小猪蛋羹

好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“小猪蛋羹”，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

鸡蛋1个（约50克），火煺片3片，紫菜适量，清水100克

小猪蛋羹的做法步骤：

第1步将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀。加入清水，拌匀。

第2步将蛋液过筛一遍。将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

第3步用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。

小贴士：

如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹：1、原料要好：要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果，我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。2、过滤：打好的蛋液用筛网过滤一下，使蛋液更均匀。3、蛋与水的比例：蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常适合小宝宝们食用，我一般使用蛋液与水的比例是：1：2，也可以根据自已的要求增减。4、蒸蛋要盖盖子：在蒸蛋的时候，最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住，这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。5、凉水上锅：蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡。蒸蛋的时候，水量是鸡蛋的两倍，蒸出来的蛋会比较嫩，喜欢吃稠些的，可以减少水的用量。6、蒸制的火候：大火烧开后转小火蒸，蒸制的时间按蛋液的多少来定。

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小猪鸡蛋羹

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，火腿肠2片，海苔1片，

辅料：：盐少许，

小猪鸡蛋羹的做法步骤：

1.将鸡蛋打入碗中

2.加入少许盐和两倍于鸡蛋的水，用筷子搅打均匀。

3.鸡蛋液过筛去气泡

4.在碗上面盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

5.放入蒸锅，大火开锅后转中火蒸10分钟

6.关火后2分钟取出蛋羹，用火腿肠剪出小猪的鼻子和耳朵、海苔剪出眼睛、嘴巴和鼻孔，摆放好就可以了。

小猪便当

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：豆沙适量，鹌鹑蛋适量，沙拉酱适量，生菜叶适量，紫菜适量，猕猴桃适量，西红柿适量，香肠适量，五花肉适量，土豆适量，

配料：：寿司醋适量，

小猪便当的做法步骤：

1.所有原料备用。

2.米饭蒸熟，加适量的寿司醋搅拌均匀。

3.米饭放入保鲜袋，按扁，放入豆沙。

4.包成想要的形状.

5.保鲜盒洗净，下边铺上两片干净的生菜叶。

6.放上做好的饭团。

7.整齐的放入炒好的五花肉。

8.加入土豆块，和煮熟的鹌鹑蛋。

9.香肠切成小猪的鼻子和耳朵。

10.紫菜片小狗的眼睛和嘴巴。

11.空档位置摆上猕猴桃块和西红柿块。

12.挤上沙拉酱即可。

小猪蒸蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，红肠5克，

辅料：：海苔适量，芝士适量，白糖适量，

小猪蒸蛋的做法步骤：

1.原料

2.鸡蛋打碗里，调入白糖搅拌匀，过筛

3.红肠，海苔，芝士切成型备用

4.鸡蛋上蒸锅，盖上个盘中蒸8分钟

5.取出后摆上造型即可

小贴士：

无

小猪曲奇

食材明细：

主料：：低筋面粉155g，黄油75g，糖粉50g，鸡蛋液25g，红曲粉1g，粉色色素少许，

辅料：：黑芝麻适量，

小猪曲奇的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。

3.用电动打蛋器搅打均匀。

4.分三次加入鸡蛋液搅打均匀。

5.每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

6.筛入低筋面粉。

7.先用刮刀拌拌，接着用手揉成团。

8.压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。

9.在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

10.取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。

11.同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

12.把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

13.入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。

14.萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

15.成品图。

16.成品图。

17.成品图。

小贴士：

1、剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模。
2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。

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