食材明细:
芹菜150克,海蜇皮50克,酱油5克,盐3克,香油10克,辣椒油5克,白砂糖5克,味精2克
蜇皮拌芹菜的做法步骤:
1. 将芹菜梗洗净,切条。
2. 芹菜撒上精盐腌20分钟。
3. 海蜇皮放入凉水中浸泡2小时,洗净,沥干水,放沸水中焯一下,捞出切丝。
4. 将腌好的芹菜梗挤出水分,放在海蜇皮的盘中,加入酱油、辣椒油、香油、白糖、味精调匀即成。
小贴士:
此菜具有清热解毒,降压除湿,消积润肠的作用。适应于治疗冠心病。海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
食材明细:
海蜇皮200克,南瓜400克,大葱5克,味精2克,香油10克,花生油10克,盐5克
金瓜拌蜇皮的做法步骤:
1.金瓜一剖为二,去瓤洗净,放入蒸盘内,入笼用旺火沸水蒸15分钟(见瓜色变黄即成),取出用方竹筷刮出金瓜丝,放入冷开水中浸漂片刻,捞起沥去水分,装入盘内。
2.海蜇皮剥去外皮,漂洗净细沙,沥去水分,切成细丝,铺在金瓜丝上面,加入精盐、味精和香油。
3.炒锅置火上,放入花生油烧热,将葱花炒出香味,倒在金瓜丝盘中拌匀,调好口味,晾凉后放入冰箱内冰冷后取出即成。
小贴士:
金瓜就是南瓜海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
感谢您阅读“97美食网”的《三丝拌蜇皮》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!