“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的拌甜酸心儿里美--没用糖醋，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
心里美萝卜适量，苹果适量，山楂果适量
拌甜酸心儿里美--没用糖醋的做法步骤：
第1步心里美一个去皮切细丝，苹果一个去皮切细丝，洒点盐拌匀；苹果一个切碎＋山楂果四个切碎用搅拌机打泥儿；
第2步浇到步骤１拌匀就可以啦。
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甜酸猪肝
食材明细：
猪肝250克，菠萝75克，木耳(干)30克，白砂糖20克，酱油5克，香油5克，大葱10克，醋10克，植物油50克，淀粉(豌豆)10克
甜酸猪肝的做法步骤：
1.将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。
2.将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。
3.锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。
4.将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
本菜适合妊娠早期食用，不仅可以增加食欲，而且可以补充优质蛋白、铁、锌、多种维生素，有利于母子健康。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
甜酸莴苣
食材明细：
莴笋200克，番茄50克，盐3克，柠檬汁10克，青蒜5克，白砂糖10克
甜酸莴苣的做法步骤：
1. 将莴苣去皮，洗净，切成小丁，下入开水锅内焯熟，捞出晾凉；
2. 番茄用开水烫一下，去皮、籽，切成丁；
3. 蒜苗（青蒜）择洗干净，切成末；
4. 将柠檬汁、白糖、精盐、凉开水调匀成甜酸汁；
5. 将莴苣丁、番茄丁、蒜苗末加入甜酸汁拌匀即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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