“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编为大家精心整理的“甜辣可口的果香咖喱翅”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
苹果1个，橙2个，鸡翅7支适量，金针菇适量，胡萝卜适量，咖喱膏1包，盐适量，鸡精少许
甜辣可口的果香咖喱翅的做法步骤：
第1步苹果切丁浸盐水、胡萝卜切丁、橙子挤出橙汁、金针菇切掉尾部根系，所有原料先准备好备用。炒锅下油，先把鸡翅放入略煎。两边都煎一分钟。（中小火）
第2步加入咖喱膏，再倒点水让咖喱膏稀释一下，加入金针菇和胡萝卜丁同煮。煮约10分钟后加入苹果丁和橙汁，续煮10分钟。（中途隔五分钟翻动鸡翅和配莱）
第3步最后加入少许盐、鸡精等调味即可。
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韩式甜辣烤翅
食材明细：
鸡翅适量，韩国辣酱适量，蜂蜜适量，盐适量，蒜蓉适量
韩式甜辣烤翅的做法步骤：
第1步鸡翅按翅尖、翅中和翅根斩成三份，并在翅根和翅中上划几刀，便于烤的时候均匀受热。加韩国辣酱、蜂蜜、盐和蒜蓉，放入冰箱腌制过夜。
第2步烤的时候放在火力较弱的地方，长时间的慢慢烤，鸡皮会出油，所以不用再刷油了。
咖喱翅中
食材明细：
主料：翅中适量
辅料：咖喱适量
咖喱翅中的做法步骤：
1，将翅中洗净
2，为使翅中吃味，翅中两面各划花刀后用盐不停揉搓翅中表面，为翅中按摩5分钟后腌制2小时备用
3，锅中不用放油，鸡翅本身表面就含有油脂，将鸡翅平铺在平底锅中
4，开小火，将翅中煸至两面微黄后，淋入红葡萄酒，稍稍焖三分钟左右
5，盘中放入适量的咖喱粉
6，将咖喱粉兑水调成咖喱汁，备用
7，将咖喱汁倒入锅中，煮开后加入适量盐、糖、鲜辣粉
8，煮至汤汁粘稠时，将翅中拣出码在盘子，将锅中的咖喱汁淋在翅中上即可，好吃又好看的咖喱鸡翅上桌啦
酸奶咖喱翅根
食材明细：
翅根500克，西红柿1个，酸奶500克，洋葱1个，鸡蛋2个，姜1块，蒜3瓣，盐适量，咖喱粉2茶匙，桂皮2个，香叶若干，干辣椒若干
酸奶咖喱翅根的做法步骤：
第1步把咖喱粉和盐倒入翅根中搅拌均匀，再倒入打散的蛋液搅拌，使翅根均匀裹满蛋液将姜、蒜切末，西红柿和洋葱去蒂切丁，切好后放入碗中备用
第2步将翅根放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄后盛出锅中重新热油，倒入切好的姜、蒜末小火煸香，然后倒入洋葱丁翻炒。洋葱丁变软的时候可以倒入没过洋葱的热水煮沸，等到汤汁变得浓稠再倒入桂皮、香叶、干辣椒、咖喱粉翻炒均匀
第3步然后再倒入煎好的翅根、西红柿丁、酸奶继续翻炒翻炒均匀后再倒入热水和盐，大火煮至沸腾后盖上锅盖转小火焖20分钟
第4步你的酸奶咖喱翅根好了~
小贴士：
1茶匙大约等于5克，适量味根据个人口味添加
咖喱烤中翅
食材明细：
鸡中翅13只，盐适量，咖喱粉适量，料酒适量，蒜粉适量
咖喱烤中翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗干净凉干水放大容器中，加入腌料放冰箱腌一晚；（如果腌的时间短的话,可用小刀在鸡翅下面切几下使调味料能渗透到鸡肉中更快入味）烤箱预热至200度,放入烤箱烤20分钟就可以了,中途不用取出；
第2步出炉装碟即可享用。
蒜香咖喱翅
食材明细：
鸡翅中 10个（全翅也可以，用鸡腿也行） 、中型土豆 1个（也可以不放）
红椒 1/4个、 青椒 1/4个
大蒜 1~2头（一定要多一些）、 咖喱粉 1大勺
葱 少许、 姜末 少许
料酒 少许 、盐 少许
蛋清 1个 、干淀粉 1大勺
味极鲜酱油 适量
蒜香咖喱翅的做法步骤：
1、将翅中洗净成中间剁成两段（也可以用整个的），放入碗中
2、在碗中放入适量的盐和料酒拌匀将鸡翅中腌制5分钟，然后将蛋清和干淀粉混合成糊状倒入鸡翅中拌匀待用
3、腌制鸡翅的时候，将土豆去皮切成和鸡翅一样大的滚刀块
4、还需要将青红椒切成三角块，葱切段，蒜切成蒜末（大约小半碗)
5、炒锅放油烧热放入土豆中火炸成金黄色（不能用大火，以免土豆外面糊了，而里面还是生的）
6、捞出土豆后，将挂好蛋清淀粉糊的鸡翅放入油中，中小火炸3~5分钟，直到鸡翅表面上色均匀
7、炒锅烧热放平时炒菜的油量，放入蒜末改小火将蒜末炒出香味，炒香就可以，千万不要炒焦，炒好的蒜末盛出来或者堆到锅边，里面的蒜油放在锅里不动
8、放入葱姜和青红椒翻炒均匀，然后和蒜末一起炒匀，放入味极鲜酱油出香味
9、放入半碗清水，然后放入咖喱粉，少许盐搅匀调好味道
10、煮半分钟后用少许水淀粉勾薄芡，让锅里的汁成稀糊状
11、倒入炸好的土豆鸡翅翻炒到都裹上芡汁即可关火
咖喱柠檬烤翅
食材明细：
安记咖喱50克，鸡翅6个，洋葱半个，柠檬1个，料酒10克
咖喱柠檬烤翅的做法步骤：
第1步食材清洗干净，洋葱切到小块。安记暖萌甜咖喱打开，取出两块用刀切碎。
第2步在鸡翅的背后用刀划上两道，腌制的时候比较入味。将安记咖喱，洋葱，鸡翅，柠檬片，料酒，一起放入盘子里。
第3步将咖喱末放盘子里和食材拌匀，我戴的一次性手套，给鸡翅大概用了几分钟的时间给按摩。让每一个鸡翅上均匀的裹上咖喱。然后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏腌制一个晚上。这样子会比较入味。将腌制好的鸡翅放在铺有油纸的烤盘上，鸡翅放在柠檬片上，放进预热好的烤箱，中层上下火200度烤20分钟左右。
第4步我喜欢表皮烤的脆脆的那种感觉，加多了几分钟，或者把温度调高20度。烤好的鸡翅取出，开吃！咖喱烤鸡翅外焦里嫩，香味浓郁。
小贴士：
鸡翅在背后划两道口子，腌制会更入味，烤的时候正面朝上，这样整体形状看起来更好看，放了柠檬片增加香味， 也可以不放。
甜辣笋丝
食材明细：
莴笋500克，白砂糖5克，辣椒(红、尖)5克，醋5克，大蒜(白皮)5克，盐3克
甜辣笋丝的做法步骤：
大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；红辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；莴笋剥皮切丝，用开水焯一下捞出装盘，放入糖、红辣椒丝、醋、蒜末拌匀即可。
甜辣肉丝
食材明细：
猪肉(肥瘦)300克，辣椒(红、尖)100克，青蒜50克，姜20克，淀粉(玉米)20克，盐3克，料酒20克，酱油10克，味精1克，植物油50克，甜面酱20克
甜辣肉丝的做法步骤：
1. 猪肉切成粗丝，入碗加水淀粉、盐、料酒拌匀；红辣椒去蒂、籽，切成粗丝；嫩姜切细丝，青蒜苗切段；
2. 酱油、料酒、水淀粉、味精、高汤装碗人调匀成芡汁；
3. 炒锅置火上，下少许植物油烧热，放入红辣椒丝炒断生起锅；
4. 炒锅洗净置旺火上，下植物油烧至八成热，放入肉丝炒散，加甜面酱炒香，下红辣椒丝、姜丝、青蒜苗段合炒，烹入芡汁，炒匀起锅装盘即成。
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