食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？你不妨看看水果奶油盒子蛋糕，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白砂糖一共60g（40g放蛋白中，20g放淡奶油中），无味调和油40g，牛奶40g，低筋面粉40g，淡奶油200g，
辅料：：芒果1个大的，蓝莓1盒，
水果奶油盒子蛋糕的做法步骤：
1.如图是所需要的食材。
2.先把蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入40克牛奶搅拌均匀。
3.加40克无味调和油搅拌均匀。
4.筛入40克低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
5.蛋白中加入三滴白醋，打至鱼眼泡。
6.加入40克白砂糖，把蛋白打至湿性发泡，既提起打蛋器蛋白成弯的尖脚。
7.先取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀，然后再取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊中，用同样手法拌匀，最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，相同手法搅拌均匀成蛋糕糊，蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中。
8.入烤箱，上下火180度，热风模式烘烤二十分钟，出炉放烤网上冷却。
9.冷却好的蛋糕脱模，切成六等份。
10.准备夹层用的水果，我用了芒果和蓝莓。
11.淡奶油200克，加白砂糖20克，打发至可以裱花的状态。
12.把淡奶油装入裱花袋中。
13.芒果切丁，蓝莓清洗干净。
14.盒子底部放一片蛋糕。
15.挤上奶油。
16.铺上准备好的水果。
17.重复放蛋糕片，挤奶油，铺水果就好了，顶层的水果铺稍微规整一些，我还在蓝莓上筛了一些糖粉。
小贴士：
1、淡奶油低速打发，打发到可以做慕斯那种程度（有纹路但是还能流动），改手动打蛋器打，这样绝对不会把奶油打过头哦！
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奶油水果蛋糕盒子
食材明细：
主料：：淡奶油200g，
辅料：：奥利奥适量，火龙果适量，芒果适量，猕猴桃适量，手指饼干适量，
奶油水果蛋糕盒子的做法步骤：
1.准备200克淡奶油放入容器中。
2.用电动打蛋器打发制提起打蛋器有小尖角即可。
3.把打发好的淡奶油装入裱花袋。
4.容器中先挤一层淡奶油。
5.撒上奥利奥饼干碎。
6.放上火龙果丁。
7.在挤上淡奶油。
8.撒奥利奥饼干碎。
9.放芒果丁。
10.挤上奶油。
11.放上三种水果，周围用饼干装饰。
#ACA烘焙明星大赛#水果奶油盒子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个（大一些的），玉米油64克，牛奶64克，细砂糖80克（蛋黄内25克，蛋白内55克），低粉90克，柠檬汁几滴，香草精几滴，淡奶油350克，细砂糖（淡奶油内加）35克，
辅料：：草莓适量，菠萝适量，
#ACA烘焙明星大赛#水果奶油盒子蛋糕的做法步骤：
1.按照一般戚风方法先混合好蛋黄糊。
2.把蛋白打发成短小直立的小尖峰状态。
3.混合好蛋白糊和蛋黄糊。
4.倒入铺了油布的烤盘内，震去大气泡。（我用的28*28的烤盘）
5.烤箱预热，170度，中下层约烘焙20分钟。
6.倒扣，撕去油布晾凉。
7.分成6份。一盒用2片。（我用特百惠的盒子能做三盒）
8.草莓用淡盐水浸泡洗净控水；菠萝切小块用淡盐水浸泡10分钟控水。
9.淡奶油加入35克细砂糖打发。
10.取一个蛋糕片装入盒子里，挤上一层奶油。
11.铺上草莓和菠萝。
12.再铺上一片蛋糕片。
13.再挤上奶油，摆上水果即可。
14.成品图
15.成品图
咸奶油盒子蛋糕
食材明细：
主料：：纯牛奶40g，低筋粉45g，绵白糖25g，鸡蛋黄3个，淡奶油300g，奥利奥饼干碎30g，混在奶油里，
辅料：：植物油40g，可可粉15g，鸡蛋白3个，白醋几滴，打发蛋清用，盐1.5g，奥利奥饼干碎60g，铺在奶油上，
咸奶油盒子蛋糕的做法步骤：
1.所有食材图，蛋黄和蛋清已经分开放入无油无水的桶里
2.蛋黄中先加入牛奶和植物油搅拌均匀再加入可可粉搅拌均匀
3.筛入低筋粉，然后轻轻拌匀成可可面糊
4.绵白糖分三次加入到蛋清中打发到十分（蛋清中滴上几滴白醋）
5.先取三分之一蛋白泡混合至可可面糊中
6.再将其余的蛋白泡加入，翻拌均匀
7.（此时烤箱175度预热）把混合好的面糊离开烤盘半尺高倒入进28*28的烤盘中，用刮刀抹平。
8.将烤盘放入烤箱中下层，175度18分钟（我家烤箱是这样的）。
9.时间到取出烤盘
10.将蛋糕片取出，掀去油纸，放凉
11.将蛋糕片平均的分成六片（我的鸡蛋偏大，蛋糕片大了些，分成六片，一盒三片两个大盒。图中我一开始记错了，准备了三个大的。其余边角料放一个小盒子了），先将一片蛋糕片放入蛋糕盒子中，
12.奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎，称好，准备打发淡奶油，预先将桶和打蛋头放入了冰箱冷冻。食盐只需要一丁点，在称取淡奶油后不要归零，加入食盐1.5克。
13.将25克绵白糖和一次加入到淡奶油中，打成7分发，
14.倒入30g奥利奥饼干碎稍加搅打，到九分发立刻停，切记不要打过头
15.将打发好的奥利奥碎淡奶油放进一次性裱花袋。
16.剪开一个0.5cm大小的小口挤入蛋糕盒中（图中我三个盒子，到这里才发现不对，后面将一个盒子里的用铲子铲出放入其他盒子的，不然太浅了。）
17.最后一图，挤完了第一层奥利奥碎淡奶油，撒上10g奥利奥饼干碎；然后再盖第二片蛋糕，挤第二层奥利奥碎淡奶油，撒上10g奥利奥饼干碎；然后再盖上第三片蛋糕，挤第三层奥利奥碎淡奶油，撒上奥利奥饼干碎后，装饰一下就好了。
小贴士：
1，配方是两盒709ml的盒子的量，我第一次做记错了，后面才发现，赶紧纠正的。
2，蛋糕体的做法可参照戚风蛋糕卷的做法。
3，冷藏一夜的奥利奥饼干碎吸潮变软和咸奶油完美结合，口感非常适合我这个不喜欢甜食的人。
【辽宁】草莓盒子奶油蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕2片，
辅料：：动物淡奶油100克，草莓2个，白砂糖10克，
【辽宁】草莓盒子奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备食材，戚风蛋糕的制作参考我食谱中的果酱蛋糕卷制作方法.
2.动物淡奶油加10克糖，打发好
3.装保鲜袋备用
4.将蛋糕一片垫底
5.奶油挤一层（如图）在蛋糕上面
6.切草莓
7.将草莓碎撒奶油上
8.再放一层蛋糕
9.再挤一层奶油
10.草莓切片
11.装饰即成
小贴士：
戚风蛋糕的制作参考我食谱中的果酱蛋糕卷制作方法.
奥利奥奶油盒子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，热水60克，玉米油30克，低筋面粉50克，可可粉12克，细砂糖35克，
辅料：：淡奶油420克，奥利奥饼干末115克，细砂糖35克，
奥利奥奶油盒子蛋糕的做法步骤：
1.先用热水溶化可可粉，加入玉米油，用手动打蛋器将可可液与玉米油搅拌好，大概搅打一分钟，乳化好，没有出现油水分离。
2.筛入面粉。
3.Z字型拌好不见干粉，分次加入蛋黄。
4.拌好的蛋黄糊。
5.蛋清打至粗泡后分三次加入35克细砂糖。
6.打至偏干性发泡。
7.取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
8.再倒回到剩余的蛋白霜里。
9.用同样手法将蛋糕糊拌好。
10.倒进铺了不粘油布的正方形烤盘里（铺油纸也可以），放入已经提前预热到175度的东菱K30A烤箱下层，烘烤15分钟左右
11.烤好的蛋糕取出，撕掉油布，放凉后切成均等的六块长方形蛋糕片。
12.淡奶油里加入35克细砂糖，隔冰水打发至7分发（室温高需要在空调房下打发淡奶油）。
13.加入35克奥利奥饼干末到淡奶油里。
14.继续打发淡奶油，打至九分发，切记不可打过，可以打一会儿停一下看看。
15.将奥利奥淡奶油放入裱花袋里，盒子里放入一块蛋糕片，挤上几行淡奶油。
16.撒一层奥利奥饼干末，大约13克左右。
17.再铺一块蛋糕片，挤奶油，撒饼干末，在周围挤一圈淡奶油小花，中间放一、两块奥利奥饼干装饰即可。
小贴士：
室温高的话在空调房下操作，可以做三层，个人感觉两层足矣
芒果奶油盒子蛋糕的做法
周末咯，做点简单快手的盒子蛋糕，免去了不会裱花的苦恼，还易存放。
材料：
低粉50g，玉米油30g，细砂糖30g，鸡蛋3个，淡奶油150ml，糖粉50g，芒果4个，，
芒果奶油盒子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋分离，蛋白一定无油无水。
步骤2，蛋白加糖粉打发。
步骤3，打发至尖刀状。
步骤4，蛋黄加适量糖粉，牛奶，玉米油，搅拌。
步骤5，筛入低粉，搅拌均匀。
步骤6，然后加入打发好的蛋白搅拌均匀。
步骤7，倒入烤盘。
步骤8，入烤箱，120度20分钟左右。烤完冷却备用。
步骤9，奶油加糖粉打发。
步骤10，打发至纹路不消。
步骤11，芒果切丁。
步骤12，蛋糕切割好。
步骤13，第一层铺蛋糕。
步骤14，奶油装入裱花袋里。
步骤15，在蛋糕上挤上奶油。
步骤16，然后铺上水果。
步骤17，再盖蛋糕。
步骤18，再挤奶油。
步骤19，最后铺层芒果。完成。
水果夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，动物性淡奶油300克，香草粉5克，酸奶100克，黄油100克，蛋黄2个，什锦水果25克，白糖50克，
辅料：：果蔬粉2克，
水果夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄
2.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄
3.搅拌均匀
4.隔热水加热至80度左右离火，中间要不停搅拌至白糖完全溶解
5.放入凉水盆中降温
6.黄油室温软化
7.倒入蛋黄液
8.用电动打蛋器打发
9.打发的蛋黄奶油霜纹路清晰、细腻光滑
10.然后我们开始制作抹蛋糕坯的淡奶油。首先把230克奶油倒入无水无油的干净盆中，加入20克白糖，把盆子坐在冰袋或者冰水中
11.隔冰打至9分发就可以了
12.蛋糕坯从中间剖成两片
13.取其中一片
14.抹上一层奶油
15.铺上一层什锦水果
16.再抹上一层奶油
17.盖上另外一片蛋糕，然后用淡奶油把蛋糕坯抹匀，再用奶油霜裱出自己喜欢的花型就可以了
18.因为裱蛋糕时弄的满手都是奶油，所以裱花的过程没有拍照。图片上是裱好后先给宝贝切的一块。
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