食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的百合柿饼鸽蛋汤，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
鸽蛋500克，百合(干)80克，柿饼80克，冰糖5克
百合柿饼鸽蛋汤的做法步骤：
1. 鸽蛋煮熟后去壳；百合洗净，稍浸；柿饼洗净，切小块。
2. 把鸽蛋、百合、柿饼放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合稔，加适量冰糖，调成甜汤供用。
小贴士：
此汤具有润肺燥，益肺气，清痰火的功效。柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；3. 食柿子前后不可食醋。
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雪耳百合白鸽蛋汤
食材明细：
银耳(干)20克，鸽蛋100克，百合(干)40克，盐3克
雪耳百合白鸽蛋汤的做法步骤：
1. 雪耳（银耳）用水浸透发开，洗净。
2. 百合浸洗干净。
3. 白鸽蛋隔水蒸熟，剥壳，连同雪耳，百合放入煲滚的清水内。
4. 用中火煲至百合熟透，即可以细盐调味佐膳饮用。
小贴士：
1.具有健脾开胃，营养补益，补脑益智功效的白鸽蛋，能滋补养颜，润燥生津强壮身体；2.日常食用能滋润肌肤，令声音清响，预防燥热，补而不燥；3.烟酒过多，失眠。咽喉干涸，睡眠不足，痰中带血，咳嗽无疾，烦燥不安，大便干结，头晕，耳鸣，盗汗，都可以煲此汤作食疗；4.此汤适合一家大小日常饮用，而且朴而不燥，是进补的好汤水；5.对于患有神经衰弱人士，此汤亦甚适宜，常饮可减轻病情。
百合熟地鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋150克，百合(干)40克，熟地黄40克，蜂蜜4克
百合熟地鸡蛋汤的做法步骤：
1. 百合、熟地黄洗净；
2. 鸡蛋煮熟去壳；
3. 把材料放锅内，用适量水，猛火煲至滚；
4. 用慢火煲1小时，汤成下少许蜜糖调服。
小贴士：
1. 更年期阴亏内热、心神不安、失眠多梦、五心烦热、精神恍惚、月经先后无定期、经色鲜红、阴亏血少，虚少内扰致，皆可饮此汤食疗；2. 鸡蛋含有蛋白质、维生素、味甘、性平，能补阴养血、除烦安神、补脾和胃，常用于血虚眩晕、心悸、失眠及脾虚食少、体倦乏力；百合味甘、性微寒、能养心阴、清虚热、安心神、可治心阴不足，虚火上扰的心烦失眠，是养心安神的良药；熟地黄又称熟地、味甘、性温，能补益肝肾、滋养阴血，与百合配伍，能加强补血安神之功。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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