菜盒的做法步骤：
1.冬粉泡水至软切1公分小段；高丽菜、红萝卜和香菇切小片略为汆烫，沖凉水后挤干水份；豆干平刀剖半再切成小丁。
2.将作法1的所有蔬菜加入香油拌匀，加入冬粉和其余调味料成馅料。
3.在韭菜盒子面皮上放上作法2约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
4.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的综合蔬菜盒，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
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