“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对哪些美食感兴趣呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上味噌炖杂菜汤，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
五花肉适量，包心菜适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，白味噌适量，姜片适量
味噌炖杂菜汤的做法步骤：
第1步准备食材、清洗干净胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切。
第2步锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香。倒入五花肉片，煸炒至表面变色。
第3步倒入一大碗水（有高汤更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨汤）。烧开后撇去浮沫。
第4步倒入一汤匙米酒。倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟。
第5步关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀即可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃（我忘记买大葱，SO就没放）。
小贴士：
1. 蔬菜的品种可以变换的哈，换成你喜欢的。2. 味噌不能在开水里煮，应该是最后关火，水不在沸腾的时候，把事先用温汤水调制的味噌滋倒入锅中，或者像我一样把味噌浸入汤中融化开，搅匀即可食用，否则味噌味道会不好，也会丧失营养价值。3. 这个汤中所放味噌的量根据自家口味调整，喜欢吃淡的少放点儿，口味重的就多放点儿。4. 味噌遇高温，颜色会变深，风味会变差，所以最好放在冰箱冷藏保存。
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味噌素菜炖
食材明细：
味噌，白菜，素丸子，香菇，裙带菜
味噌素菜炖的做法步骤：
1.不需放油，锅中倒入适量水，生活在日本的博友尼尼说，日本的做法都是关火前才放酱，酱化开后马上关火，大酱不能煮要不里面的有益的菌就都死了——以后注意。
2.放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入锅中。
3.放加泡好的裙带菜，泡裙带菜的水也可倒入。
4.放入白菜（我长了个白菜脑袋，几天不见就想）。
5.最后放素丸子（因是熟的），略炖即可。
6.照尼尼介绍的方法，最后出锅前再放入酱。
砂锅日式面豉(味噌)菜汤
食材明细：
火锅料，菠菜，味好美味味噌汤包，盐，鸡精，葱，姜，蒜
砂锅日式面豉(味噌)菜汤的做法步骤：
1.菠菜洗干净摘好晾干水 火锅料按照个人喜好切好（不切也行） 汤包加入冷水搅拌均匀。注意：味好美系列的汤包最好用冷水调开，热水会结块，本人经验！
2.先下火锅料和汤一起煮开，加点切碎的姜蒜调味，差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。
3.加少量的盐和鸡精调味，撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。
4.用烧热的砂锅装好，能保暖而且味道更好。
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