每一个人都喜欢美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让人天天都有好心情，由此美食起的作用很大。你印象中记忆最深的美食是什么？下面由小编帮大家编辑的《莲子鱼尾汤》，欢迎分享给你的朋友！
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用
莲子鱼尾汤
原料：大鱼尾1条，莲子100克，节瓜500克，红枣4粒，花生100克，姜、盐各适量。
莲子鱼尾汤的做法
1、节瓜去皮，切厚片。
2、花生和莲子清洗干净，红枣去核。
3、大鱼尾去鳞，清洗干净。
4、起油锅烧热，下鱼尾略煎，盛起。
5、汤锅内烧滚适量水，下节瓜、花生、红枣、莲子、鱼尾和姜片，水滚后。
6、然后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
莲子选购技巧
1、外观：优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。
2、口感：一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都
97msW.com相关推荐
瑶柱木瓜鱼尾汤怎么做好吃 瑶柱木瓜鱼尾汤
瑶柱木瓜鱼尾汤
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名
食材配方
主料：
鱼尾
1条木瓜
1个辅料：瑶柱
适量盐
适量姜片
3片
做法 共10个步骤
1.准备所需材料，鱼尾洗净备用。
2.平底锅烧热，加少许油，放入鱼尾，连同姜片一齐放入。
3.煎至两面微黄即可。
4.锅内加入适量消水，坐炉子上烧开。
5.加入煎过的鱼尾，大火烧开。
6.再加入瑶柱，然后转小火煲半小时。
7.木瓜去皮，去核，切成大块备用。
8.鱼尾煲半小时后，加入木瓜。
9.再次用大火煲开，转小火，煲至木瓜软绵。
10.最后加入适量的盐调味即可。
莲子牛蛙汤
莲子牛蛙汤
材料：莲子150克，牛蛙3只，人参、黄芪、茯苓、麦冬、柴胡各10克，黄芩、地骨皮、车前子各5克，甘草3克。
调料：盐适量。
莲子牛蛙汤的做法
1、莲子洗净；人参、黄芪、茯苓、麦冬、柴胡、黄芩、地骨皮、车前子、甘草一起装入棉布袋中，扎紧袋口，放入锅中，加适量水，煮半小时。
2、牛蛙宰杀后处理干净，剁成块。
3、将牛蛙块、莲子放入做法1的药汤内煮沸。
4、捞出棉布袋，在锅内加盐调味即可。
功效：滋阴壮阳，养心安神。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子猪蹄汤
莲子猪蹄汤
材料：猪蹄500克，猪肉100克，莲子50克，蹄筋20克
调味料：盐、鸡精、胡椒粉各2克，姜片10克
莲子猪蹄汤的做法
1、将猪蹄洗净；莲子、蹄筋分别泡发；莲子去心；猪肉洗净，切块。
2、锅置火上，放入清水、猪蹄、猪肉大火煮开，滤除血水后，捞出。
3、转入砂锅，放进莲子、蹄筋、姜片，小火炖约2小时，调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可。
营养功效：滋养补虚
莲子可强心安神、滋养补虚、止遗涩精；猪蹄具有补虚弱、添肾精等功效。此汤适于月经不调者食用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子人参汤
莲子人参汤
材料：莲子15克，人参10克
调料：冰糖30克
莲子人参汤的做法
将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖，隔水蒸炖1小时后取出即可。
用法：食莲肉喝汤。
营养功效：补气益脾，养心安神。适用于病后体虚气弱、脾虚食少、疲倦乏力、自汗盗汗、失眠多梦、心烦胸闷等。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子安神汤
莲子安神汤
口味：甜味
操作时间：300分钟
原料：红豆、莲子各50克，干百合、陈皮、冰糖各适量。
莲子安神汤的做法
1、将红豆、莲子分别洗净，用清水浸泡2个小时。
2、将干百合洗净，用清水浸泡2个小时。
3、将陈皮洗净，用清水浸泡2个小时。
4、锅中添入适量清水。
5、放入上述材料用大火煮开。
6、改小火煮2小时，再用大火煮30分钟。
7、待红豆起沙，加入冰糖，继续煮10分钟。
8、出锅盛盘即可。
此汤补脾益肾，养心安神，补血，利尿，消肿。
特别提示：若将莲子先洗一下，然后放入开水锅中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍焖片刻，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子木耳汤
莲子木耳汤
原料：莲子半碗，白木耳几个，龙眼肉半碗，冰糖酌量。
莲子木耳汤的做法1．莲子和龙眼肉分别洗净；白木耳则用温水泡6小时后洗净。
2．把所有用料放进煲内，用8碗水，先用猛火煮滚，再以小火烹炖约30分钟。
3．冷却后放入冰箱，冷藏一段时间便可享用。
说明：莲子能厚胃补精，龙眼补血健脑；白木耳则含维生素C和铁质，可滋润养颜，助消化。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
牛奶莲子汤
牛奶莲子汤
原料：牛奶250毫升，去芯莲子100克。
调料：白糖15克。
牛奶莲子汤的做法
1、砂锅中注水烧开，放入泡好的莲子。
2、盖上盖，用大火煮开后转小火续煮40分钟至熟软。
3、揭盖，加入白糖，拌匀至溶化。
4、倒入牛奶，稍煮片刻至入味。
5、关火后盛出煮好的甜汤，装碗即可。
功效：莲子含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，可清心安神、滋补肝肾，通过调理脏腑改善睡眠质量。
常喝酸牛奶有什么好处
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶，接种乳酸杆菌并添加糖，经发酵、凝固、冷冻等工序制成，对人体健康有以下一些好处：1、在适宜的温度下，乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖，将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子芡实鹌鹑汤
此款汤水具有健脾开胃、消食化滞、补中益气、清利湿热、补脾止泻等功效，特别适宜脾虚胃弱、食欲缺乏者饮用。
莲子芡实鹌鹑汤
材料：鹌鹑4只，莲子60克，芡实50克，淮山30克，蜜枣20克，食盐适量。
莲子芡实鹌鹑汤的做法
1、莲子、淮山、芡实、蜜枣分别洗净。
2、鹌鹑去除内脏，洗净，放入开水中煮5分钟，取出待用。
3、煲内注入适量清水煮沸，加入全部材料再次煮沸后，改慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：鹌鹑简称鹑，是一种头小、尾短、不善飞的赤褐色家禽，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为动物人参。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子茯神猪心汤
莲子茯神猪心汤
材料：猪心1个，莲子200克，茯神25克，葱段少许
调料：盐5克
莲子茯神猪心汤的做法
1、猪心入开水中汆烫去血水，捞出，再放入清水中清洗干净。
2、莲子、茯神洗净后入锅，加4碗水熬汤，以大火煮开后转小火煮30分钟；猪心切片，放入锅中，煮至熟，加葱段、盐即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子芡实猪心汤
莲子芡实猪心汤
原料：莲子50g、芡实50g、猪心350g、猪瘦肉100g、蜜枣20g、盐适量
莲子芡实猪心汤的做法
1、将莲子、芡实、猪瘦肉。
2、蜜枣清洗干净。
3、猪心剖开，清洗干净空腔里的残留淤血，切成片。
4、猪心片入沸水汆烫。
5、将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入上述备好的原料大火煲开后。
6、然后改用文火煲3小时。
7、再加盐调味即可。
功效：此汤安神益智、涩精止遗，对失眠者十分有益。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子山药甜汤
莲子山药甜汤
原料：白木耳100克，莲子25克，百合20克，红枣5～6个，山药1小段。
调味料：冰糖适量。
莲子山药甜汤的做法：
1.白木耳洗净泡开，备用。
2.红枣划几个刀口。
3.白木耳、莲子、百合、红枣同时入锅煮约20分钟，待莲子、白木耳软了，将已去皮切块的山药放入一起煮，最后放入冰糖(未脱色之冰糖最好)，调味即可。
功效：健脾养心，安神清脑。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
竹笋莲子汤
竹笋莲子汤
原料：干竹笋25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜50克，笋片50克。
调味料：精盐、味精、清汤各适量。
竹笋莲子汤的做法：
1．先将于竹笋用冷水泡发，修去两头，洗净泥沙，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
2.鲜莲子在外水中煮10分钟，去除莲衣捞出，洗净，用冷水浸泡。
3.嫩丝瓜刮去外皮，去子，切成菱形片。
4.将竹笋、莲子、笋片一起放入开水锅中，焯4分钟后放入丝瓜片，约2分钟后捞出，盛入汤碗中。
5.净锅中加入清汤，烧开后加精盐、味精调味，浇入汤碗中即成。
特色介绍：汤味鲜美，滋补佳品。
功效：强心安神、滋养补虚、防癌抗癌、有降血压、预防消化道肿瘤等作用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
喜欢《莲子鱼尾汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木瓜鱼尾汤专题，希望您能喜欢！