食材明细:
大虾8只,姜1g,笋10g,胡萝卜10g
家常番茄大虾(少油)的做法步骤:
第1步锅里防水把虾焯一下,焯7分熟出锅虾红了就行
第2步焯出来就这样就行锅里放油,放姜丝主要作用去除虾的腥味
第3步放入大虾放入胡萝卜,笋
第4步放上一点水放糖一勺,和盐一小点
第5步放番茄沙司,个人觉得这个味道比番茄酱好勾芡出锅啦
第6步保留虾的鲜味和蔬菜的营养,低油,关键是味道好极啦
茄汁大虾的做法
主料:青虾450克
配料:番茄酱3汤匙、精盐3克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖1汤匙、食油2汤匙、蒜适量、姜1块
茄汁大虾的做法步骤:
1.青虾。
2.虾剪去虾足、虾须,开背后剔除虾线,洗净备用。
3.炒锅油热后放入蒜末、姜末炒香。
4.放入虾。
5.烹入料酒、生抽、番茄酱。
6.放入糖、盐,翻炒均匀。
7.加少许清水,中火焖5分钟。
8.汤汁浓稠后撒葱末即可关火。
9.好诱人啊。
茄汁大虾的做法烹饪小贴士:
1、喜欢吃带汤汁、涮类的朋友,也可以将大虾炒熟后,倒入些热水,然后加入适量花菜、土豆条,做成涮锅,吃完虾再吃涮锅,更是别具一番风味。
2、选虾时先要看虾的色泽,正常的虾呈青绿色,整只虾色泽统一,虾身呈半透明。如果虾的色泽偏红色或者有白色斑点以及肠线不明晰,建议不要选购。
3、选虾时要看虾的外形,正常的虾外形呈弯曲状,外壳较硬无沾感,且虾肉和虾壳紧紧相。
平时经常买杏鲍菇吃,主要考虑到它的营养价值高,适当吃一些菌菇有益于身体健康。
杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多糖、膳食纤维以及钙、磷、钠、铁等微量元素,杏鲍菇中的多糖是一种特殊的免疫调节剂,能刺激身体形成抗体,提高人体免疫功能,发挥抗癌作用。
少油版炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇500g、橄榄油1勺、生抽1大勺、椒盐适量、黑胡椒粉少许、香葱少许
炒杏鲍菇的做法
1、准备好杏鲍菇
2、杏鲍菇洗净沥干水份后切滚刀块
3、杏鲍菇中加入橄榄油、生抽、椒盐、黑胡椒粉等拌匀腌制15分钟左右,中途用筷子翻动几次
4、中气炸锅预热3分钟后,取出烤网,放上腌制好的杏鲍菇
5、启动空气炸锅,设置烘烤时间为20分钟
6、大约烤8~10分钟左右后,取出烤网,用筷子将杏鲍菇翻动几下,再继续放入空气炸锅中烤,待时间结束后装盘撒上葱花即可
小贴士
1、杏鲍菇加入调味料后,腌制时间长一些,更加入味
2、烤的时间根据自己的口味设置时间,喜欢吃脆口的需要延迟烘烤时间
3、腌制时,增加少许辣椒粉更好
食材明细:
长茄子1条,咸鱼1条,葱1根,蒜两瓣,猪肉50克,生抽1勺,糖1/2勺,生粉1/2勺,清水半碗,蚝油1/2勺
少油版鱼香茄子的做法步骤:
第1步准备好材料咸鱼用手撕下鱼肉,鱼骨不要,然后将鱼肉切成碎
第2步猪肉和大蒜也一样切碎茄子洗干净后切条,然后就是调好酱汁,用个小碗倒入生抽,蚝油,糖备用
第3步烧热锅后倒入食用油,就是比平常的油量多一点点就可以了加入大蒜爆炒几下
第4步然后加入猪肉碎爆炒一会后再放入咸鱼碎爆炒。炒出香味
第5步倒入茄子条翻炒均匀加入调好的汁翻拌均匀
第6步再倒入半碗清水,盖上盖子焖一会中间也需要翻炒一下,到快干水的时候加入水淀粉炒至浓稠出锅
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁大虾(简易少油版)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油焖大虾的做法专题,希望您能喜欢!