食材明细:
西芹2至3棵,木耳1把,五花肉5至6小片,姜1小片,花椒10粒左右,黄豆酱油适量,甜面酱适量,油适量,盐适量
西芹炒木耳的做法步骤:
第1步西芹洗净,切成5公分左右长条,水滚之后放入西芹,焯水至变色捞起,冲凉口感更脆。木耳发开撕成小块,五花肉切片,五花肉是为了增香,少许即可,如果爱吃肉可以多放,姜切丝。
第2步油入锅放花椒,油冒烟后放入五花肉和姜丝大火爆炒。五花肉烧煸呈半透明,放入酱油炒香。
第3步酱油炒10秒左右闻到酱香味,放甜面酱,甜面酱的量我大概挤了3秒左右,太少了没味。用勺子炒几秒钟,炒出香味。
第4步放入西芹,炒匀。放入木耳,炒匀。
第5步放盐,起锅,全程都用大火炒。完成!简单美味,酱香浓郁,爽口清甜!
食材明细:
西芹一段,黑木耳少许,虾仁一袋,盐适量,料酒适量,淀粉适量,麻油适量,蒜适量,姜适量
西芹木耳炒虾仁的做法步骤:
第1步芹菜抽丝洗净切斜段黑木耳泡发后,用淀粉捏一下,用水清洗干净,摘成小朵备用
第2步胡萝卜切细条大蒜切末,老姜切丝
第3步虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀锅中烧开水,分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥
第4步锅上火加热,等锅热后,加入油(略多)),油热后,入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出锅洗净擦干,再入少许油,油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒,入胡萝卜条翻炒一分钟
第5步然后下焯过的西芹和木耳再翻炒一分钟
第6步入虾仁炒匀,加盐淋少许麻油调味即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕木耳炒西芹》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题,希望您能喜欢!