水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“烈焰鸡块汤”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
整鸡一只看着整，大葱4根，姜末1勺，蒜末2勺，土豆3个，洋葱1个，辣的辣椒1个，辣椒粉纸杯1杯，酱油纸杯1杯，香菇4个，盐适量，白砂糖3勺
烈焰鸡块汤的做法步骤：
第1步鸡块盐水浸泡10分钟后，冲洗3次。冷水下鸡块(水稍微没过鸡块就好，我的整多了，喜欢喝汤的也可以放这么多)。放3大勺糖。大火煮开。
第2步撇血末。汤稍微变色时，放切好的土豆，大葱，洋葱。
第3步等水开时，放蒜末，姜末。放6勺生抽。
第4步把切好的香菇放进去。在放4勺的辣椒粉。如果不怕辣可以放辣的辣椒两根。
小贴士：
1。如果6勺生抽觉得不咸还是淡可以加盐。2。如果不想放那么多生抽，可以放3勺生抽，剩下的咸度用盐调整。3。汤如果多，就一直煮到你满意的汤量。
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烈焰浓情
食材明细：
沙朗牛肉1片(约20克)，青花椰菜1/4颗，白兰地200CC，红酒适量，蕃茄酱适量，奶油适量，红胡椒粒适量
烈焰浓情的做法步骤：
1.青花椰菜洗净，切小颗，并以滚水汆烫后捞起备用。
2.热油锅，将沙朗牛肉煎至个人喜爱的熟度后起锅摆盘备用。
3.利用作法2锅内剩余的油，再加入红酒、蕃茄酱、红胡椒粒、奶油、盐等调味料，煮至浓稠状即为酱汁。
4.取200CC的白兰地淋在作法2的牛肉上，点火燃烧静置，待酒精烧完后，淋上作法3的酱汁即可。
砂锅鸡块汤
食材明细：
鸡骨架100克，鸡爪50克，鸡脖子50克，粉丝30克，白菜50克，冬笋30克，香菇(鲜)20克，虾米10克，猪油(炼制)10克，料酒10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精2克
砂锅鸡块汤的做法步骤：
1. 将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；
2. 冬笋、火腿切成片；
3. 将香菇、白菜、粉丝放入碗中；
4. 下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用；
5. 炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；
6. 再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时左右；
7. 鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。
小贴士：
1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料；2. 原汤原汁，汤白味鲜；3. 虽非高档宴席上的汤，但并不失其保健功效，尤其适用于家庭；4. 具有益气，补精，添髓的功效；5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。
鸡杂鸡块汤
食材明细：
鸡爪35克，鸡翅35克，鸡心35克，鸡肝35克，鸡肫35克，鸡骨架40克，鸡头35克，黄瓜50克，大葱10克，姜10克，料酒10克，盐3克，味精2克
鸡杂鸡块汤的做法步骤：
1. 把鸡头、鸡爪、鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡骨架切成块；
2. 放入大锅中，加水用旺火烧开；
3. 改用小火，放上葱、姜、料酒、盐、味精炖熟；
4. 黄瓜洗净切片；
5. 锅中撒上黄瓜片即可。
鸡块人参汤
食材明细：
嫩母鸡1只约1250克，人参3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐，料酒，味精各适量。
鸡块人参汤的做法步骤：
1、将人参用清水洗净，捞出控出水分。
2、锅中放入猪油烧热，投入葱、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精，汤开翻几次，拣出葱、姜，倒入沙锅内。
3、把母鸡及人参放入沙锅内，用小火炖至肉烂（用筷子能扎动），撇去浮油，盖上锅盖，端上桌即成。
感谢您阅读“97美食网”的《烈焰鸡块汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡块的做法专题，希望您能喜欢！
