“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了槐花鱿鱼粒，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
槐花100克，鱿鱼(鲜)250克，香油5克，胡椒粉2克，味精2克，盐3克，醋3克，料酒10克
槐花鱿鱼粒的做法步骤：
1. 将新鲜槐花洗净，入沸水中焯一下，捞出，沥干水分；
2. 鱿鱼洗净，切粒；
3. 沸水中加料酒，入鱿鱼粒焯熟；
4. 将槐花、鱿鱼粒加调料拌匀，装盘即成。
小贴士：
鱿鱼含丰富蛋白质，铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑有血色。
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槐花扣肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)250克，槐花350克，植物油20克，酱油5克，料酒10克，白砂糖3克，盐3克，淀粉(玉米)5克，姜2克，大葱5克
槐花扣肉的做法步骤：
1. 将猪五花肉洗净，下入锅内，加姜块、葱段、精盐、料酒、白糖、水烧开煮至断生，捞出控水；
2. 干槐花用温水泡发，捞出控水；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热，将五花肉抹匀酱油、白糖，下入锅内炸至皮面起泡肉呈金黄色；
5. 炸五花肉捞出晾凉切成片，皮朝下码入碗内，放入槐花压紧，倒入煮肉的原汤，上锅蒸至肉软，取出滗出蒸汁，翻扣在盘内；
6. 炒锅注油烧热，倒入汤汁烧开，用湿淀粉勾薄芡，浇在扣肉上即可。
槐花饭
食材明细：
槐花适量，面粉适量，白糖适量
槐花饭的做法步骤：
第1步把槐花择去叶子，只留花苞槐花用清水浸泡一下，冲洗几次，然后捞出来沥干
第2步沥干的槐花里加入两大勺白糖，搅拌均匀再加入适量的面粉
第3步颠动盆子，让槐花在里面滚动，确保每个花苞都沾满面粉，并用筷子搅拌均匀把槐花饭放在苞米皮上，入锅蒸，大火烧开，转中火，再蒸几分钟就好了
小贴士：
我们的槐花在村里摘的，没有污染，如果在城市里，就要考虑下能不能吃的问题；摘槐花的时候，不要摘那种全开的槐花，半开的花苞更甜更好吃；槐花上灰尘很多，一定要浸泡完冲洗几遍；不是每个人都适合吃槐花的，如果消化不好或是对此过敏的人慎食。
凉拌槐花
食材明细：
槐花500克，小葱8克，盐3克，味精2克，香油15克
凉拌槐花的做法步骤：
1. 将槐花洗净，下入开水锅内焯透，找出晾凉，挤干水分；
2. 炒锅放入香油烧热，下入香葱花（小葱）爆香，拣去葱花即成葱油；
3. 将槐花抖散装盘，加入精盐、味精，淋入葱油拌匀即可。
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