红烧鸡翅中
鸡肉营养丰富,我家中常用鸡肉来做菜吃。这次做了红烧鸡翅中,味道甜咸,最受朱朱小朋友的欢迎了。朱朱一次可以吃掉五个鸡翅!厉害吧?呵呵~~
食材配方
主料:
鸡翅
油
盐
葱
姜
花椒
糖
老抽
做法 共11个步骤
1.鸡翅中若干洗净备用
2.准备好需要的调料
3.锅中放少许油把翅中放入慢慢煎一小会儿
4.然后放入调料
5.翻炒几下
6.放入糖和老抽还有料酒
7.继续翻炒两分钟
8.兑入没过鸡翅的冷水
9.盖好锅盖
10.焖二十分钟后打开锅盖
11.把汤汁收紧就可以了
食材明细:
鸡翅中适量,盐适量,红酒适量,葱白适量,姜片适量,胡椒粉少量,冰糖汁少量,花椒少量,香油少量,鸡精少量,清汤少量
贵妃鸡翅中的做法步骤:
第1步*鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出,用盐和胡椒粉腌片刻。*大火热油,姜和葱白略炒。
第2步*加清汤,冰糖汁,红酒,花椒,放入鸡翅,大火烧沸后再用文火慢煨。*至汁浓肉软时,加入鸡精,起锅装盘,淋上香油即成。
食材明细:
鸡翅3只,香菇3朵,竹笋1支,葱段50公克,姜3片,罐装啤酒1罐,酱油3大匙,细砂糖1大匙
啤酒烧鸡翅的做法步骤:
1.先将鸡翅洗净。
2.香菇洗净,泡软后切块;竹笋去皮,洗净后切滚刀块,放入滚水中烫约2分钟后捞起备用。
3.锅中倒入适量沙拉油热至约100℃,先放入葱段、姜片爆香,再放入所有材料与调味料,以小火煮至汤汁收干即可。
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