“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？为此，小编从网络上精心整理了《家常小炒鲜蔬炒肉片》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
胡萝卜适量，肉片适量，蒸鱼豉油适量，生粉适量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量
家常小炒鲜蔬炒肉片的做法步骤：
第1步先将将肉片用生粉和蒸鱼豉油腌制十分钟肉片腌制的时候正好用来切菜
第2步将胡萝卜和蘑菇切成片锅内倒食用油后先放入胡萝卜翻炒
第3步随后倒入蘑菇片翻炒两分钟后倒入腌好的肉片快速翻炒后至肉片熟后加少许盐和胡椒粉
第4步然后关火出锅即可
小贴士：
胡萝卜不能和酒一起食用，那样会导致大量的胡萝卜素和酒精一同进入人体，而导致肝病，也不能和萝卜一起吃，如果把胡萝卜和萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
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时蔬炒肉片
高考似乎是件离我很遥远的事，过去的以及还没到来的，但时间是最经不起推敲的，还清楚记得儿子出生时的样子，眨眼间已经是中班的小朋友了。所以我这个做妈妈的得时刻准备着，那么就从美食开始吧！
高考中的孩子们都非常的辛苦，在吃的方面需要全方位的营养，但又不能太油腻，以免给身体带来不必要的负担。所以我选择了清淡少油腻的炒菜，搭配上也很有讲究，蛋白质含量较高的肉类是必不可少的，蔬菜选择了营养价值很高的芦笋，芦笋能消除疲劳，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力。而黑木耳也有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，补血活血，镇静止痛等功效，常吃同样能提高免疫力。
最后我还加了些大杏仁，杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，杏仁也可以换成其他坚果，比如有补脑作用的核桃。各种类型的坚果都有很高的营养价值，建议每天食用，但不要过量！
时蔬炒肉片
材料：里脊肉，芦笋，黑木耳，杏仁
时蔬炒肉片的做法
1.准备原料。
2.里脊肉洗净沥干，切成片，加料酒，盐和黑胡椒抓匀腌一会。（料酒要多加些，抓至肉片充分吸收，这样炒出来的肉片很嫩。）
3.芦笋去皮切斜段。
4.黑木耳用冷水泡发后，去蒂撕成小块并洗净沥干。
5.油锅用姜片爆香后，倒入肉片翻炒至变色盛出备用。（肉片入锅前，加少许油抓匀，防粘，肉片也更嫩。）
6.另起油锅，倒入芦笋和黑木耳翻炒至断生，调入少许盐。
7.肉片重新入锅，和蔬菜炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。
8.出锅后，吃之前撒少许大杏仁。（杏仁不要直接撒入锅里，这样能保证杏仁的脆爽口感，我直接用的有咸味的熟杏仁，如果是生杏仁，需要提前炒熟或烤熟。）
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
家常小炒豆豉鲜藕
食材明细：
鲜藕一节，豆豉酱适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
家常小炒豆豉鲜藕的做法步骤：
第1步鲜藕切片，切得均匀一些。泡在冷水中，避免变黑氧化。
第2步锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香。大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅。
小贴士：
购买鲜藕建议买圆乎的那一节，长势饱满也比较好吃。
家常芦笋炒肉片
食材明细：
芦笋适量，猪瘦肉适量，葱花适量，蒜末适量，姜丝适量，鲜酱油适量，盐适量，食用油适量，水适量
家常芦笋炒肉片的做法步骤：
第1步1.先把材料备好！①葱花，姜丝，蒜末备好！②猪肉片切好！（猪肉片可以先用少量盐，生抽，鲜酱油腌制一下）③芦笋老的地方去皮，洗干净然后切成菱形！2.锅中烧开水，把芦笋放入掉水，放点盐和食用油，掉好后马上过冷水冲洗（这样掉过水的芦笋很嫩很脆很绿）再就是营养成分流失少，芦笋内的草酸也会减少！
第2步3.芦笋过冷水，水分沥干！4.锅中烧油，油热，放入姜丝，放入腌制好的肉片来回翻炒！然后再少放点水来回翻炒！接着放入沥干水分的芦笋！来回翻炒，需加盐可以再少放点，葱花蒜末放入翻炒！
第3步5.来回翻炒，致肉熟，芦笋熟就可以了，孩子吃可以炒时间长点软！
小贴士：
第一次吃还可以吃了
鲜杞炒肉片
食材明细：
猪里脊肉200克，嫩枸杞100克，蛋清1个，芹菜粒适量调味料盐、味精各1小匙，料酒、水淀粉适量
鲜杞炒肉片的做法步骤：
1、里脊肉切片，用盐、水淀粉和料酒拌匀上劲，加蛋清搅匀。
2、鲜枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。炒锅置火上烧热油，至四成热时，将肉片入锅，划散起色时捞出沥油。
3、锅内留底油，倒入鲜枸杞稍煸后，加芹菜粒、精盐、味精、水淀粉调稀勾薄芡，倒入里脊片，略炒后出锅装盘。
小锦囊
◇要买纤维组织细密、肉质细嫩的里脊肉，肉片在腌拌好后再加少许色拉油，入煲烹调时就能滑嫩QQ啦!
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