食材明细:
主料::西芹一棵,腊肠一根,腊肉一小块,
辅料::胡萝卜一小段,
辣肠炒西芹的做法步骤:
1.材料如图
2.腊肉用开水烫三分钟后切片,腊肠,西芹,胡萝卜各自切片
3.锅烧热下油,放入西芹翻炒,稍后放入几片胡萝卜片
4.锅烧热下油,放入西芹翻炒,稍后放入几片胡萝卜片,加少许的盐,炒到八成熟盛到盘子里
5.放入腊肉,腊肠翻炒,火不要太大,以免糊了
6.把西芹倒入锅里,跟腊肠腊肉一起翻炒一会入味,就可以出锅装盘了,这个步骤图忘记拍了
小贴士:
炒西芹的时候只要加一点点的盐让西芹有点咸味就好了,腊肉腊肠都是咸的,加多了盐就不好吃了。如果西芹的分量很少的话,不加盐也可以了
西芹洗净,切段,素鸡切丁。粉丝加温水泡软。
材料:
主料:西芹200g,素鸡300g,粉丝1把,,
辅料:香油适量,食盐4g,花椒水10g,鸡精适量,小米辣2个,,
椒香西芹的做法步骤:
1. 原料。
2. 西芹洗净,切段,素鸡切丁。
3. 粉丝加温水泡软。
4. 锅中加水,放入粉丝煮透,捞出。
5. 锅中另加水放入西芹焯水捞出。
6. 将粉丝、素鸡放入大碗中。
7. 小米椒、西芹放入大碗中。
8. 锅中放入油,下花椒炸香。
9. 将花椒油倒入大碗中。
10. 调入盐、鸡精、香油,拌匀即可。
今天周末睡了一个懒洋洋的美觉,吃过早晨就去菜市场买菜,今天的菜都很好,特别是看见新鲜的小西芹,特嫩,老板不断推荐还要便宜给我。于是买了西芹,想想家里还有小鱼干,再买一点青椒,就可以做美味菜肴,下饭菜俱佳。香辣西芹鱼干,就诞生了。
材料:
西芹150克,辣椒50克,鱼干50克,盐1勺,酱油1勺,料酒1勺,姜丝1片,花生油2勺,
香辣西芹炒鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好的西芹
步骤2,洗干净切段;
步骤3,小鱼干,清水冲洗,不能浸泡;
步骤4,青辣椒,洗干净,切段;
步骤5,热锅,倒油,放入姜丝,鱼干,煎,
步骤6,加入辣椒、酱油,二面微黄即可;
步骤7,爆炒一下辣椒;
步骤8,爆炒西芹;
步骤9,加入刚刚爆炒的西芹、小鱼干;
步骤10,加入盐、一点水,搅拌均匀,收汁即可
食材明细:
兔肉。豆豉,香菇,土豆,五花肉,青红椒。盐,白糖,酱油,醋,泡椒酱,料酒,葱,姜,蒜,淀粉,香油。
辣豉香兔的做法步骤:
1、将兔肉洗净切块,香菇、青红椒切片,土豆、五花肉切块,将兔肉和五花肉一同放入盆中,加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用;
2、坐锅点火放入油,油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒,炒至变色表面成熟时取出;
3、锅中加少许油,放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片,翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉,加适量开水,放酱油、白糖、醋、调味,倒入高压锅中压8分钟,压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。
食材明细:
主料::西芹1棵,猪肉片150克,虾米50克,
辅料::酱油1匙,玉米淀粉1匙,盐1/3,油1勺,
西芹的做法步骤:
1.肉片先用酱油和玉米淀粉腌制十分钟,西芹把小根和膜稍微剔一下,我家喜欢切细条状,觉得更好吃?
2.炒锅放适量的油,七分热
3.先把肉片翻炒
4.炒到差不多看不到血水,下西芹
5.细条的西芹不用翻炒太久,因为肉有加酱油,根据自家口味,添加适量的盐就可以上锅了
6.非常好下饭,大人小孩都喜欢,不复杂也健康
食材明细:
主料::鲜兔1/2个,土豆2个,芹菜1棵,香菜2棵,细长青椒2棵,红椒1/3个,
辅料::姜1块,蒜3个,花椒粒2克,豆䜴1勺,郫县豆瓣1勺,八角2个,盐适量,料酒适量,
香辣干锅兔的做法步骤:
1.新鲜兔子去皮、内脏,洗净。今天只用半只。
2.将兔子剁成小块,放入三大勺料酒,少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。
3.两个小土豆切条,芹菜一颗切段,香菜两颗切段,细长青掓两根和适量红椒(或泰椒)切菱形段,姜、蒜多点切片,葱一根切丝,花椒粒二十粒,两个八角,一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。
4.炒锅倒入稍多些的油,先爆香花椒粒和八角,然后放入姜蒜爆香。
5.下郫县豆瓣炒出红油后下豆豉炒散。
6.下青红椒稍炒一会儿。
7.将锅中配料推到锅边,下入兔肉翻炒。
8.待兔肉炒散变色,下土豆条中小火煸炒。
9.酌情放入适量盐、胡椒粉,少许鸡粉和半汤匙白糖。其间不停翻炒。
10.根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。
11.最后洒上葱丝即可。
12.趁热吃吧!
小贴士:
因家中有小朋友吃饭不能做太辣,我用的红椒是灯笼椒。喜欢吃辣的朋友用泰椒或细长红椒,干豆豉换成老干妈味道就更好了。
另外兔肉腌制时用盐要少。因豆豉和豆瓣酱很咸,因此在炒制时要酌情尝试后再放盐。
食材明细:
主料::西芹200g,
辅料::蒜蓉10g,
配料::盐15g,味精10g,鸡精5g,
蒜香炒西芹的做法步骤:
1.将西芹挂皮,洗干净切菱形块。
2.锅内加入水烧开加入两滴油,加入西芹焯水一下,捞起备用。
3.锅上火烧热加入少许油 将调好的味道倒入锅内,之后将焯好水的西芹也倒入国内翻炒均匀,装盘撒上炸好的蒜蓉。
最近爱上吃西芹,西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。冬天是最好吃西芹的季节,冬天吃辣的暖暖的。香辣卤水鸭肝炒西芹。
材料:
卤水鸭肝300克,西芹150克,辣椒2个,胡椒5粒,料酒1勺,酱油1勺,盐1勺,,
香辣卤水鸭肝炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,卤水鸭肾;
步骤2,卤水鸭肝洗干净、切片;
步骤3,准备西芹;
步骤4,西芹洗干净切段,些丝;
步骤5,热锅,倒油,爆炒鸭肝;
步骤6,加入胡椒、辣椒、料酒、酱油,爆炒微黄,即可;
步骤7,刚刚炒菜锅不需要洗,加入;
步骤8,爆炒西芹;
步骤9,加入爆炒锅的卤水鸭肝,加盐、加热水,转为小火,焖;
步骤10,汁收干,即可;
步骤11,装盘,香飘四溢。O(∩_∩)O~
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