“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？于是，小编为你收集整理了冬瓜煎饺。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
面粉200克，冬瓜500克，海米80克，水适量。适量
冬瓜煎饺的做法步骤：
1.面粉、沸水调成面团，下坯，擀皮；冬瓜切丁，加海米调成馅。
2.饺子皮包入馅成月牙形，蒸熟，煎制即可。
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羊肉冬瓜玉米面煎饺
食材明细：
主料：小冬瓜半个，羊肉半斤，葱1棵，姜1块，面粉200克，玉米面100克，酵母3克
辅料：油少许，香油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许
羊肉冬瓜玉米面煎饺的做法步骤：
1，半个冬瓜，洗净，去皮，去瓤，擦丝，用盐水泡一下攥干备用。
2，羊肉半斤加点葱姜，绞成馅。用油，香油，蚝油，盐，五香粉和冬瓜搅拌成馅。
3，玉米面烫一下，凉了之后加200克面粉，3克酵母，温水和面。
4，也没有进行发酵，面只放了一会揉一揉就分剂子了。
5，擀皮包饺子。
6，电饼铛刷点油，把包好的饺子摆上。
7，盖上盖子发酵二十分钟。
8，感觉有点鼓起来了，点火。稍稍有点嘠了，浇上半小碗水小火煎烙。
9，盖上盖子大约10分钟差不多了，水没了可以看一看。
10，这样就可以了。
11，羊肉冬瓜玉米面煎饺。
煎饺
食材明细：
油适量，饺子适量，水适量
煎饺的做法步骤：
第1步锅里加入油，烧热。把煮好的凉饺子，下入锅中煎制。
第2步煎一小会儿后，可少滴入些水，盖盖焖1分钟，即成
水晶冬瓜饺
食材明细：
虾仁100克，冬瓜1000克(实用约100克），冬菇丝10克，笋丝10克，胡萝卜丝10克。调料盐5克，味精3克，上汤50克，矮脚黄菜心5颗，蛋清半只，生粉5克，浓缩鸡汁1克，水淀粉5克，老抽3克。
水晶冬瓜饺的做法步骤：
1、冬瓜用刨片机刨成直径为8厘米的圆形薄片，加入蛋清、生粉搅拌，做成水饺皮。菜心一开为二待用。
2、虾仁、冬菇丝、笋丝、胡萝卜丝剁碎，放入盐、味精调味做成馅，包入冬瓜皮，上笼大火蒸3分钟取出。
3、把焯水后的菜心围在边缘，把冬瓜饺放在盘中。
4、炒锅上火，将上汤入锅，加100克开水、鸡汁小火烧开，然后离火，加水淀粉勾芡，下老抽，再用小火烧开，均匀浇在冬瓜饺上即可。
小贴士：
特点
晶莹透亮，清鲜高雅。
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