“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过搜集和处理，为你提供虾皮粉丝海带汤，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
海带(鲜)100克，虾皮25克，粉丝25克，盐3克，味精2克，香油3克，胡椒粉2克
虾皮粉丝海带汤的做法步骤：
1. 将海带洗净切丝，粉丝泡开切段；
2. 锅内添适量水，加入虾皮、海带、精盐烧开，放入粉丝，加味精、胡椒粉烧开，淋入香油即可。
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粉丝海带
食材明细：
海带(鲜)200克，粉丝100克，芹菜叶10克，香油10克，醋10克，大葱5克，酱油10克，盐3克，姜5克，大蒜(白皮)5克，味精2克
粉丝海带的做法步骤：
1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带洗净切成细丝，放入开水锅内煮透捞出；水发粉丝剪成10厘米长的段；青菜叶洗净，切成细丝，用开水烫一下，放入凉水内过凉，挤干水分。
2.海带丝、粉丝和青菜丝放入盆内，放入酱油、醋、香油、精盐、味精、葱花、姜末和蒜茸拌匀即成。
虾皮粉丝蒸蛋
虾皮粉丝蒸蛋，是在蛋液中加入虾皮、粉丝和清水，经调味后放入锅内清蒸即成，成菜嫩滑多汁、鲜美可口，营养丰富，是一道老少皆宜的粤式家常菜。由于蛋液中有虾皮和粉丝，蛋液和水的比例应为1:2，才能使蒸出来的水蛋美味鲜嫩之余，又不会太过干身。
材料：鸡蛋(3只)、粉丝(20克)、虾皮(30克)
调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1粉丝用清水泡软，捞起沥干水切碎；虾皮用清水泡发，挤干水待用。
2鸡蛋打入大碗内，倒入粉丝和虾皮，注入1碗清水，用筷子搅打均匀。
3加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉打匀后，将蛋液倒入盘中。
4给蛋液盖上一层保鲜膜，放入锅内大火隔水清蒸10分钟。
5取出蒸好的水蛋，撕去保鲜膜，淋入1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙油，便可上桌。
厨神贴士
1、盘底要抹一层油，才倒入蛋液下锅蒸制，可避免蒸好的水蛋粘底。
2、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
3、粉丝要用冷水浸泡至变软，用来烹调成菜时，粉丝吃起来会qq的，用热水泡发的粉丝，会粘连一团，口感会较差。
4、蒸水蛋时，蛋液和水的比例为1:1，蒸虾皮粉丝水蛋时，蛋液和水的比例以1:2为宜，水量过少的话，水蛋会很干身难吃。
海带拌粉丝
食材明细：
海带(鲜)100克，粉丝100克，油菜80克，醋10克，酱油15克，味精2克，盐5克，大葱10克，姜5克，香油5克，大蒜(白皮)5克
海带拌粉丝的做法步骤：
1.海带洗净泥沙，直刀切成细丝，入开水锅内氽透捞出；粉丝推切成五分段；油菜取其叶洗净直刀切成细丝；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥。
2.海带丝、粉丝、油菜叶细丝放入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮粉丝海带汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海带汤专题，希望您能喜欢！
