“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是对菜谱很好好奇呢？有请驻留片刻，小编为你推荐香菇肉糜，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
干香菇适量，肉糜适量，生粉适量，豆辬适量，酱生抽适量
香菇肉糜的做法步骤：
第1步干香菇泡发好备用。用肉糜酿入香菇中心，肉糜是包汤圆佘下的。
第2步用生粉涂抹肉糜表面，煎的时候肉不易掉出。油热七成热煎肉一面捞出。
第3步锅里余二勺油煸炒茨菇.胡萝卜再倒入煎好的香菇肉糜。加调料豆辬酱生抽少量水盖上锅烧五分钟收汁就盛盘洒上大蒜叶。开吃！
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肉糜蒸蛋
食材明细：
主料：鸡蛋2只，肉糜50克
辅料：生姜少许，香葱适量
配料：鸡精适量，盐少许，白糖少许，料酒1小勺，酱油少许
肉糜蒸蛋的做法步骤：
1，准备好原料。
2，肉糜洗净沥干水分。
3，葱姜剁碎。
4，加入肉糜中，再加入酱油，料酒，白糖，鸡精。
5，一个方向搅拌上劲。
6，鸡蛋打开加适量的水，少许盐打散过筛加入肉糜里面。
7，盖上保鲜膜大火蒸十分钟。
8，淋点香油就可以。
小贴士：
蒸蛋羹的时间不要太长，以免蒸老。
雪菜肉糜
食材明细：
小芥菜2斤，盐3.5大匙，生姜1小块，大蒜2-3瓣，白糖0.5小匙，剁椒1-2大匙，肉糜50-100克
雪菜肉糜的做法步骤：
1.上面压重物12小时左右（没有合适的重物，可以用大保险袋装满水，扎紧压上去即可。
2.移去重物，芥菜拿出，用清水冲洗干净，再大力挤去多余水分；切碎待用。
3.生姜一小块（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。
4.锅内放油，待油热，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，转大火，加入1-2两肉糜，滑散炒至9分熟将雪菜加入，翻炒均匀，加入0.5小勺白糖，盐适量（因为清洗雪菜的程度和剁椒的咸度不同，所以这个要自己把握）。剁椒如果没有现成的，就买几个新鲜红红辣剁碎了加入即可。
番茄肉糜通心粉
通心粉就是通心面，是西方非常著名的一种面食，风味独特，口感好，很受人欢迎的一款美食，今天小编教大家做的是番茄肉糜通心粉。
食材：通心粉200克，番茄一只，肉糜100克，杂蔬粒适量
辅料：番茄酱适量，大蒜头、葱姜、糖、料酒，橄榄油、盐
番茄肉糜通心粉的做法
1.准备食材
2.番茄洗净，切丁，备用
3.将意面放进开水中煮熟，水中放点盐和滴几点油
4.煮熟后捞出，过冷开水后，到点橄榄油，拌匀，备用。
5.另起油锅，放肉糜，煸炒至发白，放入葱蒜煸香，加点盐和料酒，起锅备用。
6.另起锅，放少点橄榄油，倒入番茄丁，煸炒出汁。
7.倒适量亨氏番茄酱，加盐、糖调味，可加一点水。
8.加事先煸炒过的肉糜。
9.一起煸炒成浓郁的肉糜番茄汁即可。
10.做好的番茄肉糜料，按需浇在面上，拌匀即可。
特别提示
1.放一个番茄，更加有料，再加亨氏番茄酱，使汁更加浓郁香稠。
2.可以把蒜葱另起锅煸香更好，我是图方便一起煸炒了。
3.最后放半个洋葱，我手头正好没有。
4、应选用进口的通心粉，它可耐久煮，韧性强，口感弹牙，很有嚼劲，不建议用国产通心粉，不仅口感不好，还容易煮化掉。
小编有话说：以上就是小编教大家做的番茄肉糜通心粉，喜欢的话赶紧做来吃吧，味道很好吃哦。
蕃茄肉糜大饼
食材明细：
材料：兰州大饼(在兰州拉面馆可购买).番茄一个.一茶勺番茄浆.土豆一个.肉糜适量.葱丝.蒜泥.芝麻.姜泥.花椒.
蕃茄肉糜大饼的做法步骤：
制作：
1.先将肉糜，用少许盐.淀粉(或者少许绞烂的豆腐).几滴酱油.姜泥拌匀后待用;
2.在平底锅中倒入少许油，把兰州大饼切成块，放入锅中煎成金黄色后盛入盘中待用;
3.在锅中倒入油，加入蒜泥和少许花椒，少许酱油，待炒到有香味时，倒入拌好的肉糜翻炒后装入碗中待用;
4.然后倒入番茄和土豆在油锅中翻炒，再加上一茶勺番茄浆，使番茄和土豆炒成浆汁，再倒入肉糜翻炒，加几滴酱油和少量盐，到要起锅时放入青椒;
5.将炒好的番茄肉糜，淋到煎好的兰州大饼上，撒上芝麻和适量葱丝，一切大功告成!!!好香好好吃哦!
肉糜炒苦瓜
食材明细：
猪肉，苦瓜，胡萝卜，蒜头
肉糜炒苦瓜的做法步骤：
1.把苦瓜对切成二半，挖去中间的白色部分跟籽，洗干净切成薄片，洒些盐稍腌一下，挤干苦水，再用清水洗净，这样就可以减少苦瓜的苦味了，如果不怕苦的就可以直接炒。
2.猪肉剁成肉糜。胡萝卜切成花型。
3.炒锅里倒入适量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，放苦瓜和胡萝卜翻炒一会，再把肉糜也放进去翻炒，锅里太干时要洒些水再炒，最后加盐和味精调味，盛出。
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