“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对美食菜谱感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的鸭血鲫鱼粥,欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
粳米100克，鸭血(白鸭)100克，鲫鱼250克，大葱5克，姜5克，味精1克，香油5克，盐2克
鸭血鲫鱼粥的做法步骤：
1.将葱白切段、姜切末、粳米淘洗干净待用。
2.鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅中，加入水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。
3.用汤筛滤出鲫鱼汤待用。
4.用鲫鱼汤汁加入鸭血、粳米及适量水，煮成粥，再加入香油、味精，即可出锅食用。
小贴士：
本粥含有大量蛋白质、铁质，具有补气养血之功，适宜正在生长发育期幼儿、儿童身体需要。患有过敏性皮肤病的孩子，如婴幼儿皮肤湿疹，不宜食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
97msw.cOm延伸阅读
鸭血烫
食材明细：
鸭血，1块，蚝油辣味滷汁，1锅。
鸭血烫的做法步骤：
1.将鸭血用清水洗净备用。
2.将蚝油辣味滷汁煮滚后，放入鸭血，用中火滷约5分钟，盛入盘中，淋上蚝油辣味滷汁，再撒上少许香菜即可，上桌前，可先用刀切成小块状，方便取用。
鸭血杏鲍菇
这段时间，听说房产商预期的金九银十并没有出现，很多地区出现了房价下降的消息，这真是让人振奋。不过又听说，很多业主坚决反对房价下降，因为他们买了房子还没入住，房价就跌，感觉心理很不平衡。也是的，好好的一件东西，买回来，心中欢喜的不行，还没舍得给朋友们欣赏，就霍然贬值了，搁谁谁不犯堵呢？不过，房价下降，还真是让人高兴，不是吗？
鸭血杏鲍菇原料：鸭血一块、杏鲍菇一个香菜3棵、红辣椒四五个
调料：大葱、食用油各适量，酱油2勺、蚝油两勺、鸡精、白糖适量
鸭血杏鲍菇的做法1、鸭血、杏鲍菇均切成长条、香菜、红辣椒切段、大葱切丝；酱油、蚝油、鸡精调成味汁备用。
2、锅中烧开水，分别放入鸭血和杏鲍菇焯水后捞出。
3、炒锅热油，放入葱丝爆香，倒入调好的味汁。
4、倒入焯过水的鸭血和杏鲍菇、红辣椒，煸炒入味。
5、放入香菜段稍微一炒，即可出锅。
经验提示1、鸭血和杏鲍菇提前焯水，可以去除里面的杂质。
2、鸭血倒入炒锅之后，不要用勺子使劲的搅拌，防止鸭血碎掉。
网站小提示
鸭血和鸡蛋不能一起吃:鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险
鸭血和中药不能一起吃:鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的身体也是有好处的
感谢您阅读“97美食网”的《鸭血鲫鱼粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭血的做法专题，希望您能喜欢！
