食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了青笋山药木耳清新小炒的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
材料：
青笋一段，山药细半根，木耳一小把，蒜3瓣，蚝油适量，盐少许，油少许，，
青笋山药木耳清新小炒的做法的做法步骤：
步骤1，青笋、山药切片
步骤2，木耳泡发、洗净
步骤3，锅中加少许油烧热，放入蒜瓣炒香，加入主料，炒熟加盐，装盘
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山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒
食材明细：
主料：：木耳适量，山药适量，鸡蛋两个，
辅料：：毛豆少量，红辣椒两个，生姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤：
1.山药削皮洗净，另备少许毛豆，红辣椒，生姜切好；鸡蛋两个；
2.木耳泡好，洗净沥去水分；
3.山药切成薄片，加水焯好，备用；
4.鸡蛋打入碗中，加少许水，用筷子充分搅打均匀待用；鸡蛋加水，再煎之后会很嫩哦； 倒入适量油，待七分热，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄色，并打散成块状；
5.将嫩黄的鸡蛋盛出，备用，已经香飘四溢啦
6.锅热后，放入生姜、红辣椒、毛豆，煸出香味，倒入木耳，小火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；
7.倒入焯好的山药，继续翻炒，加入少许水，煮三分钟；
8.倒入煎好的鸡蛋，继续炒三分钟；
9.最后加入盐、鸡精，出锅装盘啦，是不是很简单呢
青笋小炒的做法
减肥期不知道该吃些什么，大鱼大肉都望而却步，逛超市时候看到了青笋和山药，想到家里还有两根胡萝卜，觉得炒在一起应该会很好吃，热量又低。回来就试着做了一下，味道不错，喜欢清淡的朋友们值得一试！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青笋半根，胡萝卜一根，山药一段，葱一小段，蒜两颗，淀粉一汤匙，
青笋小炒的做法的做法步骤：
步骤1，第一步，胡萝卜洗净切块，青笋洗净去皮切片，青笋的皮很硬，记得削干净
步骤2，山药洗净去皮切块，泡在水里待用。一定要泡在水里，因为山药很容易氧化，会不好看
步骤3，葱蒜切末待用，淀粉用水稀释待用。（忘记照水淀粉了=_=）
步骤4，锅中烧开水下胡萝卜焯烫约两分钟
步骤5，两分钟后下青笋焯烫约一分钟，喜欢脆的朋友可自行缩短时间
步骤6，热锅凉油！锅子烧热后放入少量植物油（锅子是姥姥留给妈妈的大黑铁锅，预计将来还会传给我=_=）
步骤7，油大概七分热时下葱蒜小火炒香，因为是清淡菜，少油盐，不需爆炒，所以小火哈
步骤8，葱蒜炒香后下焯好的胡萝卜青笋快速翻炒几下
步骤9，下山药继续翻炒约半分钟，调入适当的盐和胡椒粉，继续翻炒约一分钟。把稀释均匀的水淀粉倒进去勾芡（这步忘记照了）。待蔬菜均匀裹上一层芡汁即可出锅。
步骤10，上成品，是不是很诱人呢？清淡美味简单。很适合新手哈。第一次传菜谱，没有把图合在一起，弄出来好多步骤啊，其实非常简单的一道菜呢。
青笋木耳肉丝的做法
材料：
肉丝100g，青笋2根，木耳8朵，盐3g，味精2g，水淀粉适量，
青笋木耳肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切片，木耳撕开，肉丝加水淀粉码匀，锅下热油，加肉丝滑散至变色，就青笋，木耳翻炒，加盐，味精调味即可
青笋拌木耳的做法
莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
材料：
莴笋一根，泡发好的木耳100g，蒜5g，，
青笋拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
步骤2，将莴笋切片、蒜切末。
步骤3，锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
步骤4，将莴笋、木耳捞出后过凉水。
步骤5，将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
步骤6，装盘上桌。
青笋炒木耳的做法
材料：
青笋400g，水发木耳200g，食盐适量，鸡精适量，干辣椒四个，葱花头两个，香油适量，花椒5颗，
青笋炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，把木耳，青笋切好。把调料切好，放碗里
步骤2，油烧烫后，放下调料翻炒三四下，倒入青笋和木耳，一直翻炒。要起锅的时候，加入调料盐，鸡精，香油
步骤3，就这样翻炒
步骤4，炒好的就是这样
步骤5，有点儿小辣喔
小炒山药黑木耳的做法
现在空气真的不好，必须吃点黑木耳清清肺这道山药黑木耳，有消除脂肪沉积，补肺补脾的作用
材料：
黑木耳（干）3克，胡萝卜2片，山药200克，油10ML，盐2克，香油1克，料酒5ML，鸡精少许，
小炒山药黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳用温水泡发洗净
步骤2，长条山药洗净去皮
步骤3，切成一片一片（至于什么形状随意啦）
步骤4，锅里放油至热
步骤5，倒入山药黑木耳胡萝卜片爆炒，然后倒入料酒，炒个1分钟左右，再加入，盐，鸡精，即可起锅，出炉后滴上几滴香油，会更好吃
麻辣青笋木耳
食材明细：
主料：：青笋两颗，木耳适量，
辅料：：干辣椒几个，花椒若干，大葱一段，
配料：：豆油适量，鸡精适量，盐适量，
麻辣青笋木耳的做法步骤：
1.两颗青笋，去皮
2.切成薄片儿
3.木耳提前泡发，洗净，撕成大片儿，控干净水分
4.锅里放油，五六分热的时候，关火，放入花椒粒和干辣椒，轻微炸一下，然后捞出
5.重新开火，放入葱花爆香
6.放入笋片快速翻炒
7.片刻之后，放入处理好的木耳，翻炒。放入适量的鸡精，盐，翻炒至汤汁少许，即可出锅。清脆可口的小菜。
8.装盘。
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