“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?考虑到你的需求，小编特意整理了“南瓜小点”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
南瓜，葡萄干。
南瓜小点的做法步骤：
1，南瓜蒸熟碾成泥，再＋糯米粉＋白糖糅成面团。然后就和包饺子一样随便加点陷，做成圆饼状，用勺子柄在包好的南瓜团上压出纹路，接着在中间插入一个葡萄干，就OK！
2，再放蒸笼大火蒸6分钟即可。
贴士：蒸前在小南瓜上刷点油，颜色更好看。
97mSw.com相关阅读
辣椰汁干贝小点
食材明细：
干贝1罐，小黄瓜2条，辣椰汁沙拉酱1又1/2大匙
辣椰汁干贝小点的做法步骤：
(1)将小黄瓜洗净沥干，切斜片备用(约0.5公分厚片)。
(2)打开干贝罐头，将汤汁沥掉。
(3)将干贝与辣椰汁沙拉酱拌匀备用。
(4)将小黄瓜片排入盘中，再将干贝放在小黄瓜片上，即可食用。
养生小点醪糟山药
食材明细：
山药1根，醪糟（或称酒酿）一碗
养生小点醪糟山药的做法步骤：
1，山药去皮，切成片
2，将切好片的山药放到开水中，待水再开捞起，稍凉
3，将凉到温暖的山药和醪糟拌匀，放冰箱冷藏2天，山药吸收了醪糟的味道，非常好吃
小贴士：
1，处理山药时请带手套，否则山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发氧，万一不小心弄到了，去火上烤烤能够缓解
2，山药遇到空气容易发黑，去皮后泡在水中可以防止其发黑
3，山药要凉到温暖再放醪糟，这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵，但如果烫的就加醪糟会把酵母烫死。搞不清楚温暖是什么状态？就是手摸上去和自己手差不多温度，再不行凉的比烫的好
4，因为各家醪糟的甜度不同，每个人对醪糟的喜好程度不同，这个醪糟量可以按自己需要放，一般放1天后，会有水出来。
七夕小点心——南瓜糯米饼怎么做好吃 七夕小点心——南瓜糯米饼的做法
七夕小点心——南瓜糯米饼
浪漫七夕到了，除了玫瑰，更需有美食助阵，于是就做了这个简单又不失美味的心形饼，虽然不像别人做的那么好，但也代表着我对老公一颗充满爱意的心。
食材配方
主料：
南瓜
150g糯米粉
200g辅料：蜂蜜
适量糖
适量食用油
适量
做法 共6个步骤
1.南瓜去皮洗干净切小块
2.放在蒸锅上蒸熟
3.南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，蜂蜜和白糖，搅拌揉成面团
4.将面团分成小剂子，擀成饼状
5.用心形磨具压出心形，（因为没有心形磨具，就想法子把矿泉水瓶盖下的塑料环弄下来做了心形，还不错吧！）
6.最后电饼铛上刷层油，把心形饼放在上面煎至两面金黄即可
春游小点--【核桃球】
食材明细：
黄油60克，糖粉15克，盐少许，低粉80克，核桃仁60克
春游小点--【核桃球】的做法步骤：
1图，核桃仁烤后，压碎。
2图，黄油室温软化后打软，筛入糖粉和盐打发。
3图，加入核桃仁碎，拌匀。
4图，加入过筛后的低粉。
5图，拌匀面糊。
6图，将拌好的面糊放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
7图，取出冷藏后的面团，分割成10克/个。揉圆后，排在烤盘上。
8图，烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（我用了160度）
9图，烤好的雪球，散去高温后，筛糖粉。
10图，冷却后，再筛一次糖粉。
小贴士：
核桃仁事先用烤箱150度烤10分钟，再压碎，更香。
午后小点【咖啡圆饼】
食材明细：
主料：咖啡粉10克，低筋面粉60克，鸡蛋1个，温水40克
辅料：油1/2cup，炼乳15克，糖20克
午后小点【咖啡圆饼】的做法步骤：
1，温水化开咖啡粉成为咖啡液。
2，辅料和咖啡液搅均匀。
3，继续加入鸡蛋拌均匀。
4，筛入面粉切拌成无粉粒面糊。
5，分挤成小圆状。
6，预热好烤箱，170度15分钟左右。
小贴士：
【CSY温馨提示】意外收获。。。像做鸡蛋小饼那样液体状面糊=A=
锅巴鲑鱼小点心
食材明细：
锅巴6片，鲑鱼200公克，生香菇3〜4朵，玉米笋3〜4根，葱1小把，太白粉1/2小匙，盐1/2小匙，胡椒适量，香油少许
锅巴鲑鱼小点心的做法步骤：
(1)把鲑鱼切小丁备用。
(2)把香菇、玉米笋、青葱切细。
(3)起油锅先轻轻翻炒鱼丁，保持完整的形状，半熟后再加入玉米笋和香菇，拌炒后加盐和胡椒及一点点的水加盖焖一下，然后调入太白粉水使材料容易聚集，最后撒上青葱起锅。
(4)用汤匙和筷子一起把材料轻落在锅巴上，动作越轻馅就越容易叠得立体。
蔓越莓果酱小点
食材明细：
泡芙皮适量，饼干模具适量，鲜奶油适量
蔓越莓果酱小点的做法步骤：
第1步泡芙皮按照说明室温自然解冻好；小心取出，用饼干模具刻出五角星，华氏385度（摄氏196度）烤10-15分钟；
第2步取出放凉，用锯齿刀从中间剖开；抹上蔓越莓果酱，挤上鲜奶油即可。
小贴士：
1．国内的朋友可以用“思念牌飞饼皮”代替泡芙皮；2．现成的鲜奶油可以在各大超市买到。
江南小点－－糯米糖藕
原料：藕，糯米
配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；
3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟；
4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；
5。将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。
藕塞入糯米，高压锅压熟，凉后切片
勾酸梅芡加入金丝小枣淋上藕片
酸酸甜甜糖藕糯香
本来应该用的是糖桂花加糖水熬开后浇在藕上，用酸梅替代另有一番滋味
清凉小点——雷沙汤圆
食材明细：
糯米粉，红豆沙，白豆（跟蚕豆大小差不多），绿茶粉，糖，花生粉，核桃粉。
清凉小点——雷沙汤圆的做法步骤：
１将糯米粉加绿茶粉，冷水和成面团。白色面团就不加绿茶粉。（要软一点，不然的话包的时候会裂开）
２白豆泡水一夜，加水煮，小火煮约５０分钟。关火，焖１小时。豆子捞出过细筛，把豆沙过滤出来。
３锅中加少许油，倒入豆沙炒制。加适量糖，搅拌细滑出锅。
４取适量面团，包入红豆沙，白豆沙。锅中烧开水，下入汤圆。待汤圆漂起后捞出，直接倒在糖和花生粉或核桃粉混合的干粉中。一个一个放，晃动直至汤圆裹上一层粉即可。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜小点》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
