只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了怪噜鱼，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
草鱼500克，鸡蛋清30克，植物油40克，香油5克，辣椒油5克，料酒15克，酱油5克，白砂糖5克，香醋5克，姜3克，姜汁5克，大葱10克，葱汁5克，盐3克，胡椒粉2克，花椒粉2克，辣椒酱3克，葵花子(炒)10克，花生仁(炸)10克，芝麻10克，大蒜(白皮)5克，香菜10克
怪噜鱼的做法步骤：
1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；
2. 将净草鱼去掉头、尾，剔下两扇鱼肉，片成相连的坡刀片，同鱼头、尾加入姜葱汁、胡椒粉、料酒、精盐拌匀腌入味，再加鸡蛋清、淀粉拌匀备用；
3. 姜蒜切末，葱切花；
4. 芝麻放入热锅内炒熟；
5. 香菜择洗干净，切细末待用；
6. 姜蒜末、葱花、香菜末加精盐、酱油、白糖、香醋、花椒粉、老干妈辣椒酱、香油、红油（辣椒油）调匀成怪噜汁；
7. 花生仁拍碎；
8. 炒锅注油烧至五成热，分别放入鱼肉及鱼头、尾炸至外酥内熟，捞出控油，码入盘内成鱼形，浇上怪噜汁，撒上熟葵花籽仁、花生碎粒、熟芝麻即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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樱桃肉吃起来怪......怪可爱的
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，淀粉适量，葱适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，料酒适量，醋适量，糖适量，
樱桃肉吃起来怪......怪可爱的的做法步骤：
1.猪里脊肉切成小块，刀背拍松，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
2.裹上淀粉，捏紧成球状。
3.锅中放入食用油，油温达到160度，将裹上淀粉的肉球放入油锅中，炸至变色，捞出，放凉，备用。
4.肉球放凉后再次倒入油锅中复炸，炸至金黄，捞出。
5.热锅热油，放入番茄酱，撒入糖、盐、醋，煮至黏稠，倒入肉球，均匀裹上酱汁出锅，成盘，撒葱花，酸酸甜甜的殷桃肉就完成啦！
小贴士：
在城市里，星星不常看清，但同一片仲夏夜里，一顿酸甜樱桃肉足以点亮胃里的星星！
大牙怪三明治
食材明细：
主料：：土司两片，芝士1片，火腿片1片，黄瓜1小段，
辅料：：蓝莓2粒，
大牙怪三明治的做法步骤：
1.将方包切去四边，备用
2.烤箱上下火150度预热把方包放入，烘烤５分钟左右稍微焦焦的就可以了
3.将火腿片对半切开
4.在将方包叠在一起阿后，对角切开两半
5.将芝士片切成4小块
6.切四片直径一样的黄瓜片，，，取一小半片方包，上铺半片火腿片，芝士片，后再盖上半片，盖上铺黄瓜片和蓝莓即可完成
7.成品欣赏
更象是噜肉的叉烧
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：腐乳适量，白开水小半碗，
配料：：老抽适量，绍酒适量，盐焗鸡粉适量，白糖适量，花生油适量，桂皮适量，八角适量，冰糖适量，叉烧酱两匙，陈皮一块，
更象是噜肉的叉烧的做法步骤：
1.准备了去皮五花肉及排骨（想有叉烧吃时还能吃到蜜汁肉排！）
2.准备老抽三匙、盐焗鸡粉适量、白糖适量、绍酒一瓶盖、腐乳块一块、叉烧酱两匙、桂皮一条、八角一个、冰糖、花生油少许、陈皮一块备用。（按食材的份量来准备配料吧）。
3.步骤2的配料除去冰糖与叉烧酱、陈皮外，与肉和排骨搅拌均匀，腌制时间：前辈说是20分钟。本人腌制了有2个多小时。
4.腌制好后，把肉和汤汁倒入电饭煲里，加进冰糖、陈皮和白开水按下煮饭键。（我给的水可能太多了，小半碗的水呢。）
5.前辈教的，煮到10分钟左右，闻到香气了就打开来翻搅一下。我放了水多，这个步骤里，打开来看到是象水煮肉，这步骤我把水倒掉，加进叉烧酱和一匙老抽翻搅后盖上盖子继续。（这个可能就是叉烧变鲁肉的关键了。）
6.继续煮了10分钟后我又翻搅了一次，这次摸样诱人了，谁知道刚盖上盖子，电饭煲就跳键程序结束了，我看到前辈的是可以继续再按一次煮饭程序的，我就继续再按了一次煮饭程序。
7.当饭煲再次跳键结束的时候，别急着掀开饭煲，让肉在煲里焖10来分钟。本人在这次操作中一共按下了三次煮饭程序哦~难怪叉烧变鲁肉了。
8.完成了，颜色很不错，锅底还有一点儿酱汁，因为我煮太久所以干透了。切好肉后，我把肉倒回锅里沾上汁装盘。
小贴士：
吃起来的味道正是鲁肉味~学习前辈的做法时我自己添加了香料和加长了煮的时间。
如要做叉烧的，请参考前辈的做法，本人有转载的链接发送上来了。
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