食材明细:
蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g,高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。
一品海鲜沙锅的做法步骤:
1、海参改刀成长宽条,墨鱼改刀成片,把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。
2、取沙锅放入龙口粉丝,将以上海鲜分别码入沙锅成形。
3、注入高汤、绍酒烧沸,用精盐、味精、鸡精调味,撒上胡椒粉即成。
操作要领
要注意海鲜原料的新鲜度。
装锅时要能分清几种原料,不要混装。
食材明细:
油菜250克,猪肉(瘦)75克,玉兰片40克,油豆腐75克,粉条75克,色拉油40克,料酒20克,小麦面粉15克,味精5克,酱油5克,盐5克,小葱10克,姜5克
沙锅杂烩汤的做法步骤:
1. 白肉切成薄片;
2. 青菜洗净,切段;
3. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,放入葱末炝锅,再放入面粉炒一下;
4. 随即放汤,加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末;
5. 然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜,浇沸;
6. 倒在沙锅内,放至大火上,烧开即成。
相信《六品沙锅汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鱼肚汤专题,希望您能喜欢!