“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？小编特别从网络上整理了懒人版快手香酥带鱼，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
香酥炸粉1袋，带鱼2条，鸡蛋3个，油适量
懒人版快手香酥带鱼的做法步骤：
第1步带鱼清洗掉表面银色的鱼鳞，用剪刀沿着头下方剪开丢弃内脏后将里面的黑膜清洗干净，将清理好的带鱼洗净，切成2寸长的段取一个盘子，将鸡蛋打成蛋液，倒入香炸粉，用筷子搅拌至无颗粒，如果太稠就淋入一点点清水，搅拌均匀成糊状
第2步将带鱼段放入蛋糊中，使带鱼都均匀的沾上蛋糊，静置5分钟锅内热油，油要多一些，中小火烧至油表面起波纹后调小火，将带鱼一块块放入，炸至金黄捞出
第3步将油重新加热，把炸好的带鱼一起放入锅中炸至颜色略深捞出放在厨房纸巾上吸油后装盘即可
小贴士：
1.香炸粉在各大超市调料区均有售，口味有香炸、麻辣、蒜香等等，可依据个人口味选择，除了炸带鱼还可以用来炸鸡、排骨、蔬菜、虾等2.用鸡蛋与香炸粉混合成蛋糊用来炸带鱼不但使口感更香，还能有漂亮的颜色3.在购买带鱼时可以让超市海产品区的工作人员代清理，这样做起这道菜来就更方便了，带鱼表面银色的物质在流动的水下用钢丝球一刷就能刷掉4.炸好的带鱼最后一起下锅再炸一次可以让带鱼更香酥，但要注意时间，变色就捞出，以免炸糊
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懒人版肉夹馍
食材明细：
馒头适量，红烧肉适量，尖椒适量，香菜适量
懒人版肉夹馍的做法步骤：
第1步生菜洗净切小段,尖椒切粒馒头切夹刀片
第2步锅内不放油,微热的时候放馒头片两面煎至金黄色红烧肉切碎,切得过程中加入尖椒粒一起切一下
第3步切好的红烧肉里放香菜段拌匀将红烧肉加入煎好的馒头片中即可
酒酿香酥竹签烤带鱼
食材明细：
冰鲜带鱼2条，烧烤竹签适量，食盐少量，白胡椒粉少量，白酒1汤匙，小葱2根，生姜1片，大蒜2瓣，小红辣椒2根，酒酿1汤匙，香辣豆豉酱2汤匙，鱼露2汤匙
酒酿香酥竹签烤带鱼的做法步骤：
第1步处理好的带鱼用剪刀剪成小段，用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟。小葱、大蒜、生姜和红辣椒分别切成末备用。
第2步葱花蒜末生姜末红辣椒末放在小碗中，放入酒酿1汤匙、香辣豆豉酱2汤匙和鱼露2汤匙，拌匀成酒酿香酱料。烤盘底部铺一层锡纸，并在锡纸表面刷一层食用油，带鱼用竹签串好摆在烤盘上。
第3步在带鱼表面均匀地刷一层调好的酒酿香酱料。烤盘放入烤箱中层，180度上下火烤制10分钟。
第4步10分钟后取出烤盘，把带鱼翻面，在带鱼表面均匀地刷一层调好的酒酿香酱料。烤盘放入烤箱中层，180度上下火烤制10分钟。
第5步取出烤盘，把带鱼摆在盘中，表面再撒一些葱花和辣椒末做点缀。
小贴士：
1.用白酒腌带鱼比料酒的去腥效果更好。2.酱料可以随自己的喜好调整。
香酥带鱼-初夏搜食
食材明细：
油适量，料酒1勺，盐半勺，豆瓣酱半勺，小葱1小把，姜1大块，郫县豆瓣酱1大勺，生抽3大勺，陈醋6大勺，糖5大勺，花椒十粒，大料2朵，清水少许，玉米淀粉150克，大蒜6大瓣，带鱼1500克
香酥带鱼-初夏搜食的做法步骤：
第1步带鱼段去内脏和黑膜洗净备用加入盐
第2步再加入料酒腌制10分钟准备玉米淀粉
第3步腌制好的带鱼段裹淀粉取平底锅加入玉米油开火
第4步将裹好淀粉的带鱼段，拍去多余的粉下锅进行煎制煎到两面金黄，尽量把水分煎出，好入味
第5步取1把小葱铺高压锅底姜切大片铺葱上
第6步调个酱汁：依次加入生抽，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，糖，醋，少量清水将煎好的鱼摆入锅内，再把调好的料汁倒入锅内
第7步蒜切末，加入锅内再加上花椒和大料，压制30分钟
第8步骨酥味美的香酥带鱼就出锅了！
小贴士：
带鱼尽量选国产带鱼，或者窄一些的，太宽或者太厚骨头就不能保证酥烂了！如果选的带鱼过宽厚就得适量延长高压时间！在调制料汁的时候不要加太多水，如果水不慎加多了，可以在移出高压锅的时候再入不粘锅收汤！也可以将带鱼换成小黄花，味道也是不错哟！香酥带鱼可凉吃，可热吃，和小时候的鱼罐头一个味道！
懒人早餐快手煎饺子
食材明细：
主料：饺子适量
辅料：油适量，醋少许
懒人早餐快手煎饺子的做法步骤：
1，这是孩子奶奶包好的，放入冰箱。
2，想吃时，取出煮一煮或者煎一煎。
3，早上取出煮一会，之后倒出水，加一点油煎至焦黄。
4，一碗快手的煎饺完成，重口味的，可以加一点醋。
懒人版日式叉烧
食材明细：
主料：五花肉300g，大葱1根
辅料：盐适量，日本清酒75ml，老抽75ml，水150ml，冰糖10粒
懒人版日式叉烧的做法步骤：
1，所需材料
2，锅内倒油，五花肉煎至表面金黄
3，两面金黄可以更好的将肉质锁住
4，放入清酒
5，放入冰糖
6，加入老抽
7，加入水，因为锅具大小各不一样，水必须能没过肉的2/3
8，加入姜片以及葱段
9，加入适量的盐
10，小火焖煮45分钟
11，按个人喜好，切成所需的薄片
12，配搭着面吃，非常美味呢！是不是非常的无脑简单！
小贴士：
真的非常的简单可以说是零失败率，如果我写得这么详细都还是不会，那我也没办法了。
腰果鸡丁（懒人版）
食材明细：
鸡胸肉250克，腰果50克，干辣皮子六枚，小葱两根，蒜三瓣，姜一小块，青椒两根，红辣椒一根，黄酒三勺，白糖两勺，老抽一勺，淀粉一勺
腰果鸡丁（懒人版）的做法步骤：
第1步腌制鸡肉。鸡胸肉洗净后切指甲盖大小丁，然后少许的小葱段，蒜片，一勺白糖，一勺植物油，一勺黄酒，一勺老抽加少许的淀粉搅拌均匀后腌制半小时左右。大蒜切粒，辣皮子洗净切碎，小葱切段，生姜切粒放入碗中准备爆香。
第2步青红椒去蒂去籽洗净切小丁。腰果是现成的，北京如水大腰果。
第3步油烧热之后倒入辣皮子等炒至香味飘出。然后倒入鸡肉大火快速翻炒至鸡肉丁全部没有生色。期间分批次加入两勺黄酒和一勺白糖不停翻炒。
第4步最后倒入腰果和青红椒之后翻炒一分钟左右即可出锅。
小贴士：
腌制鸡肉的时候加一点植物油和淀粉后会使鸡肉口感变得滑嫩。加入黄酒翻炒会增强菜品风味，同时起到去腥味的作用。此菜咸甜微微辣口干，值得下饭。
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