“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了双椒皮蛋怎么做好吃 双椒皮蛋，更多信息请继续关注本网站。
双椒皮蛋
皮蛋是中国独特的蛋加工品，是一种碱性食品，其营养成份与一般的蛋比较相近，在腌制的过程经过强碱的作用，使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。
食材配方
主料：
皮蛋
3个青辣椒
50g红辣椒
50g辅料：
香油
适量香醋
适量醋
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.皮蛋在食用前最好用水煮一下
2.捞出剥去蛋壳，切成小丁
3.青红辣椒切小块，焯水
4.捞出沥干水份
5.蒜与葱剁成末
6.把皮蛋与青红辣椒装入碗里
7.依次放入香醋，香油，生抽，盐，蒜末搅拌均匀完成
97Msw.com相关知识
双椒肉末烩皮蛋
食材明细：
松花皮蛋3只，猪瘦肉少许，青红辣椒各一个，蒜适量，麻油适量，鸡精适量，糖适量，醋适量，盐适量，老抽适量，料酒适量
双椒肉末烩皮蛋的做法步骤：
第1步松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。青红椒切丁，蒜切末。猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌
第2步锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。4.用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
第3步切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味淋上少许麻油，起锅即可。
压斑椒皮蛋怎么做好吃 压斑椒皮蛋
压斑椒皮蛋
湖南人餐桌上常见的一道菜，也是嗜辣者的至爱。辣椒拍打煎炒到软烂，加皮蛋，绝对会让你食欲大开，流口水了吗？那还不快点装饭！！！
食材配方
主料：
青椒
300g皮蛋
3个辅料：蒜瓣
10g豆豉
6g盐
2g味精
1g做法 共7个步骤
1.青椒用刀拍烂，切成两段。
2.蒜头用刀拍碎备用。
3.皮蛋去壳，一个切成八瓣。沿盘边摆成一圈。
4.炒锅烧热，下青椒干煸，并用炒勺不断翻面和拍打至微软。
5.加花生油、盐继续炒。
6.放蒜碎、豆豉、味精继续翻炒，并用炒勺把小青椒进一步压烂些。
7.青椒压到软烂，蒜香扑鼻时出锅装盘。
双椒金针肉丝怎么做好吃 双椒金针肉丝
双椒金针肉丝
嫩滑的肉丝，配以爽滑、脆嫩的金针菇，鲜美而又爽口······
食材配方
主料：
金针菇
150g猪肉丝
100g青椒
10g红椒
10g辅料：食油
2勺盐
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.准备好金针菇、青椒、红椒、猪肉丝。
2.青红椒洗净、切丝；肉丝加盐、淀粉拌匀备用。
3.金针菇切去根，洗净。
4.金针菇入开水焯一会，不超过30秒哦。
5.锅中油热，滑散肉丝；盛起备用。
6.余油下青红椒丝，炒匀。
7.倒入金针菇，加盐、生抽，炒匀。
8.倒入滑好的肉丝，炒匀；调好味盛起。
2020剁椒皮蛋豆腐怎么做好吃 剁椒皮蛋豆腐的做法,步骤
剁椒皮蛋豆腐
每次去饭店吃饭，都会点这道。都会想为什么做的那么好吃，所以我也下定决心要做好这道菜，没想到做出来的味道很好，我要加油咯，努力做好每一道菜。
食材配方
主料：
豆腐
500g松花蛋
120g辅料：青椒
15g剁椒
15g生抽
10ml糖
1g醋
3ml鸡精
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.准备好内酯豆腐和剥好的松花蛋,青椒
2.先把豆腐入锅蒸5分钟,
3.将内酯豆腐划上几道放入盘中
4.将剥好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上,待用
5.取一小碗,加生抽,醋,糖,鸡精 拌均匀
6.锅内倒入少许香油
7.准备好剁椒和切成小丁的青椒,
8.锅内的香油炸香后把剁椒和青椒放入
9.在把料汁倒入,
10.出香味后浇在皮蛋豆腐上即可.
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