材料:
鸭翅根6个,酱油2汤匙,八角2个,姜1小块,大葱1段,白糖少许,料酒2汤匙,植物油适量,花椒少许,老抽1汤匙,盐少许,小干椒1个,
酱鸭翅根的做法的做法步骤:
步骤11,.鸭翅根冷水煮开把血水油去掉,捞出备用2.锅内加油不用太多加入花椒八角姜蒜葱炒一下,再放入鸭翅根煸一下,倒入料酒酱油老抽白糖上色炒一会3.加入水没过鸭翅根,放入一个小干椒,盖盖大火烧开改小火慢炖大约1个小时,加少许盐即可,收汁装盘!
怀孕是嘴馋,吃到同事妈妈做的酱鸭腿,觉得是自己吃过的最好吃的酱鸭腿,没有之一!遂央求同事找妈妈要来菜谱,今天试着做做!果然是一道费功夫的菜!参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
鸭腿4个,生姜小半只,小葱几根,干辣椒5只,桂皮1段,八角1只,老抽2铲,盐适量,冰糖1颗,糖适量,味精少许,料酒4铲,
甜辣酱鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿去毛清洗干净,放入锅里,倒两锅铲料酒,倒水没过鸭腿,大火煮(去腥)
步骤2,准备的调料,姜拍扁,葱打捆
步骤3,大火烧开去沫捞起鸭腿
步骤4,鸭腿捞起用清水冲洗并控干水份
步骤5,锅内倒少许油,待油烧至七成热后依次放入鸭腿两面煎,至两面都为金黄色
步骤6,煎好后将鸭腿码在锅边,调小火放一块冰糖在油中,化冰糖后将鸭腿翻炒一下,炒糖色
步骤7,加水没过鸭腿,两锅铲老抽,两锅铲料酒,将姜辣椒葱八角桂皮,适量盐,糖(根据喜好甜味程度自行掌握)一齐放入锅中,大火煮开,中火焖煮半小时
步骤8,大火收汁,出锅时可以撒点味精
步骤9,黑黑的甜甜的辣辣的酱鸭腿做成了
食材大全《酱鸭翅@甜辣口儿:)的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蜜辣烤翅的做法专题,希望您能喜欢!