不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“香菇肉糜豆腐羹”还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：豆腐1盒，肉糜100克，香菇50克，胡萝卜1根，土豆1个，
辅料：：油适量，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，
香菇肉糜豆腐羹的做法步骤：
1.豆腐 肉糜 胡萝卜 土豆 鲜香菇
2.香菇洗净切丁，胡萝卜洗净切了，土豆去皮洗净切丁
3.起油锅加热
4.放入肉糜煸炒1分钟
5.然后放入香菇和胡萝卜煸炒1分钟
6.再放入土豆丁煸炒
7.放适量的水加盖煮10分钟，土豆酥即可
8.放入豆腐煮开
9.加少许盐煮1分钟
10.再加适量鸡精调鲜
11.最后用生粉勾芡，出锅装碗
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荠菜肉糜豆腐羹
食材明细：
主料：：荠菜半斤，肉糜适量，豆腐1块，
辅料：：葱姜末适量，
配料：：黄酒适量，蚝油酱适量，
荠菜肉糜豆腐羹的做法步骤：
1.荠菜冲洗干净剪去根端切段，肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。
2.豆腐切块，放入锅中出水，水里加一勺盐。
3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4.将出过水的豆腐倒入汤锅中。
5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。
6.最后加入荠菜，汤煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。
香菇肉末豆腐羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐350g，香菇4-5个，肉末150-200克，
辅料：：泡发木耳4-5只，冬笋半个，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，生抽2-3汤匙，淀粉3小勺，
香菇肉末豆腐羹的做法步骤：
1.将需要用的食材准备好。
其中肉末、木耳、鸡蛋的用量可以根据个人不同口味准备不同的量。
这些食材是2-3个成人一顿饭的量。
2.肉末加入生抽，以肉末颜色稍微变深即可，腌制10分钟左右。
3.木耳、冬笋切末，香菇切丁。
4.豆腐用小刀划成小方块，记得横竖方向都要划哦。
5.在锅里倒上一点油，不用很多，够炒熟肉末就可以了。
6.腌好的肉末放入锅内爆炒，如果忘记腌了，这个时候直接在炒得时候加一些生抽也可以。
7.肉末7,8成熟的时候，就可以把香菇、木耳和冬笋一起倒入继续翻炒。如果想要更香一点，建议可以先倒香菇丁翻炒一会儿再下木耳和冬笋末。
食材9成熟的时候就非常香了，这个时候就把切好的嫩豆腐加入锅内，继续翻炒。
8.炒至豆腐既有碎末又有整块的时候，就加入两杯水，水的量在刚好到炒好的食材的位置就可以。
9.在温度快到沸点以前，把混合好的淀粉和水均匀倒入。
10.开锅后，将打好的鸡蛋倒进，蛋花大小等可以根据个人口味调整。
待再次开锅以后，就可以加盐了。咸淡自然是根据家人或朋友的喜好，可以自由调整。
11.最后可以选择做汤羹喝，或者盖饭，泡饭都可以哦。
荠菜香菇豆腐羹
食材明细：
主料：：荠菜适量，香菇适量，豆腐适量，蒜适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，
荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：
1.荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分。香菇洗净。
2.荠菜切碎，香菇切丁，蒜切片。
3.豆腐切丁。
4.锅中放油，下入蒜末煸香，放入荠菜和香菇翻炒。
5.添加适量水，放入豆腐丁同煮2分钟。
6.淀粉加水调好。
7.加盐、料酒调味，淋入水淀粉勾薄芡。
8.鲜嫩的荠菜豆腐羹。
肉末香菇豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋3个，西兰花适量，肉末200克，香菇3朵，
辅料：：油少许，酱油半勺匙，蚝油半勺匙，十三香少许，葱少许，太椒2个，姜适量，蒜末适量，
肉末香菇豆腐羹的做法步骤：
1.准备好食材！西兰花焯的时候水里放少许盐，焯出来的西兰花颜色鲜亮！豆腐放入碗中，鸡蛋3个，用打蛋器顺时针打撒食材，搅拌均匀，倒入盘中！
2.起锅，烧开水，上锅蒸30分钟！
3.蒸好了，西兰花装饰摆盘！
4.炒香菇肉末。锅烧热，放少许油，放葱姜蒜末炒香，放半勺匙酱油，放肉末，翻炒，放半勺匙耗油，放香菇翻炒，熟了，出锅！
5.香菇肉末盛入盘中，撒少许太椒圈，成品完成！
小贴士：
亲们！如果喜欢吃辣的口味，可以放些辣子提味！那也是很不错滴！
香菇肉糜糯米烧卖
食材明细：
主料：：糯米适量，面粉适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，肉泥适量，葱末适量，姜末适量，
配料：：盐适量，香油适量，花椒粉适量，鸡精适量，色拉油适量，料酒适量，海鲜酱油适量，
香菇肉糜糯米烧卖的做法步骤：
1.用60度左右的热水和面，将面揉成光滑的面团，然后室温静置30分钟。
2.糯米用清水冲洗干净，再用清水浸泡6小时左右。
3.蒸锅加水烧开，蒸屉上放蒸布，然后放上泡好的糯米，蒸20分钟。把正好的糯米自然放凉。
4.肉泥中加入盐、香油、葱末、姜末、花椒粉、料酒、色拉油、鸡精、海鲜酱油搅拌均匀，让肉馅上劲。
5.香菇洗干净，用热水焯烫，切成香菇末。
6.胡萝卜去皮，切成胡罗卜末。
8.将醒好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成荷叶皮。
9.用荷叶皮将馅料包好，做成烧麦生坯。
10.蒸锅放水烧开，放入烧麦生坯，蒸20分钟即可。
肉糜蒸豆腐
食材明细：
主料：：北豆腐1盒，肉馅3两，
辅料：：鸡蛋1个，姜末少许，
配料：：五香粉少许，鸡精适量，盐适量，
肉糜蒸豆腐的做法步骤：
1.1.将材料全部放在一起，用筷子进行搅拌，逐渐拌匀。
2.将拌匀的肉糜豆腐放入器皿，将表面抹平，放入蒸锅。大火蒸开后改中火15-20分钟。
小贴士：
1.蒸熟的表面有时会有一层沫，用勺子轻轻刮去即可。
2.出锅后淋上少许香油，任多坚定的减肥者都难以拒绝。
豆腐榨菜蒸肉糜
食材明细：
主料：：豆腐1块，肉糜250克，
辅料：：榨菜适量，蒜蓉适量，生姜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，
豆腐榨菜蒸肉糜的做法步骤：
1.半袋榨菜和半斤肉糜
2.将姜末榨菜切碎拌入肉糜中
3.豆腐焯水（水里放点盐，焯水去豆惺味）
4.肉糜中加入盐、糖、料酒、生抽拌匀放入豆腐上
5.电饭煲烧饭时就放上去蒸，也可单独烧水蒸20分钟即可。蒸好后起油锅炸蒜蓉淋在豆腐上，也可加点绿色蔬菜如香菜或葱点缀一下，家里正好用完了，卖相有点不好
肉糜蘑菇豆腐汤
食材明细：
主料：：蘑菇200g，腐一块，肉糜若干，
辅料：：洋葱一个，
配料：：葱花若干，
肉糜蘑菇豆腐汤的做法步骤：
1.洋葱切丝、蘑菇切块、肉糜加葱姜末黄酒拌匀热油煸炒熟。
2.锅里放油把洋葱放入煸炒到透明。
3.把蘑菇倒进去一起煸炒下加入肉糜煸炒。
4.加入一大碗水，大火煮开。趁着煮的空档把豆腐切小块，放入碗中用开水冲泡一下，去掉豆腥味。
5.水煮开了加入豆腐。
6.中火滚上五分钟左右等豆腐入味，最后加入盐调味。
豆腐肉糜蒸鸡蛋
食材明细：
主料：：肉糜适量，地栗适量，盐适量，生粉适量，
辅料：：豆腐适量，鸡蛋适量，味精适量，
豆腐肉糜蒸鸡蛋的做法步骤：
1.原料
2.豆腐切泥 地栗切沫
3.肉糜加入生粉 盐 鸡精 料酒摔打到一团
4.加入豆腐泥和地栗沫拌匀
5.倒入容器起上锅蒸
6.蒸至快好时将一个蛋液浇在旁边一圈 正中间敲个完整的蛋
7.豆腐肉糜蒸鸡蛋
小贴士：
这个菜清淡 豆腐对身体也好
瘦肉丝香菇榨菜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐300克，瘦肉丝55克，新鲜香菇3个，榨菜丝40克，
辅料：：水淀粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
瘦肉丝香菇榨菜豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐
2.新鲜香菇、榨菜丝
3.瘦肉丝
4.水淀粉
5.将新鲜香菇洗净。
6.放在案板上切成片，待用。
7.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝和切好的新鲜香菇，加点料酒翻炒翻炒。
9.然后，倒入清水，合入豆腐和榨菜丝。
10.翻动一下煮开。
11.最后，倒入水淀粉勾芡，加点盐、鸡精调味翻匀，即成。
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