“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了三文鱼金针菇卷，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
烟熏三文鱼200g，胡萝卜一根，西兰花梗一段，黄芥末酱少许，小红莓果酱少许
三文鱼金针菇卷的做法步骤：
第1步准备好所有食材~将西兰花梗去老皮~洗净切丝.放橄榄油里煸炒一下待用.
第2步将洗净的胡萝卜切丝.用橄榄油煸炒一下待用将烟熏三文鱼片卷上金针菇.胡萝卜丝.西兰花梗丝.
第3步全部卷好后.抹上橄榄油撒上白芝麻.放入提前预热200度的烤箱内，上下火烤5分钟取出.装盘就即可.诱人的三文鱼金针菇卷蘸上黄芥末酱或小红莓酱就可以开吃了~
小贴士：
因烟熏三文鱼已经有咸味了~所以不用放盐了~
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秋葵三文鱼卷
食材明细：
秋葵，三文鱼排，盐，黑胡椒
秋葵三文鱼卷的做法步骤：
1.三文鱼切条形，然后卷秋葵；
2.加入盐和黑胡椒；
3.180度焗炉烤至金黄。
小贴士：
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵适合人群： 一般人群均可食用。 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃； 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 秋葵做法指导： 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
双菇三文鱼
食材明细：
三文鱼1片，白蘑菇6朵，金针菇一小把，豆芽苗一小把，姜丝少许，黑胡椒粉适量，盐1/4茶匙，水2汤匙，蚝油1汤匙
双菇三文鱼的做法步骤：
第1步将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。
第2步将三文鱼放入盐抹均匀。放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
第3步浸泡后捞出沥干水分备用。锅里放入少许橄榄油。
第4步姜丝爆香。放入菇类翻炒5分钟。
第5步翻炒后放入2汤匙的水。最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。
第6步小锅里放入水。水烧开后放入一小把的豆芽苗。
第7步倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。
第8步锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。
第9步最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。
第10步成品图。
三文鱼蔬菜卷
食材明细：
三文鱼150克，越南春卷皮1张，苦菊适量，紫甘蓝适量，生菜适量，柠檬适量，沙拉酱适量
三文鱼蔬菜卷的做法步骤：
第1步三文鱼切成薄片；准备好其它的原材料；
第2步将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟；泡软后捞出， 小心的平铺在案板上；
第3步依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部；轻轻的向上卷起来；
第4步切成长度一致的段；摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱；
第5步简单方便制作的减肥食品---三文鱼蔬菜卷就完成了。
小贴士：
这道健康菜品制作起来很简单， 只需要注意以下两点：1. 越南春卷皮应泡在温水中，泡的时间不宜过长，时间太长皮容易破； 移动和制作时都要小心，以免春卷皮破损；2. 包时最好将要将三文鱼包在最上面， 让它的色彩通过薄薄的皮散发出来。
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