烤奶汁鸡肉饼

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上烤奶汁鸡肉饼，相信会对你有所帮助！

食材明细：

鸡肉150克，牛奶160克，口蘑5克，菜花25克，土豆(黄皮)50克，鸡蛋清25克，奶油30克，奶酪10克，面包屑25克，猪油(炼制)50克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克

烤奶汁鸡肉饼的做法步骤：

1. 菜花切小块；

2. 小土豆去皮洗净，分别用盐水煮熟；

3. 口蘑切小片，用奶油15克炒透；

4. 面包去皮，用牛奶泡透；

5. 挤出牛奶同鸡肉一起绞二三遍成鸡泥；

6. 鸡泥加精盐、味素、胡椒粉、牛奶、蛋清、奶皮、奶油搅开，调好口味；

7. 做在直径5～6厘米、厚1厘米的圆形鸡泥饼4个沾匀面包渣；

8. 煎盘内放油烧至五成热，将肉饼煎至浅黄色，放入小铁锅中；

9. 再将菜码依次放在肉饼周围，口蘑放在肉饼上；

10. 将奶汁烧开调好口味，浇在小铁锅中；

11. 将肉饼、口蘑和菜码盖住，撒上奶酪末，放入烤盘中；

12. 烤至上色取出，浇上热油即成。

小贴士：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

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奶汁鸡肉蘑菇意面

要论在我心里的意面排行，茄汁肉酱排第一的话，奶汁也得来个并列第一。说不清到底更爱哪一种，茄汁肉酱是酸甜口，但是奶汁就是很浓郁的醇香，做不好的话，可能有些人会接受不了觉得腻。

材料：

主料：鸡腿2个，口蘑300克，意面1把，，

辅料：洋葱1/3个，蒜1头，葡萄酒1汤匙，面粉1汤匙，牛奶1碗，高汤1碗，淡奶油2汤匙，黄油20克，食盐1茶匙，胡椒粉2茶匙，

奶汁鸡肉蘑菇意面的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 鸡腿肉去骨去皮切丁，口蘑切片，洋葱蒜切末。

3. 锅里放10g黄油小火融化。

4. 倒入洋葱和蒜末中火煸出香味。

5. 放入鸡肉丁，翻炒，5成变白倒入白葡萄酒。继续炒，酒精挥发带走腥味。

6. 倒入蘑菇，炒1分钟。盛出备用。

7. 把意面煮上，7分钟.

8. 锅里放入黄油，面粉，小火煸炒到微黄。

9. 倒入牛奶，淡奶油，高汤，搅拌均匀。

10. 放入鸡肉，蘑菇，盐，胡椒粉，欧芹碎，煮沸，倒入面条收汁即可。

早餐鸡肉饼

食材明细：

主料：：鸡肉适量，玉米适量，面粉适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，

早餐鸡肉饼的做法步骤：

1.鸡肉切成泥。洋葱切碎。放入一盒玉米粒罐头。加入面粉水。和成糊状。希一些。加入料酒。盐。糖。酱油。

2.用保鲜膜分层放入冰箱冷冻。想吃的时候拿出来

3.这是第二天的。拿出来一层。我冻的比较厚。切了四分之一。其他的放回冰箱

4.放油煎。盖上盖子。大概两分钟。压一压就成饼了。两面煎熟

5.出锅。配上了甜辣酱。

6.老公喜欢吃撒烧烤料的。怎么吃都很香甜

香菇鸡肉饼 。

食材明细：

主料：：香菇适量，鸡肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，淀粉适量，

香菇鸡肉饼 。的做法步骤：

1.鸡肉剁成肉糜。

2.香菇去蒂洗净切成细末。

3.葱姜蒜分别切成末。

4.锅内热油爆香葱、姜、蒜。

5.倒入香菇末翻炒均匀后盛出。

6.将肉馅与炒好的香菇，加盐、淀粉。

7.所有材料一起搅拌均匀。

8.做成小饼状。

9.锅内刷油，煎至两面金黄即可。

豆腐鸡肉饼

食材明细：

主料：：鸡肉适量，豆腐适量，杂菜适量，鸡蛋适量，生粉适量，面粉适量，

辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，

豆腐鸡肉饼的做法步骤：

1.准备食材，我用的量多，人口少就可以减半，杂菜不用可以随便加什么

2.鸡肉去筋，剁成蓉

3.加入料酒，胡椒粉，生抽，鸡蛋液，顺着一个方向搅拌均匀

4.加入豆腐继续搅拌均匀

5.加入生粉，面粉搅匀再放入杂菜继续搅拌，搅拌5分钟左右就可以了

6.平底锅倒油，开小火慢煎，打一勺豆腐鸡肉蓉用勺子压平，煎至两面金黄即可

7.可以出锅了，配上泰式甜辣酱很好吃

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