“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？也许下面的“牛奶大枣汤”正合你意！为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
牛奶500毫升，大枣25克，大米100克。
牛奶大枣汤的做法步骤：
先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。
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大枣冬菇汤
食材明细：
枣(干)50克，香菇(干)25克，花生油20克，盐3克，味精1克，黄酒5克，姜3克
大枣冬菇汤的做法步骤：
1.干冬菇洗净；大红枣洗净去核；姜洗净去皮切片备用。
2.干冬菇、红枣、姜片、精盐、味精、绍酒、花生油放入蒸碗内，加水盖严，上笼蒸60-90分钟，出笼即成。
大枣鸽子汤
食材明细：
鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油
大枣鸽子汤的做法步骤：
1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
猪心大枣汤
食材明细：
猪心500克，枣(干)20克，盐8克，料酒15克
猪心大枣汤的做法步骤：
1. 把猪心去除附着物，洗净，切片；
2. 大枣洗净，去核；
3. 大枣、盐、料酒一同放在锅内，加水适量，放在火烧沸；
4. 转用文火炖煮半小时即成。
大枣猪肝汤
食材明细：
枣(干)100克，猪肝50克
大枣猪肝汤的做法步骤：
大枣洗净，猪肝切成小块，一起放入锅内，加入适量水，煮熟食用。
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
大枣养血汤
食材明细：
枣(干)50克，姜5克，赤砂糖10克
大枣养血汤的做法步骤：
把大枣洗净去核，生姜切片，一同放入沙锅内，加放适量清水，放在火上，转用文火煮半分钟，加入红糖搅匀即成。
灵芝大枣汤
食材明细：
灵芝20克，枣(干)50克，蜂蜜5克
灵芝大枣汤的做法步骤：
把灵芝、大枣分别洗净，放进锅内，倒入适量清水，放在火上烧开用文火煎煮，取煎液2次，合并后加入蜂蜜煮沸即成。
猪肝大枣枸杞汤
食材明细：
猪肝50克，枣(干)10克，枸杞子6克，盐2克
猪肝大枣枸杞汤的做法步骤：
1.猪肝洗净，切片，大枣、枸杞子分别洗净；
2.大枣、枸杞子、猪肝片一起放入锅内，加入适量清水煮，再加入调料即成。
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
花生大枣猪蹄汤
食材明细：
花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。
花生大枣猪蹄汤的做法步骤：
(1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
(3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
大枣牛肝汤
食材明细：
牛肝250克，枣(干)50克，盐2克，味精1克
大枣牛肝汤的做法步骤：
1. 把牛肝洗净，切块；
2. 大枣去核洗净备用；
3. 把大枣与牛肝一块放入沙煲内，加适量的清水用大火煮开；
4. 再改用文火煲1-2小时，然后调入盐、味精即可。
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