中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上香煎藕饼配木瓜酱汁，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
藕250克250克，肉末250克，葱姜适量，鸡蛋1只，瓜适量，白萄葡酒适量，鲜奶油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量
香煎藕饼配木瓜酱汁的做法步骤：
第1步在肉末中加入葱姜碎以及一个鸡蛋，拌匀再调入适量的盐、鸡精、糖、香油、料酒、淀粉，顺一个方向搅拌上劲
第2步加入切成小粒的藕，继续搅拌至粘稠煎锅内热油，同时准备一份淀粉水
第3步右用握沾了淀粉水的小勺，用小勺取藕馅，将其在勺和左手的手窝间来回摔打几次至实同时做成球，将藕球放入煎锅中，用勺压成饼状小火煎至两面金黄即成
第4步将木瓜去皮去籽，切块后入料理机打成泥将瓜泥倒入小汤锅，加白萄葡酒、鲜奶油和适量的水，熬浓即成
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香煎鲍鱼仔配自调酱汁
食材明细：
主料：：鲍鱼仔10只，
辅料：：葱切丝切末，姜切末，蒜切末，红椒切丝切末，葱白切丝，
配料：：XO酱料适量，薄盐酱油适量，蜂蜜适量，料酒适量，盐适量，
香煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法步骤：
1.活鲍鱼仔洗净备用。
2.鲍鱼取肉，把头部切掉。
3.鲍鱼切花刀。
4.备好配料。
5.锅中入一块黄油，鲍鱼仔下锅煎。
6.正反两面各煎一分钟。
7.锅中入油，下葱姜蒜末，下XO酱爆炒，加红椒末，加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油，炒匀。酱汁就好了。
8.把鲍鱼放回鲍鱼壳中，将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。点缀上葱丝、葱白、辣椒丝。一口吃下，美味。
香煎藕饼(2)
食材明细：
猪肉馅适量，莲藕适量，胡萝卜适量，盐少许，胡椒粉适量
香煎藕饼的做法步骤：
第1步莲藕去皮洗净剁成莲藕碎胡萝卜洗净剁成胡萝卜碎
第2步将肉馅用盐、胡椒粉搅匀后加入蔬菜碎搅拌均匀平底锅烧热转小火，将藕饼放入锅中双面煎熟即可
小贴士：
1、 煎藕饼的时候不需要放油，因为藕饼加热的过程中，肉馅中的油脂会自己分泌出来，如使用的是纯瘦肉的话，可适量添加底油2、 藕饼可一次多做些，像汉堡肉饼那样冷冻到冰箱，吃的时候无需解冻随吃随煎即可
香煎鳗鱼藕饼
食材明细：
主料：：蒲烧鳗鱼100g，莲藕80g，猪肉馅150g，生姜适量，小葱适量，
辅料：：蚝油适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
香煎鳗鱼藕饼的做法步骤：
1.材料：鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽、盐
2.将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒，朝同一个方向搅拌上劲；将莲藕洗净，去皮切成末，生姜和葱花切末备用；将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒
3.将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中，搅拌均匀；带上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末，用手整形成圆形
4.锅内放入适量油，烧热后下入饼胚，转中小火，一面煎黄后翻面，煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右，翻面再焖3分钟即可出锅也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠，外脆里嫩又是另一种口感哦
中式香煎藕饼
藕饼，里面有面粉和肉，可以增加饱腹感~而且少油，煎出来又香，老少皆宜。
材料：
主料：藕200g，猪肉200g，
辅料：淀粉15g，葱适量，白砂糖适量，食盐适量，鸡精适量，黄酒适量，
中式香煎藕饼的做法步骤：
1. 准备材料，藕刨成片，肉糜中加入调味料。
2. 将肉糜、藕片、淀粉一起混合拌匀。
3. 平底锅烧热，涂抹上少许油，将藕糊捏成块，正反面各煎2分钟。
4. 煎熟盛出即可。
香煎藕饼的做法
莲藕季，各种吃法做起来。参与活动:#最强家乡菜#
材料：
糯米200克，莲藕1小节，胡萝卜半个，生姜适量，香葱适量，食用油适量，盐少许，白胡椒粉少许，淀粉少许，面粉少许，
香煎藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。
步骤2，莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。
步骤3，莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末，适量盐，白胡椒粉，少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。
步骤4，加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。
步骤5，平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。
步骤6，小火慢煎，两面金黄即成。
步骤7，成品图。
步骤8，外焦里嫩，香味扑鼻。
步骤9，咬一口，汁水里带有莲藕的脆甜口感，零吃做菜皆宜。
步骤10，成品图。
香煎鳗鱼藕饼的做法
莲藕口感极佳，清脆爽口，而且药用价值相当高，和鳗鱼一样是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。经常吃藕对身体也十分有好处，若嫌素吃莲藕太单调，藕汤藕片藕夹也都吃腻了，来块香炸藕饼呗~
材料：
鳗天下蒲鳗100g，莲藕80g，猪肉馅150g，生姜适量，小葱适量，耗油适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，，
香煎鳗鱼藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽。
步骤21，、将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒，朝同一个方向搅拌上劲；、将莲藕洗净，去皮切成末，生姜和葱花切末备用；将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒；
步骤3，将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中，搅拌均匀，再戴上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末，用手整形成圆形；
步骤4，锅内放入适量油，烧热后下入饼胚，转中小火，一面煎黄后翻面；煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右翻面再焖3分钟即可出锅；
步骤5，也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠，外脆里嫩又是另一种口感哦！
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