“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？也许"双椒肉末烩皮蛋"就是你要找的，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
松花皮蛋3只，猪瘦肉少许，青红辣椒各一个，蒜适量，麻油适量，鸡精适量，糖适量，醋适量，盐适量，老抽适量，料酒适量
双椒肉末烩皮蛋的做法步骤：
第1步松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。青红椒切丁，蒜切末。猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌
第2步锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。4.用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
第3步切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味淋上少许麻油，起锅即可。
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双椒烩鸡翅
食材明细：
青尖椒适量，红辣椒适量，鸡翅中六个，姜适量，料酒适量，糖适量，辣椒粉适量，酱油.适量，鸡精适量，盐适量，干辣椒适量，干花椒适量，.蒜适量
双椒烩鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味
第2步将姜,蒜放入同炒,炒出味加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟
第3步此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可!
双椒香菇肉末
食材明细：
主料：猪肉沫50g，香菇3朵，青椒一个，红椒半只
辅料：油5ml，盐3g，姜3片，生抽2勺，料酒3ml，蚝油2勺
双椒香菇肉末的做法步骤：
1，肉沫备好。
2，其它的材料全部切丁。
3，坐锅烧热下油爆香姜碎出香味。
4，放肉沫下去翻炒至变色。
5，加料酒去腥。
6，加适量的耗油上色。
7，适量的生抽。
8，加入香菇一起翻炒2分钟。
9，加青椒和红椒一起翻炒1分钟熟透即可。
10，成品。
小贴士：
要保持菜的原味不能多加调味料。香菇是天然的增香剂。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒肉末烩皮蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋的做法专题，希望您能喜欢！
