百子千孙

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是对菜谱很好好奇呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的百子千孙，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

鲍鱼400克，芦荟50克，辣椒(红、尖)30克，辣椒(青、尖)30克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克

百子千孙的做法步骤：

1. 将活鲍鱼宰杀取肉，洗净，切粒；

2. 将鲍鱼粒焯水至将熟；

3. 芦荟去皮切丁，焯水过凉；

4. 红、青椒洗净切碎丁；

5. 将鲍鱼丁、芦荟丁加调料拌匀，撒适量红，青椒丁即可。

小贴士：

芦荟性寒味苦，有通便清热，杀虫等功效，作为药材，配木耳食用，对糖尿病有显著的疗效。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

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炸千子怎么做好吃 炸千子的做法,配方

炸千子

炸千子可能有些朋友没听说过，在一些熟食店里有成品卖，应该是厨师学校里可以学到的一个菜，在家很少做，这是第一次做，还是比较成功的，味道不错，放凉后食用风味更佳。

食材配方

主料：

猪肉

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

料酒

少许

香油

少许

味素

少许

面粉

1勺

淀粉

少许

胡椒粉

适量

姜

适量

做法 共10个步骤

1.将猪肉剁成馅。

2.加适量葱姜水和鲜汤搅动，加盐，味素，胡椒粉，香油，料酒。

3.朝一个方向搅拌均匀。

4.将鸡蛋打散，煎成薄皮备用。

5.剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用。

6.将调好肉馅卷在蛋皮中，用鸡蛋面粉液涂在面皮上使其沾牢。

7.将面皮向一个方向卷起。

8.卷好的蛋皮肉卷备用。

9.锅中倒油，6成热时下入蛋卷炸到金黄定型捞出。

10.切成斜段后油温八成热时下入复炸，熟透捞出控油即可。

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很地道的口味啊，健康营养

食材配方

主料：

豆角

100g

豌豆

50g

火腿

100g

黄瓜

50g

面粉

100g

辅料：

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

做法 共9个步骤

1.豆角和黄瓜，火腿切丁

2.葱切段

3.和面，要硬一点

4.干成饼状

5.然后切成条，然后切丁

6.锅中烧水，放入面丁煮熟

7.油锅烧热，放入葱和火腿翻炒

8.加入豆角和黄瓜，豌豆

9.加入面丁，炒匀，调味出锅

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