吃饱吃好是中国人的生活追求之一，美食在中国人的生活是不可缺少的，一天心情的好坏，大都和美食相关，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食的观点是什么呢？小编特别从网络上整理了六品砂锅汤，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
六品砂锅汤
原料：肉丸15个，净鱼块100克，冬瓜150克，番茄150克，水发海米15克，鸡汤500克，精盐、味精、料酒各适量。
六品砂锅汤的做法1．冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；番茄洗净，去蒂切块；海米用热水泡上备用。
2．砂锅内倒入鸡汤烧沸，放入海米、鱼块、肉丸，煮至肉丸涨大浮起，再下入冬瓜、番茄、精盐、料酒烧沸，加入味精即成。
特点：汤鲜味清。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
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砂锅莲子猪肚汤煲
砂锅莲子猪肚汤煲
材料：
1个猪肚，20g莲子，1小块姜，少许胡椒粉，1勺盐，5g枸杞子，
砂锅莲子猪肚汤煲的做法步骤：
1，买回来的猪肚先清洗掉一些肥油，翻过来用水冲洗掉一些你粘液，再用盐，生粉搓洗，先不要加水，直接加进去搓洗
2，搓洗到没有黄色的粘液
3，用水冲洗干净
4，锅里坐水烧开后再把猪肚放进去烫煮至猪肚肠子变成白色即可捞出，切记不可煮太久
5，把肠子上的白色膜去掉用刀子刮干净
6，再把肠子剪开洗干净备用
7，准备好材料
8，提前泡一下
9，猪肚冷水下锅加入姜片
10，加入莲子
11，煮开时撇去浮沫盖上盖子中小火煲
12，煲至筷子可以轻松搓一个洞就可以了
13，捞出切成自己喜欢的大小
14，再把猪肚放进汤里加入枸杞子
15，盖上盖子继续煲10分钟
16，加入1勺盐
17，少许胡椒粉
18，出锅咯
19，成品图
20，成品图
21，成品图
22，成品图
23，成品图
砂锅豆腐汤(3)
食材明细：
豆腐(北)500克，猪腿肉50克，虾米25克，口蘑20克，玉兰片20克，白菜30克，料酒20克，植物油20克，盐5克，大葱5克，姜2克
砂锅豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；
2. 姜洗净去皮切成末备用；
3. 海米泡发洗净；
4. 白肉（猪后腿肉）切薄片；
5. 口蘑择洗干净，片成小片；
6. 玉兰片切薄片；
7. 白菜心洗净，用开水焯一下；
8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；
9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。
冬至养生 美味汤品食谱
再过几天就冬至了，好好准备给家人进补吧。由于今年冬天属干冷，应增加身体免疫力，防御力变好，就比较不怕寒冷与外来病毒。
对于冬天来说，大量的能量消耗确实需要充分的进补来达到冬季补身养生的效果。在冬天，通过煲汤、喝汤来进行身体能量的补充，这种实惠、简便而又效果明显的养生方式正在被越来越多的中国人所喜欢、所采纳，近几年，喝汤养生甚至被许多国外人士所热衷。
1、党参黄芪炖鸡汤
材料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。
做法：母鸡洗净，红枣去核洗净，再把党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
2、红枣香菇乌鸡汤
材料：乌骨鸡一只（约一斤左右）、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。
做法：乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右；香菇、黑木耳、红枣洗净，加入；加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用（中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了）。
功效：乌鸡含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。使用香菇、乌鸡、红枣一起煲汤喝，不但能护肝明目，还能补血养颜。
3、山药胡萝卜牛肉汤
材料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。
做法：肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用；胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型；汤锅加入三碗清水，约750ml；清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅；放入切成滚刀块的山药；再放入刻好的胡萝卜花片；盖上锅盖，中火煮约5分钟；打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用。
功效：山药富含多种营养物质，胡萝卜维生素含量丰富，牛肉更是补中益气的佳品，山药胡萝卜牛肉汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、补肾固精。
4、核桃红参炖鹧鸪
材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。
做法：核桃肉洗净；红参切片；鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；猪瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。
功效：核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有化痰功能，中医还认为它有补虚健胃的作用。三者合而为汤，有温肺益气、补脑益智、补肾固精、护肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。
5、当归生地羊肉汤
材料：当归15克、生地10克（中药店有售），羊肉500克，生姜6片。
做法：中药稍浸泡；羊肉洗净，切块，置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效。对于处亚热带的南方，在冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地，凡身体虚弱者都可饮用此汤。
6、参麦甲鱼汤
材料：甲鱼1只（1000克）。人参3克，麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。
做法：宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。人参、麦门冬洗净，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内，加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1小时，去葱、姜即可。
功效：补气润肺，养阴生津。
7、酸萝卜老鸭汤
材料：半片鸭、雪花梨、高山笋、酸萝卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。
做法：老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
功效：鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。
8、霸王花百合煲猪肺
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片。
做法：各汤料洗净。猪肺从喉部灌入清水后揉擦，反复多次至洗净，切块，置镬中不下油盐，稍炒片刻；霸王花、百合、南北杏浸泡；蜜枣去核，与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约两小时，调入适量食盐便可。
功效：百合有补中益气、润肺止咳之功。南杏即甜杏仁，还有润肠通便、养颜美容之功，通常都会多放，且味道更佳。蜜枣甘润清甜，有润肺生津的作用。根据中医“以脏补脏”之理，凡肺虚之病，宜用猪肺，对治疗肺虚咳嗽、嗽血一定功效。
红烧豆腐——六毛钱的菜品怎么做好吃 红烧豆腐——六毛钱的菜品的做法,步骤
红烧豆腐——六毛钱的菜品
如今社会，六毛钱能干嘛。能买些什么，跟别说出去吃饭了，今天我为大家提供一道，六毛钱可以解决的菜肴。很简单哦
食材配方
主料：
水豆腐
1块辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量老抽
适量淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备材料
2.用酱油，清水，盐巴，鸡精调汁
3.取些许淀粉兑水
4.锅内放油下洋葱，姜片
5.放入水豆腐。
6.煎至金黄，在翻面煎至，我太早翻了， 嘿嘿
7.放入调好的酱汁
8.在倒入淀粉
9.盖锅收汁
10.可以出锅了
砂锅山药排骨汤怎么做好吃 砂锅山药排骨汤的做法
砂锅山药排骨汤
山药+排骨煲出来的汤，味道清爽且不油腻，更易于消化。 有利于身体健康，补充营养，老少皆宜的一款汤煲。 排骨有提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的
食材配方
主料：
排骨
500g山药
180g辅料：盐
适量枸杞子
25粒姜
适量香菜
1根做法 共10个步骤
1.排骨洗净，用清水多泡些时间，泡除血水。
2.锅中水烧开放入排骨，焯烫后捞出。
3.再次洗净备用。
4.山药去皮，切滚刀块，放入装有清水的容器内。姜切片、枸杞子洗净。
5.将排骨和山药放入砂锅中，一次性加入适量的清水。
6.放入姜片。
7.放入枸杞，中火烧开后，转小火煲1小时左右。
8.调入适量盐，再煲10分钟左右。
9.关火，撒上香菜碎。
10.盛入碗内，即可美美的享用喽！
水煮肉丝汤砂锅面 怎么做好吃 水煮肉丝汤砂锅面
水煮肉丝汤砂锅面
还记得那盆火辣辣的水煮肉丝吗？肉丝吃完之后，剩下那一盆汤怎么办呢？咱们都是过日子的人啊，那么一盆红红火火的汤，倒掉真是好可惜啊。 也算是废物利用吧，成就了今天的
食材配方
主料：
面
250g肉片
150g辅料：水煮肉丝汤
500g生菜
100g香菜
适量淀粉
适量蛋清
1个
做法 共8个步骤
1.将水煮肉丝汤捞去调味料，这样利于我们吃的时候方便，免得不小心吃进去花椒什么的，取一只大砂锅，把汤放进去煮。
2.准备一份刀削面。
3.猪肉片放入淀粉和蛋清腌制一会。
4.生菜和香菜洗净备用。
5.将水煮肉汤倒入砂锅中，放在火上煮开。
6.砂锅汤水开之后，下入肉片，肉片熟后下入生菜关火。
7.另外取一锅，加入清水后氺沸腾后下刀削面煮熟。
8.将煮好的刀削面捞出放入砂锅里，一锅水煮肉丝汤砂锅面大功告成，即可享用自己的劳动成果。
砂锅香辣虾
天冷的时候特别想吃那一口辣，辣到飙汗最爽了。香辣虾，材料简单，而且用砂锅制作最香，做好后直接上桌，热气腾腾，麻辣爽口，超级下饭。
材料：
400克虾，1包麻辣香锅底料，1个土豆，1个莲藕，
砂锅香辣虾的做法步骤：
1，虾去虾须，虾线，清洗干净，沥干水备用。
2，土豆，莲藕去皮切片。莲藕提前煮熟。
3，黑乐砂锅热锅加入适量食用油。
4，待油温升高，放入土豆片，炸至金黄色后捞出控油。
5，将虾放入，炸至虾壳变脆捞出控油。
6，将锅中油倒出，留少许在锅中，放入麻辣香锅底料，炒出香味。
7，把虾，土豆、莲藕倒入，翻炒均匀。
8，撒上熟芝麻，放上香菜就完成啦。
9，开吃咯
教你六项煲汤技巧
各行各业都有自己的专业知识，就连厨房做饭也不例外，这里面的学问可多只呢。现在就一个煲汤，就有好多学问，只有掌握了以下这六个基本原则，你的汤才会变的美滋美味呢！
选料要得当
用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。煲汤材料的新鲜并不是指传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜，而是指鱼、畜、禽杀死后3小时~5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
炊具要选择
传统煲汤多用陈年瓦罐，其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点，但是使用不当便易碎易坏。现代主妇更乐于选择康宁晶彩透明锅，其以透明琥珀色系列的煮锅及单柄锅闻名，是全世界第一个透明锅，由一种不怕冷热温差的玻璃陶瓷材质所铸造。可达500℃的耐热温差，即使在粗心空烧状态也不会有安全的顾忌；而透明的特性让使用者很容易检视炊具的火候而随时调整，可避免溢出或焦黑。聚热保温材质的特性很适合水煮及煲汤或煎熬中草药，只用中、小火即可获最佳的炖煮效果。
火候要适当
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
健康配水
水是好汤的灵魂，水质、水温及用量，对汤的风味有着直接影响。可采用矿泉水煲汤，也可采用天然抑菌且用铜材质作为内胆饮水机的水源。研究发现，煲汤时原料与水的比例以1:1.5时营养含量最高。一般是下冷水一起受热，也不中途加冷水，以使汤中营养物质缓慢溢出，最终达到健康营养效果。
搭配要适宜
许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，是日本很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。
喝汤时间有讲究
“饭前喝汤，苗条健康”;“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的道理。吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。而饭后喝汤，容易引起营养过剩。
砂锅饭
一直都喜欢吃砂锅煲饭，感觉有菜有饭，端一锅就就可以有滋有味的吃饱啦！很省事，并且味道还特别美！
材料：
200克米，
砂锅饭的做法步骤：
1，米加水先蒸米饭
2，先蒸到八成熟
3，准备配料
4，切成想要的形状
5，摆入砂锅里
6，浇去调好的浇汁
7，浇汁均匀加盖再蒸一会
8，看到菜品都熟后就可以起锅了
9，趁热享用非常美味
10，来尝一口吧！
一品独圆汤怎么做好吃 一品独圆汤的做法大全
一品独圆汤
一品独圆，是在饭店里吃过一次，对那个硕大的丸子记忆犹新，因此想到这个菜，就在家里自己做，还另外添加了玉米，汤汁更鲜美，独圆就是一个丸子，搭配应季的大白菜和冻豆腐
食材配方
主料：
猪肉末
80g大白菜
500g冻豆腐
半块鸡蛋
2个玉米
1根辅料：
精盐
5g味精
3g花椒粉
2g香油
2ml生抽
2ml姜粉
2ml鸡蛋
2个香菜梗
1根葱花
4片姜
1片淀粉
适量
做法 共14个步骤
1.主料：大白菜取500克，玉米一根，冻豆腐半块切小块，鸡蛋两个，肉馅取80克
2.鸡蛋和玉米煮熟备用
3.大白菜洗净片小块
4.鸡蛋煮熟剥皮备用
5.玉米煮熟切块备用
6.猪肉馅加一个生鸡蛋、盐、味精、花椒粉、姜粉、香油、生抽、淀粉顺时针搅拌成胶状
7.包入一个熟鸡蛋
8.汤锅内清水放姜片，和葱花
9.不用等水开，放入丸子
10.水开后加入白菜和冻豆腐
11.汤内加3克盐
12.加入熟玉米
13.加2克味精
14.可以上桌了，放几根香菜梗提味
砂锅萝卜汤的做法_美食方法
砂锅萝卜汤的做法
主料：牛腩300克、白萝卜300克
配料：葱姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶少许、精盐适量、味精少许、水适量
砂锅萝卜汤的做法步骤：
1.牛肉洗净寖泡2小时左右去血水。
2.白萝卜。
3.萝卜去皮切块。
4.准备葱姜，大料，桂皮，香叶。
5.冷水下锅放入牛肉煮开去浮沫。
6.放入调料开始炖。
7.牛肉8分烂放入白萝卜炖至15分钟左右，放入适量盐，味精出锅。
8.盛入碗中撒上香菜末。
砂锅萝卜汤的做法小贴士：
1、萝卜在中国民间素有小人参的美称。萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
2、筒骨选购的技巧：拿起来先闻闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味;看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的;手触摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的等等。
砂锅卤牛肉
牛肉高蛋白、低脂肪，营养丰富，家中除了炒、炖之外就是卤牛肉啦！做卤牛肉最好使用牛腱子肉口感最佳，吃起来更美味。为了吃到美味的卤牛肉果断入手黑乐砂锅，耐高温、干烧都不破裂，特别正的釉面也深深地吸引了我。做出的卤牛肉味道特别赞，下面我给大家分享一下我这道《砂锅卤牛肉》的作法。
材料：
750g牛腱子肉，
砂锅卤牛肉的做法步骤：
1，食材准备:牛腱子750克、卤料包（花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、沙姜）、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣、冰糖6粒
2，牛腱子去筋膜洗净，锅中水烧开牛腱子肉放进去煮3-5分钟捞出备用
3，煮开之后加半汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒
4，加适量的盐、放6粒冰糖提鲜
5，把牛腱子肉放进去
6，盖上砂锅盖大火烧开小火焖1个小时以上
7，用筷子可以轻松戳穿即可，此时已经香味扑鼻，煮好之后放置2-3小时以上入味口感更佳
8，也可以蘸酱料（两勺红油、半汤匙醋、2个蒜瓣拍碎、葱花适量搅拌均匀即可）
9，牛肉切片即可开吃，太诱惑了
相信《六品砂锅汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了砂锅杏鲍菇凤尾汆汤专题，希望您能喜欢！