“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的清新小炒，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
玉米粒1小碗，芹菜梗3棵，腰果1把，枸杞子少许，姜1小片，盐适量，油适量，鸡精适量
清新小炒的做法步骤：
第1步准备好材料。芹菜梗洗净切成段；
第2步枸杞子用清水泡软；玉米粒焯熟；
第3步热锅不加油，放入腰果,小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味后盛出待用；另起锅，加入少许油，放入姜丝, 加入芹菜段 炒至变色；
第4步加入熟玉米粒炒匀后加盐、鸡精调味；倒入炒好的腰果, 加入枸杞，炒匀即可 。
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春天里的清新小炒
虽然立春早已过，春分已经过 我这里还是一片光秃秃的景色 往年这时候，不知道树枝上有没有冒出顶着茸毛的小芽？ 枯黄的草坪上有没有隐藏着嫩嫩的新绿？ 十分期盼春天像
食材配方
主料：
西兰花
1个小胡萝卜
1根小莲藕
1个辅料：
葱
适量盐
1小勺鸡精
1/4小勺淀粉
1大勺做法 共12个步骤
1.西兰花、胡萝卜 、莲藕洗净
2.西兰花切成小块
3.胡萝卜切成菱形片
4.莲藕去皮切成圆薄片
5.葱切片
6.烧一锅开水，现将西兰花入水焯一下捞出沥干水分
7.再焯一下莲藕捞出沥干水分
8.最后焯一下胡萝卜捞出沥干水分
9.锅内放油，放入葱片炒香
10.先放入胡萝卜翻炒至微软
11.再放入莲藕和西兰花翻炒，并调入盐和鸡精
12.出锅前用淀粉调成小半碗淀粉水倒入锅中，翻炒均匀即可
清新馅饼
食材明细：
面粉2饭碗，鸡蛋3个，红烧肉（瘦的）做成肉松3-4小块，葱2根，菜心1根，盐少许，油少许，鸡粉少许，香油少许，胡椒粉少许
清新馅饼的做法步骤：
第1步面粉边加水边用筷子搅拌（加水时少量慢慢添加），直至面粉成雪花片状，再用手来回揉成光滑的面团，用保鲜纸盖上靜放20分钟左右。菜心去皮洗净，切成丝。（最好用莴笋菜心，口感爽脆可口。）
第2步红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松。）葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松。
第3步鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀加少量油热锅，把鸡蛋倒下保持大火快速翻炒。
第4步盛起备用。加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀。
第5步盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油。搅拌均匀
第6步工作台撒少许面粉，取出面团，把面团用擀面杖擀薄用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止。
第7步摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口。平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可
第8步铲起，用刀切成你喜欢的形状。切时下刀要快，这样才不会切烂馅饼。
第9步不油腻，又爽口的馅饼忍不住多吃几个。
小贴士：
煎馅饼时不要放太多油，比平时煮菜用的量还要少些，这样煎出来的饼皮酥脆，又健康。家里没有肉松可以用少许瘦肉末代替，按自己喜好添加配料呗。。。
清新裸蛋糕
食材明细：
主料：戚风蛋糕一个，淡奶油200g，水果适量
辅料：糖粉20g
清新裸蛋糕的做法步骤：
1，奶油加糖粉打发
2，草莓切丁
3，戚风蛋糕切成三片
4，分别在中间夹上一层奶油一层草莓
5，用少量的奶油末面
6，草莓切开，芒果，樱桃，猕猴桃切开，装饰表面即可
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