“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？我们的小编特意搜集并整理了口感滑嫩的青菜豆腐羹，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
嫩豆腐一块，小白菜一小把，浓汤宝半块，水淀粉适量，香油适量
口感滑嫩的青菜豆腐羹的做法步骤：
第1步豆腐切小块，尽量切得细些。如果你能切成头发丝那么细，就更好了，我切的比较大哦，尽量越小越好吧。青菜切大段，放入碎菜机里面，两称钟即可变成碎沫。
第2步锅中放清水，清水快开时，放入浓汤宝，如果三碗水的量就放一块，我用了一碗半的水，减半了。慢慢搅拌，让浓汤宝化开。
第3步放入豆腐碎。放入水淀粉，搅拌均匀。
第4步放入青菜末，搅拌均匀。最后淋入香油即可。
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口感嫩滑【白玉菇豆腐羹】好吃不上火的做法
与北豆腐相比，南豆腐色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性，非常适合做汤。搭配脆嫩鲜滑的白玉菇，质地细腻，清甜可口，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
材料：
南豆腐半块，白玉菇150g，胡萝卜30g，香菜10g，白胡椒粉少许，盐1勺，生抽5滴，小葱少许，姜少许，玉米淀粉1汤匙，
口感嫩滑【白玉菇豆腐羹】好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇去根洗净、南豆腐切与白玉菇等粗的条状，胡萝卜切丝，香菜切小段
步骤2，锅中加少许油，放入姜丝煸香
步骤3，方与白玉菇小火煸炒一下
步骤4，加入3碗清水烧开
步骤5，加入盐
步骤6，加白胡椒粉
步骤7，加少许生抽提鲜
步骤8，放入豆腐、胡萝卜丝，开锅后中火再煮1分钟
步骤9，玉米淀粉加少许清水搅匀制成水淀粉，用水淀粉勾薄芡
步骤10，成品图，最后撒一把香菜碎和葱花
步骤11，成品图，脆嫩鲜滑
步骤12，成品图
青菜豆腐蛋花羹的做法
青菜豆腐蛋花羹的做法
主料：豆腐半方，胡萝卜1/3个，嫩青菜叶适量(可以用菠菜，上海青等替换)，鸡蛋1个，姜末少许，食用油
配料：盐1小勺，胡椒粉少许，水淀粉2勺，味精鸡精酌情添加，香油几滴
青菜豆腐蛋花羹的做法步骤：
首先将豆腐切丁，准备一碗开水放少许盐，放入豆腐丁泡10分钟捞出控水。胡萝卜切小丁，青菜叶切末，这里荷妈用的是芥菜品种，口味微苦，大家可以用菠菜等绿叶菜代替。
炒锅烧热倒油，放入姜末爆香后放入胡萝卜丁炒2分钟
加入适量的温水，如果有骨汤的话更好。大火煮开放入豆腐丁煮开
锅里汤沸腾后，我们来调味，放1小勺盐大约3g左右，再来一点胡椒粉，一点点就好，多了反而辣口不好喝了。
煮豆腐丁的同时，将鸡蛋1个打入碗里，用筷子打散备用
味调好后，放入青菜叶碎，煮约1分钟
1勺豌豆淀粉加2勺清水拌匀，慢慢倒入豆腐汤中，当汤汁变得有点点稠就可以了
最后将打散的鸡蛋液顺时针画圈淋入锅里，淋完后用铲子逆时间划圈，将豆腐羹汤煮开，就可以关火了。这样做的蛋花分布均匀，嫩也好看。最后滴几滴香油拌匀，关火即可出锅。
盛出装碗即可。色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，营养也好喝，几分钟就做好。还等什么呢，学起来吧!
青菜豆腐蛋花羹的做法小贴士：
口味我做的清香味型，大家可根据自己口味来做，喜欢酸的还可以加点醋呢。
汤羹里的青菜可以菠菜，小白菜等，也可以添加香菇，木耳等食材，只要你喜欢的就可以。
勾芡时不要太稠，薄芡就可以，喝起来比较顺滑。
青菜豆腐蛋花羹的做法_美食方法
青菜豆腐蛋花羹的做法
主料：豆腐半方，胡萝卜1/3个，嫩青菜叶适量(可以用菠菜，上海青等替换)，鸡蛋1个，姜末少许，食用油
配料：盐1小勺，胡椒粉少许，水淀粉2勺，味精鸡精酌情添加，香油几滴
青菜豆腐蛋花羹的做法步骤：
首先将豆腐切丁，准备一碗开水放少许盐，放入豆腐丁泡10分钟捞出控水。胡萝卜切小丁，青菜叶切末，这里荷妈用的是芥菜品种，口味微苦，大家可以用菠菜等绿叶菜代替。
炒锅烧热倒油，放入姜末爆香后放入胡萝卜丁炒2分钟
加入适量的温水，如果有骨汤的话更好。大火煮开放入豆腐丁煮开
锅里汤沸腾后，我们来调味，放1小勺盐大约3g左右，再来一点胡椒粉，一点点就好，多了反而辣口不好喝了。
煮豆腐丁的同时，将鸡蛋1个打入碗里，用筷子打散备用
味调好后，放入青菜叶碎，煮约1分钟
1勺豌豆淀粉加2勺清水拌匀，慢慢倒入豆腐汤中，当汤汁变得有点点稠就可以了
最后将打散的鸡蛋液顺时针画圈淋入锅里，淋完后用铲子逆时间划圈，将豆腐羹汤煮开，就可以关火了。这样做的蛋花分布均匀，嫩也好看。最后滴几滴香油拌匀，关火即可出锅。
盛出装碗即可。色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，营养也好喝，几分钟就做好。还等什么呢，学起来吧!
青菜豆腐蛋花羹的做法小贴士：
口味我做的清香味型，大家可根据自己口味来做，喜欢酸的还可以加点醋呢。
汤羹里的青菜可以菠菜，小白菜等，也可以添加香菇，木耳等食材，只要你喜欢的就可以。
勾芡时不要太稠，薄芡就可以，喝起来比较顺滑。
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