鱼香杏鲍菇
说起“鱼香肉丝”,它大名鼎鼎, 估计人人都吃过,餐馆中点击率很高的一道下饭菜。 它是川菜的代表菜之一,菜品色泽红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,很有诱惑力,这也让“鱼
食材配方
主料:
杏鲍菇
2根黑木耳
10g香菜
2根辅料:
油
适量盐
适量鱼香肉丝调汁
适量胡椒粉
适量红辣椒油
适量
做法 共8个步骤
1.准备好原材料: 杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;
2.鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;
3.烧热锅, 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;
4.下入手撕的杏鲍菇煸炒;
5.煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;
6.一起翻炒, 加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液, 翻炒均匀后煮上一、两分钟;
7.起锅前加入香菜梗翻炒均匀;
8.装入盘中, 摆上香菜叶。
轻食,是指份量不多的食物,少油、少盐、少糖、高纤维及高钙,不给身体造成负担的饮食方法。还有就是简易,不用花太多时间就能吃饱的食物。轻食注重健康理念,崇尚清淡、均衡、自然、无负担的饮食。远离刺激性食物,少用调味料,多用天然食材。
这种轻食概念非常符合我的饮食习惯,吃起来没负担,长期下来人会觉得很精神。我以后会更多趋向这种轻食滋味的菜肴。
活在这世上属于我们的东西不多,有些看似是自己的也不知什么时候会失去,只有身体才是真正属于自己的,伴随我们一生。爱自己,就要让自己拥有一个健康活力的身体,有了健康的身体才能做更多喜欢的事,更好的享受生活,才有能力给家人以关怀,才会让爱你的人放心。好好爱自己的身体吧,不要等到病了才想起它的好。
最爱各种蘑菇,不论是新鲜的还是干的,我都会经常拿来入菜,或是主菜或是配菜,有了蘑菇的加入一道菜的营养健康和味道就会更加些分。杏鲍菇一直是我最爱的,这次用它切片煎着吃,简单健康又好吃,零厨艺的一道菜,不会做饭的你也保证可以做得非常好吃。
零厨艺的一道菜,简单又健康的轻食滋味香煎杏鲍菇
材料:杏鲍菇,盐,孜然粒,黑胡椒碎,辣椒粉。
香煎杏鲍的做法
1.杏鲍菇冲洗干净后,顺着杏鲍菇的长度切成约0.5厘米厚的片,最好不要切得太薄;
2.把切成片的杏鲍菇撒少许盐翻匀,一定不要撒太多以免过咸,腌制10分钟,腌好的杏鲍菇会有水分渗出有点湿;
3.往不沾锅里倒些油,晃匀,冷油时就可以把杏鲍菇片摆进去,随着油温逐渐升高,把一面煎黄,调整为中小火,再翻煎另一面至金黄,煎好的杏鲍菇会变干变薄;
4.取出煎好杏鲍菇装盘,均匀撒上黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粒就可以吃啦,煎好的杏鲍菇甘香、弹牙,有一点肉的醇厚感却无肉的油腻,真是太好吃啦。
食材明细:
主料:杏鲍菇1根
辅料:辣椒粉2勺,芝麻1勺,葱适量,芝麻油2勺,香菜适量,香醋1勺,生抽1勺
香辣杏鲍菇的做法步骤:
1,准备以上食材,杏鲍菇放锅里蒸熟
2,取出稍凉后撕一条条
3,辣椒粉2勺,香油2勺,香醋一勺,芝麻一勺,香菜,生抽一勺,葱
4,放入撕好的杏鲍菇
5,搅拌均匀即可
6,非常有食欲
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