食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？你可以读一下小编整理的玉米脆片版脆皮鸡排，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
鸡胸肉2块，玉米脆片适量，鸡蛋1个，蒜末适量，现磨黑胡椒适量，料酒适量，盐适量
玉米脆片版脆皮鸡排的做法步骤：
第1步这是玉米脆片的样子是早餐泡牛奶喝的谷物麦片样的东西用搅拌机打成碎片
第2步加细盐拌匀备用鸡胸肉切片，加蒜末，现磨黑胡椒，料酒拌匀
第3步打入一个鸡蛋抓匀腌制30分钟以上
第4步腌好的肉片表面裹玉米脆片放入平底锅中半煎半炸
第5步至鸡肉熟透即可~成品~
小贴士：
又一款鸡排。这次不用面包屑，用玉米脆片成品色泽非常好。一口咬下去有玉米片本身的清甜味，风味独特玉米脆片也经常被用来做无油版本的脆皮鸡翅鸡腿~效果也很好这款鸡排如果用烤熟的也是无油款。减肥的姑娘们可以考虑一下但是我觉得鸡胸肉本身没有什么油脂~还是过一下油比较香，所以做了煎炸版上周末又重新提了一次RNA~跟高纯度的完美数据一比感觉很渣结果给Jo看了说是第二次提就这么好真不错，可以进行下一步~不过我想保险起见还是再提一组样本比较好。RNA测序请一定要顺利~
97msw.cOm延伸阅读
玉米脆片饼干
《欢迎进入GRACE西点红茶时间》我的一天是从喝杯红茶开始的。依照季节变化的不同，或是当天气氛来选择想喝的茶，何当不也是一种乐趣呢？
很喜欢读的一句话，浓浓的生活感~用曼妙的茶饮开始我的下午，当然一定要配上几颗美好的小点心。于是开动烤箱，烤制健康的手工饼干。
玉米脆片饼干
材料：（约30块）
玉米脆片......17g（我用亨利的）
蔓越莓干......25g
核桃......20g
无盐黄油......40g（原方奶油20，白油20）
红糖......20g
白糖......15g
全蛋......1/2个
香草精1滴
A：低筋粉......55g,泡打粉......1/4g,苏打粉......1/4g
装饰用玉米脆片少许
玉米脆片饼干的做法
1、玉米脆片装进塑料袋，用擀面棍敲打成碎粉状，蔓越莓干和核桃干切碎备用。
2、黄油放室温下软化，加入白糖和红糖打发成绒毛状。
3、分三次加入蛋液拌匀，加入蔓越莓干，核桃干，玉米脆片碎，香草精。
4、粉类混合筛入3中，用刮刀拌匀成面团（比较湿粘）
5、用保鲜膜包住盛面团的盆子，放入冰箱冷藏一个半小时。
6、借助小勺将面团分成均匀小团，用指尖将装饰用玉米脆片碾碎，撒在小面团上。
7、将面团压成圆形，烤箱145度预热，烘烤约16分钟。
TIPS:
1、简单好吃的小饼干，但是天气炎热，面团从冰箱拿出，操作的时候很容易变软粘手，要减少与手接触的机会，或者手沾少许面粉，防止粘连~
2、方子里糖的量有点多，可以适当少放一点~
3、我做了二倍量的饼干，烤好晾凉放罐子里密封起来，可以连续吃几天呢。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，胡萝卜适量，玉米适量，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，
玉米鸡排的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，去皮，切碎粒。
2.玉米适量，用刀切下来。
3.鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切块，放入料理机中打成肉泥。
4.肉泥中加入适量黑胡椒粉，鸡蛋1个，用手搅打至上劲。
5.搅拌均匀后可以将肉泥摔打十几下，让肉泥更有弹性，搅拌过程中，可以将没有去掉的筋膜挑出。
6.加入胡萝卜碎和玉米粒，搅拌均匀。
7.将肉泥装入保鲜袋中，按扁成厚约1cm的片状，放入冰箱冻硬。
8.将鸡蛋1个打散备用，准备好玉米淀粉和面包糠。
9.将冻好的肉饼取出，用模具压出喜欢的形状。
10.先裹一层玉米淀粉。
11.再裹蛋液。
12.裹一层面包糠。
13.平底锅中提前倒油预热，放入鸡排。
14.小火煎至两面金黄。
15.蘸番茄酱更美味。
小贴士：
肉饼冻硬即可。不要冷冻太久，不然切不动。
鸡排裹上面包糠后，马上放到锅里煎，要不肉泥融化了不好拿。
一次吃不完的鸡排，裹好面包糠后可以放入冰箱冷冻保存，下次吃直接就可以煎。
玉米鸡片
食材明细：
主料：：鸡肉200克，玉米粒100克，
辅料：：黄瓜1条，萝卜0.5条，鸡蛋1个，蒜2块，葱1棵，盐10克，鸡精5克，料酒5克，生抽5克，蚝油1克，芝麻0.1克，
玉米鸡片的做法步骤：
1.鸡肉切片、黄瓜、胡萝卜切丁、蒜切片葱切丝。玉米煮熟
2.鸡肉用蛋黄、盐拌匀
3.将腌制好的鸡肉下锅炒六成熟
4.放少量油烧六层热，葱蒜爆香
5.依次放入胡萝卜、黄瓜、玉米粒、炒好的鸡肉、料酒、生抽、盐、蚝油、鸡精
6.出锅后可以撒些白芝麻
小贴士：
鸡肉腌制过程中最好用蛋黄这样炒出来颜色饱满
玉米最好买罐头的。味道好。如果没有也可以自己做
脆皮芝士鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：烧烤料适量，芝士适量，面包糠适量，鸡蛋液适量，面粉适量，
脆皮芝士鸡排的做法步骤：
1.烧烤料腌制鸡肉十五分钟，肉中间夹芝士。
2.蘸面粉，鸡蛋液，滚上面包糠。
3.变成这样下锅小火炸。
4.炸好出锅撒烧烤料即可。
玉米脆片起司蛋糕
今天在这儿强烈的推荐一款非常适合父母吃的起司蛋糕
蔓越莓+玉米脆片最佳最优的组合
蔓越莓的酸甜解决了起司的腻瞬间秒杀你的味
玉米脆片起司蛋糕
材料：Kiri奶酪：300克韩国白砂糖：120克全蛋液：90克蔓越莓干：75克
玉米脆片：45克低筋麵粉：45克
玉米脆片起司蛋糕的做法
1:蔓越莓干放入小锅中加入分量外的糖、水（都是一点就好）用中小火慢慢煮至软身收干汁后放凉备用
2：将奶油奶酪放至室温加入白砂糖用打蛋器搅拌至顺滑
3：分3次加入蛋液每次都要搅拌均匀再加下一次
4：筛入低筋麵粉跟蓝莓干用刮刀搅拌均匀然后加入玉米脆片稍拌入模
烤箱预热180度中层30分鐘（时间视自家烤箱情况另行调整）
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
五香玉米脆片
食材明细：
玉米片100g，鸡蛋1个，食盐少许，五香粉适量，大喜大牛肉粉少许
五香玉米脆片的做法步骤：
第1步鸡蛋打入碗中，搅匀搅散；将蛋液倒入玉米脆片中；
第2步根据个人口味加入少许盐；再加入适量五香粉；
第3步最后如入适量大喜大牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液；锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干；
第4步此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。
小贴士：
1．要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片；2．油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊；3．加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。4．刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。
脆皮玉米
食材明细：
玉米(鲜)400克，鸡蛋50克，小麦面粉20克，淀粉(玉米)30克，盐8克，味精2克，色拉油120克
脆皮玉米的做法步骤：
1. 玉米放盆中，加鸡蛋、面粉、生粉吃味、穿衣；
2. 锅内下油烧至四五成热，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘即可。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；2. 穿衣时注意鸡蛋、面粉、生粉的用量，否则炸制时会脱落，影响口感，质地。1. 玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B；2 .具有调中开胃、益肺宁心的作用。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芝麻脆片
芝麻脆片全量做还是半量做？真是破费纠结。总共150克面粉，减半才75克，是不是有点像过家家？孟老师的20片，究竟算不算多？好一番纠结，终于还是选择按半量制作。亏得减半，这么点量，也铺了两烤盘。。。
这个不需要发酵的芝麻脆片做起来很简单。面团也不需要揉到出膜，光滑即可。只是需要3小时的冷藏发酵。或许，也可以不用冷藏吧？室温不过10度上下，放在屋角靠近室外的地方，想必也应该可以。
没有匈牙利红椒粉，就用不知道什么地方什么品种的辣椒粉代替。脆片烤起来很快，必须随时关注，否则一不留神就成了焦片。
很脆，很香，也很辣。。。很想知道，匈牙利红椒，是辣呢，还是不辣呢？
芝麻脆片
面团料：高筋粉38克，低筋粉38克，细砂糖2.5克，盐1/4小勺，水40克，玉米油8克
装饰料：辣椒粉1/2小勺，白芝麻15克
芝麻脆片的做法
1、将所有面团料倒入碗中，揉成光滑面团，包上保鲜膜，冷藏松弛3小时左右。擀成圆饼状。用手背将面团撑薄，切去边缘较厚部分。表面喷水，撒上芝麻，轻轻压紧，再均匀地撒上辣椒粉。用轮刀切成不规则三角形。
2、用刮板将面片轻轻铲起，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤10分钟左右，上色后即可出炉。
香，脆，辣！
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
草莓脆片
烤着吃草莓？没错！草莓片搭配苹果片，再滴上柠檬汁，烤出来好吃又好看，别提多美了。
烤出来的草莓脆片，入口酥脆醇香，细品水嫩清甜，兼有草莓、苹果和柠檬的味道，美妙无比，吃上就根本停不下来。你看，趁着我晾脆片的功夫，墨宝已经给吃得差不离儿了，幸好我手快，抢下几块，赶紧拍照存图。
水果娇嫩，烤的时候可得控制好火候和时间，传说中的黑暗料理和眼前的清新零食可能只隔着几秒钟的距离哦。
好了，春暖花开，天气晴和，赶紧烤几盘草莓脆片，再带上你的爱人孩子，一起去看世界吧。
最适合出游携带的小零嘴----草莓脆片
原料：苹果1个，草莓5个，柠檬一个。
配料：纯净水300毫升。
草莓脆片的做法
1.草莓用盐水浸泡5分钟，洗净去蒂擦干水分，切成薄片。
2.苹果用盐搓洗干净，切成薄片。
3.将苹果片放入碗中，挤入几滴柠檬汁儿，倒入纯净水浸泡一会儿。
4.用厨房纸巾擦干苹果片上的水分。
5.将苹果片放在烤盘上，苹果片上再放上草莓片。
6.放入预热好的烤箱，上下火，中层，150度烤至草莓片变脆即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
香菇脆片
食材明细：
主料：：香菇100g，
辅料：：玉米淀粉10g，糯米粉20g，面粉10g，盐2g，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，鸡蛋清1个，
香菇脆片的做法步骤：
1.洗好的香菇切成厚片。
2.放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。
3.两个小鸡蛋的蛋清备用。
4.加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
5.脆皮糊里放入香菇片。
6.五成油温下锅炸至金黄捞出。
7.全部炸好在复炸一遍。
8.炸制酥脆捞出即可。
9.炸好的超级好吃。
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