“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？小编收集并整理了“洋葱茄汁烩猪扒”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
猪扒4块，番茄2个，洋葱半个，盐适量，鸡粉少许，料酒1汤匙，胡椒粉少许，鲍鱼汁2汤匙
洋葱茄汁烩猪扒的做法步骤：
第1步我直接买切好的猪扒，回来清洗干净、沥干水。用刀背将猪扒横竖剁松。
第2步放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒腌制半天以上。利仁电饼档预热空隙，可以轻松处理以下食材。
第3步番茄洗净去皮，洋葱洗净切开。去掉番茄皮和硬芯部分，切开。
第4步切成粒状（加热过程快，出汁多）洋葱切粒。处理好食材预热时间也刚刚好。
第5步电饼档两面刷点油均匀平铺放下腌制好的猪扒，按下所需的功能键，电饼档开始工作。
第6步另起一锅加适量油烧热，倒下切好的洋葱大火爆炒片刻。再加上切好的番茄不停翻炒至出沙。
第7步用碗盛点水，加上鲍鱼汁、盐、搅拌均匀倒进锅内，遮上锅盖焖煮片刻。
第8步猪扒煎好后取出。丢进锅内和煮好的番茄酱一起拌匀。
第9步铲起，装盆。开吃~~
小贴士：
猪扒买回后洗净，用刀背十字刀法剁松再腌制，这样处理过煎起快熟，吃起口感好。
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西红柿洋葱汁猪扒
食材明细：
猪扒5块，西红柿1个，洋葱半个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
西红柿洋葱汁猪扒的做法步骤：
1.猪扒洗净后沥干水，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.西红柿和洋葱洗净后切粒，然后放入搅拌机中搅碎
3.铁板上放少量油，烧热后放入猪扒煎至7成熟。
4.将西红柿和洋葱汁稍煮后淋上猪扒上。
西汁烩猪扒
食材明细：
猪排4片，洋葱1/2颗，西汁适量，太白粉1茶匙，盐少许，料酒1茶匙，嫩精1/6匙，水1茶匙
西汁烩猪扒的做法步骤：
1.将猪排拍松，以调味酱腌渍约20分钟备用。
2.洋葱切丝备用。
3.热锅，倒入约1碗半油，用中火烧至约150℃后，将作法1的猪排下锅，软炸约30秒捞起沥干。
4.另热一锅，放入少许油炒香作法2的洋葱丝，再放入作法3的炸猪排和西汁，一起略为翻炒即可。
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