“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编收集并整理了“木瓜煲带鱼”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
带鱼200克，木瓜250克，盐3克
木瓜煲带鱼的做法步骤：
带鱼去肠脏，木瓜剥去绿色的瓜皮，除去瓜核，要成块状，加清水适量煮汤，调味服食。
小贴士：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
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鲫鱼煲木瓜
食材明细：
鲫鱼2条，木瓜1个，枸杞1小撮
鲫鱼煲木瓜的做法步骤：
第1步鲫鱼，洗净去内脏后用油煎香。记得只要鱼肚子内塞点姜片去腥就够，不要调味。因为时间关系，鱼是提前煎好，放入冰箱。随时可以拿出来用。
第2步木瓜，要偏生。去皮。
第3步切开去囊。切大块。
第4步木瓜、鱼放入汤煲。加入一把枸杞，加水漫过所有食材。大火烧开半小时，转小火一小时即可。
第5步香浓甜美的鱼汤。颜色淡金，无油。非常好喝，润！
木瓜煲猪蹄
食材明细：
猪蹄一只，木瓜一只，姜，盐，葱
木瓜煲猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。
2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。
3.接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。
4.饮用前撒点香葱、放盐调味即可。
小贴士：
此汤美容点：（部分摘自网络） 木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。其中，木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，具有神奇的丰胸功效；此外还可分解脂肪，去除赘肉，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥瘦身的目的。 猪蹄内含有大量的胶原蛋白,被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽、富有弹性,还能加快青春痘疤的愈合。使皮肤光滑细腻。
木瓜煲猪尾
食材明细：
用料木瓜1个，猪尾500克，花生100克，姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。
木瓜煲猪尾的做法步骤：
1、花生洗净，用清水浸泡半小时，使其充分涨发。木瓜洗净去皮，去籽，冲洗干净，切厚块。
2、猪尾刮去细毛，洗净，斩段，放入沸水锅中焯5分钟，捞起沥干水分。
3、汤煲内加入清水，下入木瓜、猪尾、花生、姜片，大火烧开，转小火煲1.5小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效
健胃，助消化，清肺润燥。
木瓜煲排骨
食材明细：
排骨500克，木瓜1个，姜1小块
木瓜煲排骨的做法步骤：
第1步姜，连皮，切片。一半姜片，烧开水。
第2步热水中放入排骨。加入一勺料酒，肉更香。排骨汆熟，捞起备用。
第3步木瓜，选择偏生，否则一煲就全化掉。木瓜去皮。
第4步木瓜切开，去籽，切大块。放木瓜块进汤煲，加入剩下的带皮姜块。
第5步加入汆熟的排骨，加水浸过所有食材，大火开始煲汤。烧开后，转小火，加入一勺白醋。小火一个小时后即成功。
第6步加盐调味，润肺的木瓜煲排骨可以喝了。巨甜！
小贴士：
加醋是为了让排骨中钙质释出，汤的味道也更香甜。
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