食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心为你整理的“杏鲍菇烧鸡腿”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿适量，杏鲍菇适量，
辅料：：葱姜适量，糖1勺，生抽1勺，料酒1勺，甜辣酱1匙，蚝油适量，八角1个，
杏鲍菇烧鸡腿的做法步骤：
1.准备好材料
2.鸡腿用刀划一下腌制的时候入味，加入料酒生抽腌制
3.切点葱姜放入鸡腿里
4.锅里倒入适量油放入葱姜末爆香
5.倒入腌制好的鸡腿翻炒
6.放入八角，一勺生抽，料酒，蚝油甜辣酱，糖加少许的老抽上色调味，加入适量的水覆盖住鸡腿大火烧开，小火焖煮熟（这里不提倡先加盐，等汤汁烧开的时候以自己口味轻重在加，汤汁味道会越来越浓，一般加这么多红烧作料我不放盐）
7.煮到鸡腿快熟的时候加入杏鲍菇容易熟焖煮几分钟立刻，收汁就可以装盘
8.成品
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简单烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，青辣椒适量，红辣椒适量，土豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：花椒粒适量，干辣椒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，安琪鸡精适量，
简单烧鸡腿的做法步骤：
1.准备所有材料，并加工
2.锅里加水加料酒姜片，烧开放鸡腿去沫去腥
3.鸡腿控水，锅烧的冒烟，加油，放入葱姜蒜，花椒粒，干辣椒炒出香味，到入一勺豆瓣酱炒出油
4.到入鸡腿翻炒，加入生抽，老抽（少量，以免颜色过重）料酒，糖，继续翻炒
5.鸡腿上色后倒入土豆，炒的土豆稍变色，加入水（开水也行，每次我是凉水）大火烧开后，别忘了尝尝，是否要加点盐，然后小火慢炖
6.炖四五分钟后加入青红辣椒，大约十几分钟就熟了，加入安琪鸡精就可以出锅了
小贴士：
安琪鸡精我用了两年多，健康口感很好…
杂烩烧鸡腿^_^
食材明细：
主料：：鸡腿2个，土豆2个，木耳10个，粉条20条，
辅料：：油15ml，辣椒9个，泡椒5个，姜6克，蒜4个，花椒5克，八角2个，香叶5克，生抽3ml，醋2ml，麻油2ml，盐5克，
杂烩烧鸡腿^_^的做法步骤：
1.鸡腿切块，在水里煮一下。去除上面的血。
2.锅里放油，姜蒜、花椒、香叶、八角、辣椒段放入煸炒出香味。
3.倒入鸡腿块。加麻油、生抽、醋、盐煸炒。
4.然后加入土豆块翻炒。
5.加入粉条和木耳翻炒。
6.加入适量水，翻炒均匀，盖上锅盖烘！
7.记得时不时的翻炒一下，避免粘锅。
8.等到熟了就可以调味儿出锅啦！哈哈，等待中。。。爱小鲜肉gégě！
小贴士：
随意做吧！哈哈，开心幸福了怎么都觉得是美味！
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