菜花烩鸽蛋

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《菜花烩鸽蛋》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

鸽蛋200克，菜花150克，料酒5克，盐2克，味精1克，淀粉(玉米)5克，植物油40克，香油10克

菜花烩鸽蛋的做法步骤：

1. 鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟，取出晾凉剥壳；

2. 菜花切成小块，焯水后洗净待用；

3. 炒锅上火，舀入清汤100克，放入菜花和鸽蛋烧沸；

4. 锅内加植物油、料酒烧透，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘内即成。

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海参枸杞烩鸽蛋

食材明细：

鸽蛋250克，海参100克，枸杞子15克，花生油50克，猪油(炼制)25克，淀粉(玉米)15克，大葱10克，姜5克，黄酒10克，酱油15克，胡椒粉1克

海参枸杞烩鸽蛋的做法步骤：

1. 将海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤氽一下，捞出，倒去汤；

2. 再放新汤，并将海参入锅氽一下，取出；

3. 在海参腔壁剖棱形花刀；

4. 煮熟鸽蛋，剥去皮；

5. 葱切成段；

6. 烧热锅，放花生油，将鸽蛋沾满淀粉，入锅内炸黄，捞出；

7. 烧热锅，放猪油，将葱、姜煸香，添鸡汤稍煮沸；

8. 捞出葱、姜不用；

9. 放海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火煮约40分钟；

10. 加枸杞子、鸽蛋，再煨10分钟；

11. 取出海参，摆在盘内，鸽蛋围其四周；

12. 用锅内留下的汤汁勾成芡汁，浇在海参、鸽蛋上即成。

小贴士：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。1. 滋阴润肺，补肝明目，护肤悦色；2. 适用于肾亏腰痛、阳痿、早泄、梦遗、女子性冷淡、皮肤粗糙、夜盲、视力减退等症。海参：海参不宜与甘草、醋同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

西红柿烩菜花

食材明细：

主料：：西红柿200g，菜花200g，猪肉50g，

辅料：：葱10g，姜5g，盐5g，蚝油5g，

西红柿烩菜花的做法步骤：

1.菜花掰成块。

2.西红柿洗净切成小块。

3.猪肉切片。

4.热锅下油，放入葱姜炝锅。

5.放入猪肉片。

6.翻炒至出油。

7.加入菜花。

8.翻炒至断生。

9.加入西红柿。

10.翻炒至西红柿出汤。

11.盖盖转中火焖5分钟加蚝油炒匀关火即可。

12.成品图。

小贴士：

蚝油要最后加。

菜花烩肉丸

食材明细：

主料：：菜花适量，肉丸子适量，胡萝卜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：糖适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，酱油适量，料酒适量，干辣椒适量，

菜花烩肉丸的做法步骤：

1.菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。

2.解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。

3.把菜花 胡萝卜丁焯水。

4.取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。

5.锅中放油加入干辣椒炸香。

6.加入葱姜碎爆香。

7.倒入碗汁烧开至浓稠。

8.加入炸好的丸子翻炒。

9.加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。

10.最后加入鸡精即可。

感谢您阅读“97美食网”的《菜花烩鸽蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜花做法专题，希望您能喜欢！