鲜果黄豆鱼尾汤

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？因此，栏目特意整理了鲜果黄豆鱼尾汤，更多信息请继续关注本网站。

食材明细：

鲩鱼尾适量，鱼骨适量，苹果适量，雪梨适量，黄豆适量，姜片适量，冷水适量，盐适量

鲜果黄豆鱼尾汤的做法步骤：

第1步鱼尾鱼骨处理干净用厨房纸吸干水，热锅冷油慢火煎至两面金黄备用；冷水＋黄豆＋姜片入锅烧滚；

第2步苹果、雪梨洗净切开四瓣；煎好的鱼尾鱼骨＋水果一起放入滚开的锅中大火煲滚后转小火煲40分钟左右；下盐调味即可。

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冬瓜鱼尾汤

食材明细：

冬瓜500克，草鱼300克，胡萝卜150克，植物油20克，姜10克，盐4克

冬瓜鱼尾汤的做法步骤：

1.　将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切块；

2.　鱼尾清洗干净，入油锅中略炸，盛出；

3.　胡萝卜洗净，切滚刀块；

4.　锅中倒入适量清水烧开，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开；

5.　再用小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味即可。

木瓜鱼尾汤

食材明细：

木瓜一个，草鱼鱼尾，盐，鸡精，姜片，蜜枣，油，料酒，红萝卜，花生

木瓜鱼尾汤的做法步骤：

1.木瓜洗干净去皮去籽切块，红萝卜去皮切块，姜切片，鱼尾洗干净刮掉鳞片 花生洗干净热水浸泡片刻。

2.姜爆香油锅 下鱼尾以及1-2茶匙料酒煎香去腥 （表皮煎至金黄色）。

3.木瓜红萝卜蜜枣姜片鱼尾花生放入汤煲并加入适量的水熬2个小时左右加盐和鸡精调味即可。

冬瓜干鱼尾汤

食材明细：

大头鱼鱼尾，蜜枣2颗，眉豆花生适量，冬瓜干，干瑶柱，盐，米酒，姜，瘦肉1块

冬瓜干鱼尾汤的做法步骤：

1.大头鱼鱼尾、加姜片、洒米酒煎香去腥、花生眉豆用水浸泡片刻 冬瓜干、干瑶柱同样处理。

2.瘦肉切开几块用水快速灼煮一下再过冷河。

3.瓦煲加水，先下花生眉豆煮开后，再加鱼尾、瘦肉、干瑶柱、姜片、蜜枣中慢火熬一个半小时左右加盐调味即可。

鱼尾枸杞叶汤

食材明细：

鳙鱼尾1条，猪瘦肉100克，枸杞叶1斤，姜适量，盐适量

鱼尾枸杞叶汤的做法步骤：

1.将鱼尾去鳞洗净，煎至两面金黄。

2.加水加入瘦肉、姜片烧开。

3.文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟，下盐调味就好。

4.各位来一碗。

木瓜鲩鱼尾汤

食材明细：

番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

木瓜鲩鱼尾汤的做法步骤：

木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

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