“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的干酪菠菜，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
菠菜400克，奶酪30克，牛奶50克，植物油15克，白砂糖2克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克
干酪菠菜的做法步骤：
1. 将干酪切丝待用；
2. 菠菜洗净切成段，用沸水焯烫后过凉；
3. 取一容器，将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀；
4. 以微波中火加热2分钟；
5. 取出后加入高汤、鸡精、胡椒粉和牛奶，撒上干酪丝，放回微波炉中加热1分钟即可。
小贴士：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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简便干酪鸡
食材明细：
去皮无骨鸡胸肉6块，盐和胡椒适量，蒜粉3克，罐装浓缩奶油鸡汤300克，罐装浓缩奶油蘑菇汤300克，罐装奶油切打奶酪汤308克，酸奶油227克
简便干酪鸡的做法步骤：
1.将鸡肉洗净，拍干。撒上盐，胡椒和蒜粉。然后放到炖锅里。
2.将鸡汤，蘑菇汤和切达奶酪汤在一个中碗里混合起来。
3.在炖锅里低火炖上6-8小时，食用前混入酸奶油即可。
蔬菜干酪蛋卷
食材明细：
不黏烹饪喷剂适量，鸡蛋3只，只取蛋白，新鲜莳萝2茶匙，切碎（不用亦可），盐1/8茶匙，新鲜黑胡椒1/8茶匙，磨碎，馅料：，新鲜菠菜20克，切丝，熟西红柿1个，切碎，脱脂切达（车打）干酪2汤匙，磨碎
蔬菜干酪蛋卷的做法步骤：
1.蛋白、1茶匙水、莳萝（如用）、盐和胡椒放进中等大小的碗，搅打至起尖。菠菜、西红柿和切达干酪放入小碗中，略加搅拌。
2.在煎锅底喷上一层不黏烹饪喷剂，火调至中档，加热1分钟。蛋白混合物倒入煎锅中，煎至蛋皮底部开始凝固。
3.留下1汤匙馅料作装饰，其余的倒在半边蛋皮上，蛋皮边留出2.5厘米空位。将蛋皮覆过来盖住馅料，不要全部盖住。煎两分钟。将蛋卷轻轻倒入盘中，并用剩余馅料装饰。
干酪面包粥
食材明细：
主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙。
干酪面包粥的做法步骤：
（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
奶油干酪蛋糕
材料：巧克力饼干100克、黄油40克、奶油干酪（creamcheese,室温)250g、细砂糖75克、原味酸奶180ml、柠檬汁10ml、淡奶油120ml、吉利丁片5g、草莓7颗（6寸蛋糕模具一个）
糖煮柠檬皮的材料：柠檬皮1/2个、水100ml、细砂糖12g
打发鲜奶油的材料：淡奶油50克、砂糖5克
做法：
1、将巧克力饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀压碎。黄油隔水加热融化。将吉利丁片放入冰水中浸泡。
2、将融化的黄油倒入保鲜袋中，从保鲜袋外面用手指揉搓整个袋子，让黄油和饼干混合。
3、将打碎的饼干平铺在模具底部，放进冰箱冷藏约20分钟。
4、用搅拌器将奶油干酪混合到质地柔滑，再加入半量的细砂糖混合。等到砂糖溶解后，再将剩余的半量也加入混合到溶解。
5、将原味酸奶也是分两次加入，并混合均匀，然后加入柠檬汁。
意大利干酪鸡
食材明细：
黄油85克，袋装干洋葱汤混合物28克，速煮香米185克，搓碎的意大利干酪25克，无皮去骨鸡胸肉6块，牛奶355毫升，罐装浓缩奶油蘑菇汤600克，盐适量，黑胡椒粉适量
意大利干酪鸡的做法步骤：
1.将洋葱汤混合物、牛奶、蘑菇汤和米饭在碗里混合均匀 。
2.在炖锅里稍加油，将鸡肉放到锅里。在每块鸡胸肉上抹上一汤匙黄油，然后将汤的混合物倒到鸡肉上，再用盐和黑胡椒调味，然后撒上意大利干酪。
3.用低火炖8-10小时，或者高火4-6小时。
简捷意大利干酪鸡
食材明细：
去皮去骨鸡胸肉4块-切成条，盐和现磨黑胡椒适量，鸡蛋2只，打散，意大利干酪50克，搓碎，黄油50克，白葡萄酒100毫升
简捷意大利干酪鸡的做法步骤：
1.用盐和胡椒将鸡肉入味。用一个浅盆，撒上干酪。将鸡肉蘸到鸡蛋里再裹上一层干酪，然后再继续裹，直到鸡肉全部裹满为止。（如果鸡蛋和干酪不够就多加一只鸡蛋和少许干酪）
2.将黄油在炒锅中用中火化开。将鸡肉放进锅里翻炒直至金黄。
3.转小火后加入白葡萄酒。盖住盖子后用低火继续烧20分钟即可。
烤洋葱蘑菇包干酪
食材明细：
新鲜蘑菇500克，去杆，干酪225克，中等大小的洋葱3个，切成圈，橄榄油4汤匙
烤洋葱蘑菇包干酪的做法步骤：
1.高火预热烤炉，在栅格上刷少许油。在每个蘑菇中间塞些碎干酪屑。
2.将洋葱圈和蘑菇和（包了干酪那面朝上）放在预热好的烤架上，频繁翻动洋葱到烤软为止。不要翻动蘑菇。烤到干酪溶化、蘑菇也变软就可以了。将蘑菇放到盘子里，上面洒上烤过的洋葱即可。
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